Con decreto 7 settembre 1987 del Ministro dell'agricoltura e delle foreste di concerto con il Ministro dell'industria, del commercio e dell'artigianato, l'incarico sulla vigilanza, di cui all'art. 7 della legge 10 aprile 1954, n. 125, e' affidato, per il formaggio a denominazione di origine "Castelmagno", riconosciuto con decreto del Presidente della Repubblica 16 dicembre 1982, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale n. 195 del 18 luglio 1983, al consorzio per la tutela del formaggio a denominazione di origine Castelmagno.