IL MINISTRO DELLE POLITICHE
AGRICOLE E FORESTALI
Vista la legge costituzionale n. 3 del 18 ottobre 2001, recante
modifiche al titolo V della parte II della Costituzione;
Visto il regolamento (CE) n. 1493/1999 del Consiglio del 17 maggio
1999 relativo all'organizzazione comune del mercato vitivinicolo, in
particolare l'art. 55, paragrafo 1, lettera g), e l'allegato VI,
lettera J), che disciplinano gli esami analitici e organolettici dei
vini di qualita' prodotti in regioni determinate (V.Q.P.R.D.);
Visto il regolamento (CE) n. 1607/2000 della Commissione del
24 luglio 2000 relativo all'organizzazione comune del mercato
vitivinicolo, relativo ai vini di qualita' prodotti in regioni
determinate, in particolare il titolo III concernente regole relative
agli esami analitici e organolettici;
Vista la legge 29 dicembre 1990, n. 428, pubblicata nel supplemento
ordinario alla Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana n. 10 del
12 gennaio 1991, concernente disposizioni per l'adempimento di
obblighi derivanti dalla appartenenza dell'Italia alle Comunita'
europee;
Vista la legge 10 febbraio 1992, n. 164, pubblicata nella Gazzetta
Ufficiale della Repubblica italiana n. 39 del 12 febbraio 1992,
concernente «Nuova disciplina delle denominazioni d'origine dei
vini»;
Visto il decreto legislativo 26 maggio 1997, n. 156, pubblicato nel
supplemento ordinario n. 118 alla Gazzetta Ufficiale della Repubblica
italiana n. 136 del 13 giugno 1997, recante l'attuazione della
direttiva 93/99/CEE concernente misure supplementari in merito al
controllo ufficiale dei prodotti alimentari;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 26 marzo 1980, n.
327, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana n.
193 del 16 luglio 1980, recante il regolamento di esecuzione della
legge 30 aprile 1962, n. 283, e successive modificazioni, in materia
di disciplina igienica della produzione e della vendita delle
sostanze alimentari e delle bevande;
Visto il proprio decreto 8 novembre 1982, pubblicato nella Gazzetta
Ufficiale della Repubblica italiana n. 332 del 2 dicembre 1982,
concernente il prelievo dei campioni per l'esame organolettico dei
vini a denominazione di origine controllata e a denominazione di
origine controllata e garantita;
Visto il proprio decreto 29 maggio 2001, pubblicato nella Gazzetta
Ufficiale della Repubblica italiana n. 141 del 20 giugno 2001,
concernente il controllo sulla produzione dei vini di qualita'
prodotti in regioni determinate (V.Q.P.R.D.);
Ritenuta la necessita' di adottare le disposizioni per la
disciplina delle operazioni di prelievo dei campioni e degli esami
analitico-organolettici, nonche' per il funzionamento delle
commissioni di degustazione istituite presso le camere di commercio,
industria, artigianato ed agricoltura e di quelle di appello e degli
esami cui debbono essere sottoposti i vini in questione, commissioni
gia' operanti sulla base della circolare ministeriale n. 28 del
26 novembre 1993, con la quale, nelle more dell'emanazione di
apposite norme, sono state individuate le procedure per gli esami
chimico-fisici e organolettici dei vini D.O.C.G. e D.O.C. e
l'attivita' delle commissioni di degustazione, successivamente
integrate con le circolari ministeriali n. 13 del 9 giugno 1994 e n.
2 del 6 marzo 1995;
Visto il parere favorevole del Comitato nazionale per la tutela e
la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini, espresso nella riunione del 27 febbraio
2002;
Visto il parere favorevole della Conferenza permanente per i
rapporti tra lo Stato, le regioni e le provincie autonome di Trento e
Bolzano espresso nella seduta del 22 maggio 2003;
Decreta:
Art. 1.
Campo di applicazione
1. Le partite di vino a denominazione di origine controllata e
garantita (D.O.C.G.) e a denominazione di origine controllata
(D.O.C.) utilizzano la denominazione di origine controllata e
garantita o controllata solo se sottoposte, a cura del detentore,
prima della loro immissione al consumo, ad analisi chimico-fisica e
ad esame organolettico, rispondono ai requisiti previsti dalla
vigente normativa nazionale e comunitaria in materia, con particolare
riferimento a quelli dei rispettivi disciplinari di produzione.
2. Le partite di vini D.O.C.G. sono imbottigliate entro novanta
giorni dalla data di certificazione del-l'esame organolettico;
trascorso tale termine, in assenza di imbottigliamento, le medesime
partite, ai sensi dell'art. 13, comma 1, della legge n. 164/1992,
sono sottoposte ad un nuovo esame organolettico.
3. Per i vini D.O.C.G. elaborati in bottiglia l'analisi
chimico-fisica e l'esame organolettico sono effettuati all'epoca in
cui le relative partite imbottigliate abbiano acquisito i requisiti
previsti dai rispettivi disciplinari di produzione.
4. La camera di commercio, industria, artigianato ed agricoltura,
di seguito denominata camera di commercio, competente, ai sensi
dell'art. 13, comma 2, della legge n. 164/1992, ad effettuare l'esame
chimico-fisico e sede della commissione di degustazione della
specifica D.O.C.G. o D.O.C., e' quella nel cui ambito territoriale
provinciale ricade la superficie vitata, iscritta all'apposito albo
dei vigneti, dalla quale deriva la partita di vino oggetto dei
predetti esame chimico-fisico ed esame organolettico. Qualora la
partita di vino derivi da vigneti ricadenti nel territorio di due o
piu', province, la camera di commercio competente e' quella della
provincia in cui e' ubicato lo stabilimento enologico. Qualora lo
stabilimento enologico ricada al di fuori della zona di produzione
delle uve, conformemente alle specifiche deroghe previste dai
relativi disciplinari di produzione, la camera di commercio
competente e' quella della provincia in cui ricade la maggiore
superficie vitata da cui provengono le relative uve.