IL MINISTRO DELLE RISORSE
                  AGRICOLE, ALIMENTARI E FORESTALI
  Visto  l'art.  21 del regolamento CE del Consiglio n. 822/87 del 16
marzo 1987,  il  quale  prevede  che  negli  anni  caratterizzati  da
condizioni   climatiche   eccezionali   gli   Stati   membri  possono
autorizzare l'acidificazione dei  prodotti  vitivinicoli  nelle  zone
viticole CIb;
  Visto,  in  particolare,  il  paragrafo  3 del precitato art. 21 il
quale prevede che l'acidificazione e l'arricchimento,  salvo  deroghe
da  decidersi  caso  per  caso,  sono  operazioni  che si escludono a
vicenda;
  Tenuto conto che il dipartimento  all'agricoltura  e  alimentazione
della  provincia  autonoma  di  Trento  ha  segnalato che nel proprio
territorio si sono verificate condizioni climatiche tali  da  rendere
necessario nella corrente campagna vitivinicola, acidificare il mosto
di uve parzialmente fermentato, il vino nuovo ancora in fermentazione
ed  il  vino  che verra' prodotto nella campagna 1995 nel rispetto di
quanto previsto al paragrafo 2 e 3 dell'art. 21  regolamento  CEE  n.
822/87;
  Tenuto   conto   della   dichiarazione  formulata  dall'assessorato
all'agricoltura di Trento con  la  quale  lo  stesso  assessorato  si
impegna  a  procedere alle operazioni di acidificazione in assenza di
operazioni di arricchimento;
                              Decreta:
                           Articolo unico
  1. Nella campagna vitivinicola 1995-96 e' consentito acidificare  i
prodotti  citati  in  premessa  ottenuti  da  uve raccolte nelle aree
viticole della provincia autonoma di Trento.
  2.  Le  operazioni  di  acidificazione  debbono  essere  effettuate
secondo  le  modalita'  ed  entro  i  limiti  massimi  previsti dalla
regolamentazione comunitaria e nazionale.
  3. Ai sensi dell'art. 21, paragrafo 3, del regolamento CE n. 822/87
l'acidificazione e l'arricchimento sono operazioni che si escludono a
vicenda.
  Il presente decreto sara' pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica  italiana  ed  entra  in  vigore  il  giorno   della   sua
pubblicazione.
   Roma, 11 dicembre 1995
                                                Il Ministro: LUCHETTI