ALLEGATO IX
(articolo 15, comma 1)
ADDITIVI ALIMENTARI DI CUI E' GENERALMENTE AUTORIZZATO L'IMPIEGO NEI
PRODOTTI ALIMENTARI NON CITATI NELL'ARTICOLO 15, COMMA 3
Note
1. Le sostanze di questo elenco possono essere aggiunte, in base al
criterio "quanto basta", a tutti i prodotti alimentari ad
eccezione di quelli citati all'articolo 15, comma 3.
2. Le sostanze elencate ai numeri E 470 ed E 440 possono essere
standardizzate con zuccheri, a condizione che cio' sia specificato
in aggiunta a detto numero e alla definizione.
3. Spiegazione dei simboli utilizzati:
* Le sostanze E 290, E 938, E 939, E 941, E 942 ed e 948 possono
anche essere utilizzate nei prodotti alimentari citati
all'articolo 15, comma 3. Le sostanze E 938, E 939 ed E 942
possono essere utilizzate anche nei prodotti di cui al D.M.
27.1.1988 n. 49.
# Le sostanze E 410, E 412, E 413 ed E 417 non possono essere
utilizzate nella fabbricazione di prodotti alimentari
disidratati che devono reidratarsi all'atto dell'ingestione.
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N.E. | Denominazione
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E 170 | Carbonati di calcio
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| i) Carbonato di calcio
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| ii) Idrogenocarbonato di calcio
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E 260 | Acido acetico
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E 261 | Acetato di potassio
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E 262 | Acetati di sodio
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| i) Acetati di sodio
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| ii) Idrogeno acetato di sodio (diacetato di sodio)
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E 263 | Acetato di calcio
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E 270 | Acido lattico
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E 290 | Anidride carbonica *
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E 296 | Acido malico
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E 300 | Acido ascorbico
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E 301 | Ascorbato di sodio
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E 302 | Ascorbato di calcio
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E 304 | Esteri dell'acido ascorbico con acidi grassi
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| i) Palmitato di ascorbile
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| ii) Stearato di ascorbile
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E 306 | Estratto ricco in tocoferolo
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E 307 | Alfatocoferolo
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E 308 | Gammatocoferolo
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E 309 | Deltatocoferolo
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E 322 | Lecitine
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E 325 | Lattato di sodio
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E 326 | Lattato di potassio
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E 327 | Lattato di calcio
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E 330 | Acido citrico
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N.E. | Denominazione
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E 331 | Citrati di sodio
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| i) Citrato monosodico
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| ii) Citrato disodico
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| iii) Citrato trisodico
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E 332 | Citrati di potassio
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| i) Citrato monopotassico
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| ii) Citrato tripotassico
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E 333 | Citrati di calcio
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| i) Citrato monocalcico
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| ii) Citrato dicalcico
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| iii) Citrato tricalcico
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E 334 | Acido tartarico (L(+)-)
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E 335 | Tartrati di sodio
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| i) Tartrato monosodico
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| ii) Tartrato disodico
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E 336 | Tartrati di potassio
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| i) Tartrato monopotassico
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| ii) Tartrato dipotassico
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E 337 | Tartrato di sodio e di potassio
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E 350 | Malati di sodio
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| i) Malato di sodio
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| ii) Malatto acido di sodio
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E 351 | Malato di potassio
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E 352 | Malati di calcio
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| i) Malato di calcio
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| ii) Malatto acido di calcio
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E 354 | Tartrato di calcio
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E 380 | Citrato triammonico
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E 400 | Acido alginico
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E 401 | Alginato di sodio
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E 402 | Alginato di potassio
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E 403 | Alginato d'ammonio
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E 404 | Alginato di calcio
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E 406 | Agar-agar
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E 407 | Carragenina
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E 410 | Farina di semi di carrube #
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E 412 | Gomma di guar #
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E 413 | Gomma adragante
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E 414 | Gomma d'acacia (gomma arabica)
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E 415 | Gomma di xanthan #
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E 417 | Gomma di tara #
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E 418 | Gomma di gellano
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E 420 | Glicerolo
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E 440 | Pectine
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| i) Pectina
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| ii) Pectina amidata
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N.E. | Denominazione
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E 460 | Cellulosa
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| i) Cellulosa microcristallina
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| ii) Cellulosa in polvere
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E 461 | Metilcellulosa
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E 463 | Idrossi-propil-cellulosa
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E 464 | Idrossi-propil-metilcellulosa
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E 465 | Etilmetilcellulosa
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E 466 | Carbossimetilcellulosa
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| Carbossimetilcellulosa di sodio
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E 470a | Sali di sodio, di potassio e di calcio degli acidi grassi
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E 470b | Sali di magnesio degli acidi grassi
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E 471 | Mono- e digliceridi degli acidi grassi
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E 472a | Esteri acetici di mono- e digliceridi degli acidi grassi
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E 472b | Esteri lattici di mono- e digliceridi degli acidi grassi
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E 472c | Esteri citrici di mono- e digliceridi degli acidi grassi
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E 472d | Esteri tartarici di mono- e digliceridi degli acidi grassi
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E 472e | Esteri mono- e diacetiltartarici di mono- e digliceridi
| degli acidi grassi
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E 472f | Esteri misti acetici-tartarici di mono- e digliceridi
| degli acidi grassi
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E 500 | Carbonati di sodio
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| i) Carbonato di sodio
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| ii) Carbonato acido di sodio
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| iii) Sesquicarbonato di sodio
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E 501 | Carbonati di potassio
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| i) Carbonato di potassio
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| ii) Carbonato acido di potassio
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E 503 | Carbonati d'ammonio
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| i) Carbonato d'ammonio
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| ii) Carbonato acido d'ammonio
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E 504 | Carbonati di magnesio
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| i) Carbonato di magnesio
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| ii) Carbonato acido di magnesio
| (sinonimo: Idrogenocarbonato di magnesio)
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E 507 | Acido cloridrico
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E 508 | Cloruro di potassio
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E 509 | Cloruro di calcio
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E 511 | Cloruro di magnesio
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E 513 | Acido solforico
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E 514 | Solfati di sodio
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| i) Solfato di sodio
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| ii) Solfato acido di sodio
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E 515 | Solfati di potassio
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| i) Solfato di sodio
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| ii) Solfato acido di potassio
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E 516 | Solfato di calcio
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E 524 | Idrossido di sodio
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E 525 | Idrossido di potassio
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N.E. | Denominazione
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E 526 | Idrossido di calcio
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E 527 | Idrossido d'ammonio
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E 528 | Idrossido di magnesio
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E 529 | Ossido di calcio
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E 530 | Ossido di magnesio
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E 570 | Acidi grassi
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E 574 | Acido gluconico
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E 575 | Gluconedeltalattone
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E 576 | Gluconato di sodio
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E 577 | Gluconato di potassio
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E 578 | Gluconato di calcio
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E 640 | Glicina e suo sale di sodio
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E 938 | Argon *
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E 939 | Elio *
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E 941 | Azoto *
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E 942 | Protossido di azoto *
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E 948 | Ossigeno *
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E 1200 | Polidestrosio
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E 1404 | Amido ossidato
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E 1410 | Fosfato di monoamido
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E 1412 | Fosfato di diamido
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E 1413 | Fosfato di diamido fosfatato
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E 1414 | Fosfato di diamido acetilato
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E 1420 | Amido acetilato
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E 1422 | Adipato di diamido acetilato
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E 1440 | Amido idrossipropilato
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E 1442 | Fosfato di diamido idrossipropilato
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E 1450 | Ottenilsuccinato di amido e sodio
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