IL RETTORE
Visto il testo unico delle leggi sull'istruzione superiore emanato
con regio decreto 31 agosto 1933, n. 1592, e successive modificazioni
ed integrazioni;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 11 luglio 1980, n.
382;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 10 marzo 1982, n.
162;
Vista la legge 9 maggio 1989, n. 168;
Vista la legge 19 novembre 1990, n. 341;
Visto il decreto ministeriale dell'8 marzo 1994 contenente la nuova
tabella XLV/1 recante ordinamenti didattici delle scuole di
specializzazioni del settore veterinario;
Visto lo statuto dell'Universita' degli studi di Messina emanato
con decreto rettorale del 10 aprile 1997;
Vista la proposta di modifica di statuto formulata dalle autorita'
accademiche dell'Universita' degli studi di Messina;
Visto il parere del Consiglio universitario nazionale adunanza del
28 settembre 2000;
Decreta:
Lo statuto dell'Universita' degli studi di Messina e' integrato
come appresso:
Art. 1.
Dopo l'attuale art. 836 dell'ordinamento degli studi, concernente
la Scuola di specializzazione in sanita' animale igiene
dell'allevamento e delle produzioni animali, e' aggiunto il seguente
nuovo art. 837.
Scuola di specializzazione in tecnologia e patologia
delle specie avicole, del coniglio e della selvaggina.
Art. 837.
E' istituita presso la facolta' di medicina veterinaria
dell'Universita' di Messina la Scuola di specializzazione in
"Tecnologia e patologia delle specie avicole, del coniglio e della
selvaggina".
Il corso di specializzazione in "Tecnologia e patologia delle
specie avicole, del coniglio e della selvaggina" e' disciplinato,
oltre che dal presente articolo, dagli articoli 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7,
8 e 9 del decreto ministeriale 8 marzo 1994 nella Gazzetta Ufficiale
n. 198 del 25 agosto 1994, supplemento ordinario n. 121.
La Scuola rilascia il titolo di specialista in "Patologia e
tecnologia delle specie avicole, del coniglio e della selvaggina"
Il corso degli studi ha durata di tre anni.
Ciascun anno di corso prevede almeno 200 ore di insegnamento e 200
ore di attivita' pratiche guidate.
Le aree didattiche che caratterizzano questo corso ed alle quali
devono essere dedicate, a norma del succitato articolo 6, almeno 1000
ore, sono le seguenti:
Area 1 - Caratteristiche biologiche e comportamentali, rapporti
con l'ambiente e morfo-fisiologia delle specie avicole, del coniglio
e della selvaggina.
Lo specializzando dovra' anzitutto affrontare il problema
dell'inquadramento delle specie animali oggetto di studio dal punto
di vista zoologico ed etologico, per la selvaggina saranno prese in
considerazione anche le complesse interazioni con l'ambiente
naturale, che condizionano le capacita' di adattamento alla vita in
cattivita' e le tecniche di allevamento da adottare. Il nucleo
centrale dell'area didattica e' comunque costituito dall'anatomia e
dalla fisiologia di specie prototipo, che saranno il pollo per gli
uccelli, il coniglio per i lagomorfi ed il piccolo ruminante per i
cervidi.
Settori scientifico-disciplinari: V30A, V30B, G09C, G09D.
Area 2 - Caratteristiche esteriori ed attitudini produttive delle
specie avicole, del coniglio e della selvaggina, loro basi genetiche
e miglioramento produttivo.
Lo specializzando dovra' sviluppare, per ciascuna delle specie
considerate, lo studio delle principali razze e linee con le
corrispondenti attitudini produttive. Successivamente dovra'
approfondire la conoscenza dei meccanismi genetici che stanno alla
base dell'espressione di tale attitudine, al fine di realizzare, in
termini di genetica applicata, le necessarie strategie di
conservazione e di miglioramento delle caratteristiche positive,
evitando nel contempo l'affioramento di caratteri negativi ed
operando in favore di un potenziamento della resistenza alle piu'
importanti malattie.
Settori scientifico-disciplinari: G09A, G09D.
Area 3 - Tecnologie ed igiene di allevamento, ricoveri ed
attrezzature, benessere delle specie allevate.
Lo specializzando dovra' apprendere quali siano, nel rispetto
dell'igiene, le migliori condizioni d'allevamento delle specie
avicole, del coniglio e della selvaggina, partendo dalle strutture
degli impianti e dalla necessaria articolazione del programma
d'allevamento. Verranno poi esaminati in modo approfondito le
tecnologie d'allevamento e quelle riproduttive, includendo tra queste
le molteplici pratiche della fecondazione naturale ed artificiale,
nonche' quelle dell'incubazione. La scelta e l'utilizzo delle gabbie,
ove necessari, saranno visti anche in funzione delle caratteristiche
etologiche e del benessere delle specie allevate.
Settori scientifico-disciplinari: G09D, G09C, G05B, G05C, V32A.
Area 4 - Alimentazione e nutrizione delle specie avicole, del
coniglio e della selvaggina.
Lo specializzando dovra' apprendere, attraverso le discipline di
quest'area, quali siano le specifiche nutritive di ogni gruppo di
animali, visto nei diversi momenti produttivi. Sulla base di queste,
della dottrina dell'alimentazione e delle tecniche mangimistiche,
dovra' essere in grado di formulare razioni mirate alle molteplici
necessita' delle specie allevate, ivi compresa quella di un
appropriato impiego degli additivi. Per tutti i principi
indispensabili alla nutrizione delle specie considerate, dovra'
inoltre essere in grado di riconoscere le piu' comuni forme morbose
carenziali e da iperdosaggio.
Settori scientifico-disciplinari: G09B, G09C, G09D, V31A, V32A.
Area 5 - Fisiopatologia comparata degli animali, diagnostica
anatomopatologica delle malattie non infettive e non parassitarie.
Lo specializzando dovra' imparare ad interpretare i principi
generali della patologia comparata, applicabili alle patologia di
gruppo o di specie. Dovra' inoltre imparare a riconoscere la linea di
confine che separa il normale dal patologico in funzione dell'alta
frequenza con cui si determinano nell'allevamento intensivo, od anche
soltanto in condizioni di cattivita', patologia "marginali",
patologia condizionate e patologia che si estrinsecano soltanto con
una ridotta capacita' produttiva. Dovra' inoltre riconoscere gli
aspetti pratici dell'anatomia patologica e dell'istopatologia
veterinaria, per quanto concerne la diagnostica delle malattie e
lesioni da cause genetiche, fisiche, chimico-tossicologiche e
metaboliche (cioe', essenzialmente, le malattie non infettive e non
parassitarie).
Settori scientifico-disciplinari: V31A, V33A, V32A.
Area 6 - Diagnostica, prevenzione e, terapia delle malattie
parassitarie delle specie avicole, del coniglio e della selvaggina.
Lo specializzando, dopo un'introduzione allo studio epidemiologico
delle piu' comuni malattie parassitarie, dovra' imparare a
diagnosticarle sulla base dei sintomi, alterazioni
anatomo-patologiche e danni presentati dai gruppi ed individui
colpiti, confermandone poi l'esatta eziologia mediante l'applicazione
di idonee tecniche di isolamento e di identificazione dei parassiti
nonche' - se del caso - di quelle sierologiche. Dovra' poi essere in
grado di programmare ed attuare, ove praticabili, idonee misure di
prevenzione e di terapia delle stesse malattie parassitarie, incluse
quelle a carattere zoonosico.
Settori scientifico-disciplinari: V32B, V32A, V31A.
Area 7 - Diagnostica, prevenzione e terapia delle malattie
infettive delle specie avicole, del coniglio e della selvaggina.
Lo specializzando, dopo un'introduzione allo studio epidemiologico
delle piu' comuni malattie infettive, ivi comprese le forme
condizionate, dovra' imparare a riconoscerle o quantomeno a
sospettarne la presenza, sulla base dei sintomi, alterazioni
anatomo-patologiche e danni evidenziati dai gruppi e dagli individui
colpiti. Dovra' poi conoscere e sapere interpretare esattamente le
tecniche di campionamento ed il tipo di esami diagnostici
(virologici, batteriologici, sierologici, istologici e biologici)
necessari per confermare la diagnosi in senso eziologico. Tutto cio'
costituisce la premessa indispensabile perche' lo specializzando
possa essere in grado di programmare ed attuare idonee misure di
prevenzione ed, ove possibile, di terapia delle stesse malattie
(incluse quelle zoonosiche) nel rispetto delle norme di polizia
veterinaria.
Settori scientifico-disciplinari: V32A, V31A.
Area 8 - Igiene della macellazione, ispezione sanitaria delle
specie avicole, del coniglio e della selvaggina.
Lo specializzando dovra' conoscere anzitutto i requisiti
strutturali ed igienici, nonche' le norme previste per il
funzionamento dei macelli destinati alle specie avicole, al coniglio
ed alla selvaggina. Dovra' poi, sfruttando le conoscenze acquisite
nelle aree 5, 6 e 7 ed applicando quelle regolamentari di pertinenza,
essere in grado di effettuare correttamente sopralluoghi negli
allevamenti, la visita premacellazione e l'ispezione sanitaria
postmortem delle specie suddette e della selvaggina. Dovra' avere
infine un'adeguata conoscenza delle tecniche di laboratorio che di
volta in volta si rendessero necessarie per completare gli interventi
di cui sopra.
Settori scientifico-disciplinari: V31B, V32A.
Area 9 - Economia ed organizzazione aziendale.
Lo specializzando dovra' conoscere i singoli momenti che presiedono
alla produzione avicola, di conigli e della selvaggina ed essere in
grado di coordinarli. In particolare dovra' essere in grado di
valutare le possibilita' che le tecnologie offrono ai fini di
massimizzare la redditivita' degli allevamenti, tenendo conto delle
fasi di preparazione, produzione, commercializzazione e consumo.
Dovra' inoltre avere un'adeguata preparazione in economia politica e
conoscere la politica agraria comunitaria, i sistemi di finanziamento
all'agricoltura, la chiarificazione territoriale e l'analisi dei
contratti. Tutto cio' costituisce la premessa indispensabile in
quanto fornisce le conoscenze dei problemi generali di gestione e
organizzazione della moderna azienda.
Settori scientifico-disciplinari: G09B, G01X, G09D.
Area 10 - Qualita' e commercializzazione delle specie avicole,
del coniglio e della selvaggina, tecnologia dei prodotti derivati.
Allo specializzando saranno fornite le conoscenze propedeutiche ed
applicative per essere un valido tecnico per l'industria produttiva e
di trasformazione dei prodotti del settore. In particolare dovra'
conoscere l'economia del mercato e gli approvvigionamenti dei
prodotti specifici. Dovra' poi approfondire le conoscenze sui sistemi
di conservazione delle carni e delle uova e sulle tecnologie
industriali di trasformazione in prodotti elaborati e innovativi.
Utilizzando le conoscenze apprese nelle aree precedenti dovra'
acquisire una visione generale della produzione per poter analizzare
la qualita' totale, attraverso una ottimizzazione di tutte le fasi di
lavorazione. Dovra' essere in grado di stabilire delle specifiche di
marchi di qualita' e di controllarne e certificarne le
caratteristiche. Dovra' inoltre avere un'adeguata preparazione
inerente la legislazione e le normative specifiche.
Settori scientifico-disciplinari: V31B, G09B, G01X, G09D.
Sono ammessi al concorso per ottenere l'iscrizione alla Scuola i
laureati del corso di laurea in medicina veterinaria per il
conseguimento del titolo di Specialista in "Patologia e tecnologia
delle specie avicole, del coniglio e della selvaggina" ed in possesso
dell'abilitazione all'esercizio professionale.