ALLEGATO VII 
 
 
             I SALI MINERALI PRESENTI NEL LATTE VACCINO 
 
   A titolo indicativo sono riportati qui di seguito i sali  minerali
presenti nel latte vaccino espressi per 100 g di solidi non grassi  e
per grammi di proteine: 
 
                            Per 100 g Per g 
                            di SNG (1) di proteine 
                                - - 
Sodio (mg) 550 15 
Potassio (mg) 1.680 43 
Cloruro (mg) 1.050 28 
Calcio (mg) 1.350 35 
Fosforo (mg) 1.070 28 
Magnesio (mg) 135 3,5 
Rame (Micron(g) 225 6 
Iodio NS (2) NS 
 
 
             (1) SNG = solidi non grassi. 
              (2) NS = non specificato; oscilla secondo la stagione e 
          le condizioni di stabulazione.