Proposta di riconoscimento della indicazione geografica tipica
"del Vastese" o "Histonium" e del relativo disciplinare di produzione
Art. 1.
La indicazione geografica tipica "del Vastese" o "Histonium",
accompagnata o meno dalle specificazioni previste dal presente
disciplinare di produzione, e' riservata ai mosti e ai vini che
rispondono alle condizioni ed ai requisiti in appresso indicati.
Art. 2.
La indicazione geografica tipica "del Vastese" o "Histonium" e'
riservata ai seguenti vini:
bianchi, anche nelle tipologie frizzante, e passito;
rossi, anche nelle tipologie frizzante, passito e novello;
rosati, anche nelle tipologie frizzante e novello.
I vini ad indicazione geografica tipica "del Vastese" o
"Histonium" bianchi, rossi e rosati devono essere ottenuti da uve
provenienti da vigneti composti, nell'ambito aziendale, da uno o piu'
vitigni raccomandati e/o autorizzati per la provincia Chieti.
La indicazione geografica tipica "del Vastese" o "Histonium", con
la specificazione di uno dei seguenti vitigni: Barbera, Cabernet
franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Cococciola, Falanghina,
Garganega, Moscato b., Pecorino, Pinot bianco, Pinot nero, Riesling
italico, Sangiovese, Sauvignon, e' riservata ai vini ottenuti da uve
a bacca di colore corrispondente provenienti da vigneti composti,
nell'ambito aziendale, per almeno l'85% dal corrispondente vitigno.
Possono concorrere, da sole o congiuntamente, alla produzione dei
mosti e vini sopra indicati, le uve dei vitigni a bacca di colore
analogo, non aromatici, raccomandati e/o autorizzati per la provincia
Chieti fino ad un massimo del 15%.
Art. 3.
La zona di produzione delle uve per l'ottenimento dei mosti e dei
vini designati con la indicazione geografica tipica "del Vastese" o
"Histonium" comprende l'area collinare dell'intero territorio
amministrativo dei comuni Casalbordino, Carpineto Sinello, Carunchio,
Cupello, Fresagrandinaria, Furci Gissi, Lentella, Monteodorisio,
Palmoli, Polutri, San Salvo, Scerni, Vasto, Villalfonsina, in
provincia Chieti.
Art. 4.
Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei mosti e dei vini di cui all'art. 2 devono essere
quelle tradizionali della zona.
La produzione massima di uva per ettaro di vigneto in coltura
specializzata, nell'ambito aziendale, non deve essere superiore per i
vini ad indicazione geografica tipica "del Vastese" o "Histonium"
bianco, rosso e rosato a tonnellate 22, per i vini ad indicazione
geografica tipica "del Vastese" o "Histonium", con la specificazione
del vitigno, a tonnellate 18.
Le uve destinate alla produzione dei vini ad indicazione
geografica tipica "del Vastese" o "Histonium", devono assicurare ai
vini un titolo alcolometrico volumico naturale minimo di:
9% per i bianchi;
10% per i rossi;
10% per i rosati.
Nel caso di annate particolarmente sfavorevoli, detti valori
possono essere ridotti dello 0,5% vol.
Art. 5.
Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche atte a
conferire ai vini le proprie peculiari caratteristiche.
La resa massima dell'uva in vino finito, pronto per il consumo,
non deve essere superiore al 75%, per tutti i tipi di vino e al 50%
per la tipologia passito.
Art. 6.
I vini ad indicazione geografica tipica "del Vastese" o
"Histonium" all'atto dell'immissione al consumo devono avere i
seguenti titoli alcolometrici volumici totali minimi:
"del Vastese" o "Histonium" bianco: 10%, con riferimento al
vitigno 10,5%;
"del Vastese" o "Histonium" rosso: 10,5%, con riferimento al
vitigno 11%;
"del Vastese" o "Histonium" rosato: 10,5%, con riferimento al
vitigno 11%;
"del Vastese" o "Histonium" novello: 11%;
"del Vastese" o "Histonium" passito: secondo la vigente
normativa.
Art. 7.
Alla indicazione geografica tipica "del Vastese" o "Histonium" e'
vietata l'aggiunta di qualsiasi qualificazione diversa da quelle
previste nel presente disciplinare di produzione, ivi compresi gli
aggettivi extra, fine, scelto, selezionato, superiore e similari.
E' tuttavia consentito l'uso di indicazioni che facciano
riferimento a nomi, ragioni sociali e marchi privati purche' non
abbiano significato laudativo e non siano tali da trarre in inganno
il consumatore.
Ai sensi dell'art. 7, punto 5, della legge 10 febbraio 1992, n.
164, l'indicazione geografica tipica "del Vastese" o "Histonium" puo'
essere utilizzata come ricaduta per i vini ottenuti da uve prodotte
da vigneti, coltivati nell'ambito del territorio delimitato nel
precedente art. 3, ed iscritti negli albi dei vigneti dei vini a
denominazione di origine, a condizione che i vini per i quali si
intende utilizzare la indicazione geografica tipica di cui trattasi,
abbiano i requisiti previsti per una o piu' delle tipologie di cui al
presente disciplinare.