L'ISPETTORE GENERALE CAPO
PER LA REPRESSIONE DELLE FRODI DEL MINISTERO
DELLE RISORSE AGRICOLE, ALIMENTARI E FORESTALI
DI CONCERTO CON
IL DIRETTORE GENERALE
DEL DIPARTIMENTO DELLE DOGANE
E DELLE IMPOSTE INDIRETTE DEL MINISTERO DELLE FINANZE
IL DIRETTORE GENERALE
DEL DIPARTIMENTO DEGLI ALIMENTI E NUTRIZIONE E DELLA
SANITA' PUBBLICA VETERINARIA DEL MINISTERO DELLA SANITA'
IL DIRETTORE GENERALE
DELLA PRODUZIONE INDUSTRIALE DEL MINISTERO
DELL'INDUSTRIA, DEL COMMERCIO E DELL'ARTIGIANATO
Visto l'art. 2 della legge 4 dicembre 1993, n. 491, che istituisce
il Ministero delle risorse agricole, alimentari e forestali;
Visto il decreto legislativo 3 febbraio 1993, n. 29, concernente
norme per la razionalizzazione dell'organizzazione delle
amministrazioni pubbliche e revisione della disciplina in materia di
pubblico impiego, a norma dell'art. 2 della legge 23 ottobre 1992, n.
421;
Visti l'art. 43 del regio decreto-legge 15 ottobre 1925, n. 2033,
convertito nella legge 18 marzo 1926, n. 562, riguardante la
repressione delle frodi nella preparazione e nel commercio di
sostanze di uso agrario e di prodotti agrari, e l'art. 108 del
regolamento per l'esecuzione dello stesso regio decreto-legge,
approvato con regio decreto 1 luglio 1926, n. 1361, i quali
prescrivono che le analisi occorrenti in applicazione delle norme
contenute nel regio decreto-legge e nel regolamento di esecuzione
suddetti dovranno essere eseguite dai laboratori incaricati con i
metodi di analisi prescritti da questo Ministero, di concerto con il
Ministero delle finanze, il Ministero della sanita' ed il Ministero
dell'industria, del commercio e dell'artigianato;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 26 marzo 1980, n.
327: "Regolamento di esecuzione della legge 30 aprile 1962, n. 283",
e successive modificazioni, in materia di disciplina igienica della
produzione e della vendita delle sostanze alimentari e delle bevande;
Visto il decreto ministeriale 21 aprile 1986, pubblicato nel
supplemento ordinario alla Gazzetta Ufficiale della Repubblica
italiana n. 229 del 2 ottobre 1986, con il quale sono stati approvati
i "Metodi ufficiali di analisi per i formaggi", modificato ed
integrato con il decreto ministeriale 1 luglio 1994, pubblicato nella
Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana n. 160 dell'11 luglio
1994;
Vista la decisione del Consiglio del 14 novembre 1992, n.
92/608/CE, che stabilisce i metodi di riferimento da applicare per
l'analisi e la prova del latte trattato termicamente;
Visti i decreti ministeriali 18 marzo 1994 e 19 settembre 1994 con
i quali e' stato fissato un valore massimo di furosina
rispettivamente per il formaggio mozzarella e gli altri formaggi
freschi a pasta filata e per il latte pastorizzato
perossidasi-positivo, per salvaguardare la genuinita' e la qualita'
di tali prodotti, pubblicati l'uno nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana n. 69 del 24 marzo 1994 e l'altro nella Gazzetta
Ufficiale della Repubblica italiana n. 227 del 28 settembre 1994;
Ritenuto pertanto necessario ufficializzare il metodo analitico, di
cui all'allegato A al citato decreto ministeriale 18 marzo 1994, al
fine di consentire il controllo quantitativo del precitato valore
limite di furosina legalmente stabilito per i formaggi freschi a
pasta filata e per il latte pastorizzato perossidasi-positivo;
Ritenuto altresi' indispensabile porre a disposizione di tutti gli
istituti e laboratori pubblici idonei metodi di analisi per il
controllo del latte e dei formaggi, perche' le analisi da essi
compiute risultino uniformi nei procedimenti e nei risultati;
Sentito il parere della commissione per l'aggiornamento dei metodi
ufficiali di analisi per i prodotti agrari e le sostanze di uso
agrario - sottocommissione per i formaggi - di cui al decreto
ministeriale 11 febbraio 1981 e successive modificazioni, alla quale
con decreto ministeriale 19 dicembre 1992 e' stato attribuito anche
l'aggiornamento dei metodi ufficiali di analisi del prodotto agricolo
latte;
Ritenuto necessario modificare il testo del metodo per la
determinazione della furosina di cui all'allegato A al citato decreto
ministeriale 18 marzo 1994, apportando le modifiche approvate dalla
citata commissione per l'aggiornamento dei metodi ufficiali di
analisi;
Vista la legge 14 gennaio 1994, n. 20, contenente disposizioni in
materia di giurisdizione e controllo della Corte dei conti;
Decreta:
Art. 1.
1. Il metodo di analisi di cui all'allegato A al decreto
ministeriale 18 marzo 1994, citato nelle premesse, e' approvato quale
metodo ufficiale per la "Determinazione diretta della furosina
(e-furoilmetil-lisina) nel latte e nel formaggio", nella versione di
cui al testo descritto nell'allegato al presente decreto.
2. Il presente metodo non si applica ai formaggi e al latte
provenienti dagli altri Stati membri e dai Paesi aderenti all'accordo
sullo spazio economico europeo.
3. Tale metodo integra la raccolta dei metodi ufficiali di analisi
di cui all'allegato al decreto ministeriale 21 aprile 1986 citato
nelle premesse, acquisendo il numero progressivo 28.