IL RETTORE
Visto lo statuto dell'Universita' degli studi del Molise, approvato
con decreto del Presidente della Repubblica 12 luglio 1984, n. 585, e
successive modificazioni ed integrazioni;
Visto il testo unico delle leggi sull'istruzione superiore
approvato con regio decreto 31 agosto 1933, n. 1592;
Visto il regio decreto-legge 20 giugno 1935, n. 1071, modifiche ed
aggiornamenti al succitato testo unico, convertito nella legge 2
gennaio 1936, n. 73;
Visto il regio decreto 30 settembre 1938, n. 1652, e successive
modificazioni;
Vista la legge 11 aprile 1953, n. 312;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 11 luglio 1980, n.
382;
Vista la legge 9 maggio 1989, n. 168;
Vista la legge 19 novembre 1990, n. 341;
Visto il decreto rettorale n. 246 del 14 giugno 1991, pubblicato
nella Gazzetta Ufficiale n. 231 del 2 ottobre 1991, relativa
all'istituzione del corso di laurea in scienze e tecnologie
alimentari presso la facolta' di agraria dell'Universita' degli studi
del Molise;
Visti i decreti del Presidente della Repubblica 12 aprile 1994 e 6
maggio 1994 relativi alla individuazione dei settori
scientifico-disciplinari ai sensi dell'art. 14 della legge n.
341/1990, pubblicati nel supplemento ordinario alla Gazzetta
Ufficiale n. 184 dell'8 agosto 1994;
Visto il decreto ministeriale 10 dicembre 1993 recante
modificazioni all'ordinamento didattico universitario relativamente
al corso di laurea in scienze e tecnologie alimentari ed in
particolare l'allegata tabella XXXI/bis, pubblicato nella Gazzetta
Ufficiale n. 143 del 21 giugno 1994;
Viste le delibere del consiglio della facolta' di agraria del 25
maggio 1995, del senato accademico del 23 giugno 1995 e del consiglio
di amministrazione del 19 luglio 1995 relative all'adeguamento
dell'ordinamento didattico universitario del corso di laurea in
scienze e tecnologie alimentari dell'Universita' degli studi del
Molise, cosi' come disposto dalla precitata tabella;
Riconosciuta la particolare necessita' di approvare le nuove
modifiche di statuto in deroga al termine triennale di cui all'ultimo
comma dell'art. 17 del testo unico 31 agosto 1933, n. 1592;
Visto il parere favorevole espresso dal Consiglio universitario
nazionale nell'adunanza del 6 ottobre 1995;
Decreta:
Lo statuto dell'Universita' degli studi del Molise, approvato e
modificato con i decreti indicati in premessa, e' ulteriormente
modificato come segue:
Articolo unico
Gli articoli dal n. 35 al n. 41 del vigente statuto, relativi al
corso di laurea in scienze e tecnologie alimentari, sono soppressi e
sostituiti dai seguenti nuovi articoli e numerazione con il
conseguente scorrimento dell'articolazione successiva:
"Art. 47 - B) Laurea in scienze e tecnologie alimentari:
La durata degli studi del corso di laurea in scienze e tecnologie
alimentari e' fissata in cinque anni. Ciascuno dei cinque anni di
corso puo' essere articolato in periodi didattici piu' brevi.
L'iscrizione al corso e' regolata in conformita' alle leggi di
accesso agli studi universitari. Il numero degli iscritti sara'
stabilito annualmente dal senato accademico, su proposta del
consiglio di facolta', sentito il consiglio di corso di laurea, se
esistente, in base ai criteri generali fissati dal Ministero
dell'universita' e della ricerca scientifica e tecnologica, ai sensi
dell'art. 9, comma 4, della legge n. 341/1990.
"Art. 48 (Affinita'). - Il corso di laurea in scienze e tecnologie
alimentari e' dichiarato affine ai corsi di laurea ed ai corsi di
diploma della facolta' di agraria.
Per il riconoscimento degli insegnamenti ai fini del passaggio dai
corsi di diploma universitario e di diploma di laurea della facolta'
di agraria e da quelle di altre facolta' al corso di laurea in
scienze e tecnologie alimentari, il consiglio di facolta' adottera'
il criterio generale della loro validita' culturale (propedeutica o
professionale), nell'ottica della formazione richiesta per il
conseguimento del diploma di laurea.
La facolta' potra' riconoscere gli insegnamenti seguiti con esito
positivo nei corsi di diploma universitario, indicando le singole
corrispondenze, anche parziali, con gli insegnamenti del corso di
laurea. La facolta' indichera', inoltre, sia gli eventuali
insegnamenti integrativi, appositamente istituiti ed attivati per
completare la formazione per accedere al corso di laurea, che gli
insegnamenti specifici del corso di laurea necessari per conseguire
il diploma di laurea. Gli insegnamenti integrativi non sono
necessariamente propedeutici agli insegnamenti specifici. Il
consiglio di facolta' indichera' inoltre l'anno di corso del corso di
laurea cui lo studente si potra' iscrivere.
Nei trasferimenti degli studenti dal corso di laurea ad un corso di
diploma universitario, il consiglio di facolta' riconoscera' gli
insegnamenti sempre col criterio della loro utilita' ai fini della
formazione necessaria per il conseguimento del nuovo titolo ed
indichera' il piano degli studi da completare per conseguire il
titolo e l'anno di corso cui lo studente potra' iscriversi.
"Art. 49 (Articolazione del corso degli studi). - L'impegno
didattico complessivo e' di 3300 ore; di queste almeno 400 devono
essere riservate alla preparazione della tesi di laurea. L'attivita'
didattico-formativa del corso di laurea comprende didattica
teorico-formale e didattica teorico-pratica. L'attivita'
teorico-pratica e' comprensiva di esercitazioni, laboratori,
seminari, dimostrazioni, attivita' guidate, visite tecniche, prove
parziali di accertamento, correzione e discussione di elaborati e
progetti, preparazione alla tesi sperimentale.
Parte dell'attivita' didattica teorico-pratica e dell'attivita'
sperimentale di tesi potra' essere svolta anche presso qualificate
strutture esterne, italiane o straniere, pubbliche o private, con le
quali siano stipulate apposite convenzioni o programmi di scambio.
Ai sensi del secondo comma, lettera d), dell'art. 9 della legge n.
341/1990, l'ordinamento didattico nazionale e' articolato in aree
disciplinari di cui al successivo articolo 54. Nell'organizzare il
piano degli studi la facolta' attivera' corsi ufficiali di
insegnamento monodisciplinari e/o integrati. Un corso di insegnamento
ha una durata di circa 100 ore, comprensive di tutte le attivita'
didattiche. Per motivate esigenze didattiche e' possibile svolgere
corsi aventi una durata minima di circa 50 ore. I corsi integrati
sono costituiti da un massimo di tre moduli; i docenti di ciascun
modulo fanno parte della commissione di esame.
Il numero di corsi di insegnamento sara' non inferiore a 25 ne'
superiore a 28, con un ugual numero di prove finali di esame. Tutti i
corsi di insegnamenti impartiti constano di lezioni teoriche e di
esercitazioni numeriche e/o pratiche.
Art. 50. - Per essere ammessi a sostenere l'esame di laurea occorre
aver superato le prove di valutazione relative ai corsi previsti nel
piano di studio. Inoltre lo studente, prima dell'assegnazione della
tesi di laurea, deve aver sostenuto un accertamento, da parte di una
commissione nominata dal consiglio di facolta' e formata da tre
docenti, di una lingua straniera tra quelle stabilite dalla facolta'.
La prova consiste in un colloquio e traduzione di testi scientifici.
Art. 51. - L'esame di laurea consiste nella discussione di una tesi
di laurea sperimentale, di ricerca o di progettazione.
"Art. 52 (Manifesto degli studi). - Il consiglio di facolta' su
proposta del consiglio di corso di laurea, se esistente, all'atto
della predisposizione del manifesto annuale degli studi definisce il
piano di studi ufficiale comprendente le denominazioni degli
insegnamenti da attivare, in applicazione di quanto disposto dal
secondo comma dell'art. 11 della legge n. 341/1990.
In particolare il consiglio di facolta':
a) propone il numero dei posti disponibili per l'iscrizione
secondo quanto previsto dal precedente
art. 47;
b) stabilisce i corsi ufficiali di insegnamento (monodisciplinari
o integrati) e le relative denominazioni;
c) ripartisce il monte ore di ciascuna area disciplinare tra gli
insegnamenti che vi afferiscono, precisando per ogni corso la
frazione destinata alle attivita' pratiche;
d) fissa la frazione temporale delle discipline afferenti al
medesimo corso integrato;
e) indica il numero dei corsi o specificamente i corsi di
insegnamento di cui lo studente deve avere ottenuto l'attestazione di
frequenza e deve aver superato la relativa prova di valutazione al
fine di ottenere l'iscrizione all'anno di corso successivo e precisa
altresi' le eventuali propedeuticita' degli esami di profitto.
Art. 53 (Docenza). - La copertura dei corsi attivati e' affidata,
nel rispetto delle leggi vigenti, dal consiglio di facolta' ai
professori di ruolo afferenti ai settori scientifico-disciplinari
indicati nell'ordinamento didattico e ai professori di ruolo di
settori ritenuti dalla facolta' affini, ovvero per l'affidamento o
supplenza a professore di ruolo o ricercatore.
Al fine di facilitare il ricorso ad esperienze e professionalita'
esterne, il corso di insegnamento potra' comprendere moduli da
affidare a professori a contratto.
Art. 54. - L'articolazione del corso di studi per conseguire la
laurea in scienze e tecnologie alimentari comprende obbligatoriamente
le seguenti aree disciplinari, con il numero minimo di ore per
ciascuna specificato:
1. Matematica statistica ed informatica (ore 200):
settori:
A02A (Analisi Matematica)
A02B (Probabilita' e statistica matematica)
A04A (Analisi numerica)
A04B (Ricerca operativa)
S01A (Statistica)
S01B (Statistica per la ricerca sperimentale)
K05A (Sistemi di elaborazione delle informazioni)
K05B (Informatica)
2. Fisica (ore 100):
settori:
B01B (Fisica)
3. Chimica generale ed inorganica, chimica organica, chimica
analitica e chimica fisica (ore 350):
settori:
C01A (Chimica analitica)
C03X (Chimica generale ed inorganica)
C05X (Chimica organica)
C02X (Chimica fisica)
4. Biochimica (ore 100):
settori:
E05A (Biochimica)
E05B (Biochimica clinica)
5. Struttura e funzioni degli organismi vegetali
(ore 100):
settori:
E01A (Botanica)
E01B (Botanica sistematica)
E01C (Biologia vegetale applicata)
E01E (Fisiologia vegetale)
G07A (Chimica agraria)
6. Struttura e funzioni degli organismi animali
(ore 100):
settori:
G06A (Entomologia agraria)
E02A (Zoologia)
E04A (Fisiologia generale)
V30A (Anatomia degli animali domestici)
V30B (Fisiologia degli animali domestici)
7. Produzioni vegetali (ore 100):
settori:
G02A (Agronomia e coltivazioni erbacee)
G02B (Coltivazioni arboree)
G02C (Orticoltura e floricoltura)
G04X (Genetica agraria)
8. Produzioni animali (ore 100):
settori:
G09A (Zootecnica generale e miglioramento genetico)
G09B (Nutrizione e alimentazione animale)
G09C (Zootecnica speciale)
G09D (Zoocolture)
V30B (Fisiologia degli animali domestici)
9. Microbiologia generale e applicata (ore 200):
settori:
G08B (Microbiologia agro-alimentare ed ambientale)
V31B (Ispezione degli alimenti di origine animale)
C10X (Chimica e biotecnologia delle fermentazioni)
10. Parassitologia dei prodotti alimentari (ore 50):
settori:
G06A (Entomologia agraria)
G06B (Patologia vegetale)
11. Nutrizione umana, igiene (ore 150):
settori:
E06A (Fisiologia umana)
E06B (Alimentazione e nutrizione umana)
F22A (Igiene generale ed applicata)
12. Fisica tecnica e ingegneria alimentare (ore 100):
settori:
I05A (Fisica tecnica industriale)
G05A (Idraulica agraria e forestale)
G05B (Meccanica agraria)
13. Operazioni unitarie e processi della tecnologia alimentare (ore
150):
settori:
G08A (Scienza e tecnologia dei prodotti agro-alimentari)
I15B (Principi di ingegneria chimica)
I15C (Impianti chimici)
I15E (Chimica industriale e tecnologica)
14. Tecnologie del condizionamento e della distribuzione (ore 50):
settori:
G08A (Scienza e tecnologia dei prodotti agro-alimentari)
G08B (Microbiologia agro-alimentare ed ambientale)
15. Valutazione, controllo e gestione della qualita' dei prodotti
alimentari (ore 200):
settori:
G08A (Scienza e tecnologia dei prodotti agro-alimentari)
G08B (Microbiologia agro-alimentare ed ambientale)
C09X (Chimica bromatologica)
16. Economia e organizzazione aziendale (ore 200):
settori:
G01X (Economia ed estimo rurale)
I27X (Ingegneria economico-gestionale)
P02B (Economia e gestione delle imprese)
17. Diritto e legislazione alimentare (ore 50):
settori:
G08A (Scienza e tecnologia dei prodotti agro-alimentari)
N01X (Diritto privato)
N03X (Diritto agrario)
Le rimanenti ore sono destinate dalla facolta' alla eventuale
definizione di profili professionali specifici o alla integrazione
della formazione di base o professionale, prevedendo anche
possibilita' di scelta per gli studenti".
Il presente decreto sara' pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Campobasso, 27 ottobre 1995
Il rettore: D'ALESSANDRO