Allegato 3
  Oggetto: attestato di cui all'art. 5 del regolamento CE 2271/95.
  Contratto  n.del   ..............  pos.   ...............  relativo
all'acquisto di  carne bovina congelata con  osso/disossata assegnata
all'Istituzione con sede in
  In  applicazione del  regolamento  CE 2271  /95  si precisa  quanto
segue:
Prodotto assegnato:
Totale assegnato:
Kg:
Totale ritirato:
Kg:
Pezzi n.:
Stocchinette:
Kg:
Ossa:
Kg:
Grasso:
Kg:
Resa al disosso
%
Carne inviata alla lavorazione
Kg:
Tagli ottenuti:
 lombata Kg:
  filetto
Kg:
  fesa
Kg:
  noce
Kg:
  fianchetto
Kg:
  scamone
Kg:
  sottofesa
Kg:
  girello
Kg:
  campanello
Kg:
  muscolo posteriore
Kg:
Eventuale rifilatura
Kg:
                                                         Totale . . .
Kg:
   Data ...............................
Timbro e firma della ditta       Timbro e firma dell'Istituzione
                Dichiarazione dell'organo di controllo
  Si attesta che dalle registrazioni contabili e dalla documentazione
commerciale,  la  carne  assegnata  e'  stata  interamente  presa  in
consegna dalla predetta istituzione.
                                             Timbro e firma
                                     del funzionario incaricato al
                                      controllo dall'assessorato