IL MINISTRO
DELL'AGRICOLTURA E DELLE FORESTE
Visti il regolamento CEE n. 3220 del Consiglio del 13 novembre
1984, che determina la tabella comunitaria di classificazione delle
carcasse di suino, in particolare l'art. 3, par. 4, che prevede
l'impiego di criteri di valutazione complementari rispetto al peso ed
al tenore di carne magra stimato ed il regolamento CEE n. 2967 della
commissione del 24 ottobre 1985, che stabilisce le modalita' di
applicazione del citato regolamento CEE n. 3220/84 del Consiglio;
Vista la decisione della commissione del 21 dicembre 1988 relativa
all'autorizzazione di metodi di classificazione delle carcasse di
suino applicabili in Italia, consistenti in un primo metodo valevole
per le carcasse di peso compreso fra i 60 e i 120 kg ed in un secondo
per le carcasse da 120 a 180 kg;
Visto il progetto sperimentale di classificazione commerciale delle
carcasse di suino del 30 giugno 1988 predisposto dal competente
servizio zootecnico della Direzione generale della tutela del
Ministero dell'agricoltura per la cui realizzazione e' previsto un
arco di tempo di tre anni;
Vista la delibera adottata dal CIPE in data 27 ottobre 1988,
relativa al programma di interventi A.I.M.A. per il 1989 ai sensi
della legge 14 agosto 1982, n. 610, in particolare il programma per
la classificazione delle carcasse suine che comportera' una spesa
globale preventivata in 600 milioni di lire;
Considerato che si rende necessaria la costituzione di un nuovo
comitato ministeriale, allargato ad altre organizzazioni nazionali di
categoria, che assicuri la continuazione ed il coordinamento delle
ricerche di metodiche di valutazione oggettiva della qualita' delle
carcasse di suino, in particolare del suino pesante italiano, in
quanto il comitato istituito con decreto ministeriale del 2 febbraio
1987 ha esaurito le sue funzioni;
Considerato che il comitato si avvale, per la realizzazione del
programma sperimentale, delle prestazioni sia di un comitato
scientifico, al coordinamento delle attivita' del quale viene
designato l'Istituto sperimentale per la zootecnia di Roma, sia
dell'organismo specializzato in organizzazione delle ricerche,
affidato dal citato decreto del 2 febbraio 1987 al Centro ricerche
produzioni animali di Reggio Emilia, che agisce come supporto
amministrativo-contabile del comitato stesso;
Considerato che e' opportuno che il comitato ministeriale e il
comitato scientifico siano presieduti da funzionari responsabili del
Ministero dell'agricoltura e dell'A.I.M.A. e siano composti da
rappresentanti di istituti scientifici specializzati, di associazioni
agricole nazionali e di categoria a livello di produzione, di
macellazione, di utilizzazione e di commercializzazione di carni
suine;
Decreta:
Art. 1.
E' costituito, presso il Ministero dell'agricoltura sotto la
vigilanza della Direzione generale della tutela dei prodotti
agricoli, il comitato promotore e organizzatore di un programma
sperimentale di ricerca, ai fini commerciali, di metodi complementari
di valutazione oggettiva della qualita' delle carcasse di suino, in
particolare del suino pesante italiano, in aggiunta ai metodi
autorizzati con la decisione della commissione CEE del 21 dicembre
1988, in ottemperanza all'art. 3, par. 4, del regolamento CEE n. 3220
del Consiglio del 13 novembre 1984, che determina la tabella
comunitaria di classificazione delle carcasse di suino.
Il comitato formula il programma sperimentale, decide le eventuali
modifiche o aggiunte, organizza e coordina l'esecuzione delle
ricerche.