Art. 8. 
                    Apposizione dei contrassegni 
 
    1. Sulle forme di prima e di  seconda  categoria,  si  appone  un
bollo ovale imprimente la  dicitura  «Parmigiano  Reggiano  Consorzio
Tutela» e l'anno di produzione (cfr. immagine n. 2). 
    2.   Il   formaggio   di   seconda   categoria   e'    sottoposto
all'identificazione mediante un contrassegno indelebile da applicarsi
sullo scalzo della forma. 
    3. Le suddette operazioni potranno essere effettuate  dopo  sette
giorni dall'avvenuta espertizzazione, su  indicazione  dell'organismo
di controllo.