IL DIRETTORE GENERALE
per la qualita' dei prodotti agroalimentari
Visto il decreto ministeriale 18 novembre 1995, pubblicato nella
Gazzetta Ufficiale n. 285 del 6 dicembre 1995, concernente il
riconoscimento dell'indicazione geografica tipica dei vini «Ravenna»
e l'approvazione del relativo disciplinare di produzione;
Visto il decreto ministeriale 26 settembre 2006, pubblicato nella
Gazzetta Ufficiale n. 233 del 6 ottobre 2006, con il quale e' stato
approvato il vigente disciplinare di produzione dei vini ad
indicazione geografica tipica «Ravenna»;
Vista l'istanza presentata dall'Ente tutela vini di Romagna, con
sede in Forli', in data 9 luglio 2007, intesa ad ottenere la
rettifica del disciplinare di produzione dei vini ad IGT «Ravenna»,
mediante l'espressa indicazione delle tipologie di vini «Cabernet
franc» e «Cabernet sauvignon» derivanti da uve delle rispettive
varieta' di vite, dato che nello stesso disciplinare e' stata
genericamente indicata ed in modo parziale la sola tipologia riferita
al sinonimo «Cabernet» delle citate due varieta' (utilizzate da sole
o congiuntamente nella base ampelografica dei relativi vigneti), al
fine di consentire la corretta produzione ed etichettatura delle
tipologie derivanti dai singoli predetti vitigni;
Visto il parere della regione Emilia-Romagna, espresso con nota n.
184707 del 12 luglio 2007, favorevole all'accoglimento della predetta
istanza di rettifica del disciplinare di produzione della IGT in
questione;
Visto il parere espresso dal Comitato nazionale per la tutela e la
valorizzazione dei vini DOC e IGT nella riunione del 19 luglio 2007,
favorevole all'accoglimento della citata istanza di rettifica del
disciplinare di produzione della IGT «Ravenna», intesa ad integrare
il disciplinare medesimo con l'espressa indicazione delle tipologie
di vini riferite alle varieta' «Cabernet franc» e «Cabernet
sauvignon»;
Ritenuto, in accoglimento della predetta istanza, di dover
apportare una rettifica agli articoli 2, 4 e 6 del disciplinare di
produzione dei vini ad IGT «Ravenna», indicando in maniera distinta
le tipologie riferite ai vitigni «Cabernet franc» e «Cabernet
sauvignon», oltre alla tipologia indicata con il sinonimo «Cabernet»;
Ritenuto altresi' di dover procedere all'aggiornamento dei codici
delle tipologie dei vini in questione, ai sensi dell'art. 7, comma 2,
del decreto ministeriale 28 dicembre 2006;
Decreta:
Art. 1.
1. A rettifica del disciplinare di produzione dei vini ad
indicazione geografica tipica «Ravenna», cosi' come modificato da
ultimo con il decreto 26 settembre 2006 richiamato in premessa, gli
articoli 2, 4 e 6 del citato disciplinare di produzione sono
integrati con l'indicazione delle tipologie di vino «Cabernet franc»
e «Cabernet sauvignon», unitamente ai relativi elementi
tecnico-produttivi, come di seguito riportato.
«Art. 2.
Al comma 3, dopo il sinonimo di vitigno "Cabernet" e prima del
vitigno "Chardonnay", e' inserito: "(Cabernet franc e Cabernet
sauvignon, da soli o congiuntamente), Cabernet franc, Cabernet
sauvignon,".
Al comma 6, dopo il sinonimo di vitigno "Cabernet" e prima del
vitigno "Ciliegiolo", e' inserito: "Cabernet franc, Cabernet
sauvignon,".
Art. 4.
Al comma 2, dopo la tipologia "Ravenna Cabernet" e prima della
tipologia "Ravenna Chardonnay", sono inserite le seguenti tipologie
con la relativa resa di uve ad Ha:
Ravenna Cabernet franc t/ha 22;
Ravenna Cabernet sauvignon t/ha 22;
Al comma 3, dopo la tipologia "Ravenna Cabernet" e prima della
tipologia "Ravenna Chardonnay", sono inserite le seguenti tipologie
con il relativo titolo alcolometrico volumico naturale minimo:
Ravenna Cabernet franc 8,50% vol.;
Ravenna Cabernet sauvignon 8,50% vol.;
v
Art. 6.
Al comma 1, dopo la tipologia "Ravenna Cabernet" e prima della
tipologia "Ravenna Chardonnay", sono inserite le seguenti tipologie
con il relativo titolo alcolometrico volumico totale minimo:
Ravenna Cabernet Franc 10% vol.;
Ravenna Cabernet Sauvignon 10% vol.».