Ai presidenti delle giunte
regionali
Ai presidenti delle giunte delle
province autonome di Trento e
Bolzano
Agli assessori regionali alla
sanita'
Agli assessori provinciali alla
sanita' delle province autonome di
Trento e Bolzano
Al commissario dello Stato nella
regione siciliana
Al rappresentante del Governo nella
regione sarda
Al presidente della commissione di
coordinamento nella regione Valle
d'Aosta
Ai commissari del Governo nelle
province autonome di Trento e
Bolzano
Al commissario del Governo nella
regione Friuli-Venezia Giulia
Ai commissari del Governo nelle
regioni a statuto ordinario e, per
conoscenza:
Al Ministero dell'industria, del
commercio e dell'artigianato -
Direzione generale produzione
industriale
Al Ministero dell'agricoltura e
delle foreste - Ispettorato
repressione frodi
Agli uffici veterinari di confine,
porto, aeroporto e dogana interna
Il decreto 2 maggio 1985 (GUSO n. 136/1985) nel riportare l'elenco
degli additivi ammessi nella preparazione dei mangini, stabilisce
anche quali siano i coloranti consentiti, distinguendoli in tre
gruppi di prodotti:
A) carotenoidi e xantofille;
B) sostanze coloranti in blu o in verde (con limitazioni diverse
per mangimi destinati ad animali familiari e non);
C) tutte le altre sostanze autorizzate dalle regolamentazioni
comunitarie per colorare i prodotti alimentari.
Il decreto in esame quindi elenca tutti i coloranti inclusi nelle
lettere A) e B) e rinvia per quelli di cui al punto C) alle analoghe
norme CEE, valide per gli alimenti per uso umano (1).
Si elencano, in allegato, tutti i prodotti di cui al citato punto
C), della parte V, del decreto 2 maggio 1985, desumendoli dalle
vigenti norme comunitarie e che, naturalmente, non siano stati gia'
compresi nei punti A) o B) (2).
Occorre poi sottolineare che tali sostanze coloranti sono ammesse
alle seguenti condizioni (direttiva n. 85/429, allegato I, parte F,
punto 3):
1) in generale, nei mangimi destinati ad animali familiari,
2) e inoltre, in particolare, nei mangimi destinati ad altri
animali, purche':
derivati dalla trasformazione di cascami di prodotti alimentari,
oppure provenienti da altre materie di base, ad eccezione dei
cereali e delle farine di manioca, denaturate con queste sostanze o
colorate al momento della preparazione tecnica, per permettere
l'identificazione necessaria durante la fabbricazione.
Com'e' ovvio valgono per tali sostanze coloranti le norme tecniche
contenute nelle direttive CEE, citate in nota, concernenti la
denominazione chimica, la descrizione, il metodo d'analisi ed i
requisiti di purezza.
Il direttore generale: BELLANI
(1) Decreto ministeriale 2 maggio 1985 (supplemento
ordinario alla Gazzetta Ufficiale n. 136/1985) recante
l'elenco degli additivi ammessi nei mangimi, modificato e
integrato, quanto alle sostanze coloranti, dai decreti 3
marzo 1986 (Gazzetta Ufficiale n. 66/86), 27 maggio 1987
(Gazzetta Ufficiale n. 200/87), 9 settembre 1988 (Gazzetta
Ufficiale n. 300/88), 15 ottobre 1988 (Gazzetta Ufficiale
n. 15/89), 19 luglio 1989 (Gazzetta Ufficiale n. 192/89)
che include nella parte V, nei gruppi A e B,
rispettivamente le seguenti sostanze:
Gruppo A:
capsantina;
beta-apo-8' carotenale;
luteina;
criptoxantina;
violaxantina;
zeaxantina,
(tutte soltanto per pollame);
citranaxantina (per galline ovaiole);
cantaxantina (per volatili, cani e gatti e salmoni e
trote);
astaxantina (per salmoni e trote).
Gruppo B:
blu patent V;
verde acido brillante BS (verde lissaminico).
Esso applica le seguenti norme comunitarie: direttiva n.
85/429 ("Gazzetta Ufficiale" delle Comunita' europee n.
245/85), recante l'elenco degli additivi ammessi nei
mangimi, in generale, modificata e integrata, quanto alle
sostanze coloranti, dalle direttive numeri 85/525
("Gazzetta Ufficiale" delle Comunita' europee n. 310/86),
87/552 ("Gazzetta Ufficiale" delle Comunita' europee) n.
336/87), 88/228 ("Gazzetta Ufficiale" delle Comunita'
europee n. 101/88), 88/616 ("Gazzetta Ufficiale" delle
Comunita' europee n. 343/88) e n. 89/583 ("Gazzetta
Ufficiale" delle Comunita' europee n. 325/89);
(2) Direttiva 23 ottobre 1962 ("Gazzetta Ufficiale"
delle Comunita' europee n. 115/1982), sulle sostanze
coloranti che possono essere impiegate nei prodotti
destinati all'alimentazione umana, come modificata e
integrata dalle direttive numeri 65/469 ("Gazzetta
Ufficiale" delle Comunita' europee n. 178/65), 67/653
("Gazzetta Ufficiale" delle Comunita' europee n. 263/67),
68/419 ("Gazzetta Ufficiale" delle Comunita' europee n.
309/68), 70/358 ("Gazzetta Ufficiale" delle Comunita'
europee n. 157/70), 76/399 ("Gazzetta Ufficiale" delle
Comunita' europee n. 108/76), 78/144 ("Gazzetta Ufficiale"
delle Comunita' europee n. 44/78), e, per quanto concerne i
metodi di analisi, 81/712 ("Gazzetta Ufficiale" delle
Comunita' europee n. 257/81).