Il comitato nazionale per la tutela delle deonominazioni di origine dei vini, istituito a norma del Presidente della Repubblica 12 luglio 1963, n. 830, esaminata la domanda intesa ad ottenere la modifica del disciplinare di produzione della denominazione di origine controllata "Salice Salentino" riconosciuta con decreto del Presidente della Repubblica dell'8 aprile 1976, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale del 25 agosto 1976, n. 224, propone la modifica ed il riassetto per intero del disciplinare di produzione secondo il testo di cui appresso. Le eventuali istanze e controdeduzioni alla suddetta proposta di modifica del disciplinare di produzione dovranno essere inviate dagli interessati al Ministero dell'agricoltura e delle foreste - Direzione generale della produzione agricola - Divisione VI, entro sessanta giorni dalla data di pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale.