Il Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle
denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei
vini, istituito a norma dell'art. 17 della legge 10 febbraio 1992, n.
164, esaminata la domanda intesa ad ottenere il riconoscimento della
indicazione geografica tipica "Terre di Veleja", ha espresso parere
favorevole al suo accoglimento proponendo ai fini dell'emanazione del
relativo decreto ministeriale, il disciplinare di produzione nel
testo di cui appresso.
Le eventuali istanze e controdeduzioni alla suddetta proposta di
riconoscimento ed al disciplinare di produzione dovranno essere
inviate dagli interessati al Ministero delle risorse agricole,
alimentari e forestali - Comitato nazionale per la tutela e la
valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini, via Sallustiana, 10 - 00187 Roma, entro
sessanta giorni dalla data della pubblicazione nella Gazzetta
Ufficiale.
Proposta del disciplinare di produzione dei vini
ad indicazione geografica tipica "Torre di Veleja"
Art. 1.
La indicazione geografica tipica "Terre di Veleja" accompagnata
obbligatoriamente dalle menzioni bianco o rosso o rosato, o dal
riferimento al nome di uno dei seguenti vitigni: Bervedino, Fortana,
Marsanne, Moscato e Trebbiano e' riservata ai mosti e ai vini che
rispondono alle condizioni ed ai requisiti in appresso indicati.
Art. 2.
La indicazione geografica tipica "Terre di Veleja" e riservata ai
seguenti vini:
bianchi, anche nella tipologia frizzante;
rossi, anche nella tipologia frizzante;
rosato, anche nella tipologia frizzante.
I vini ad indicazione geografica tipica "Terre di Veleja" bianco
devono essere ottenuti da uve provenienti da vigneti aventi,
nell'ambito aziendale, la seguente composizione ampelografica:
Malvasia bianca di Candia aromatica e Trebbiano romagnolo per
almeno il 60%.
Possono concorrere, da sole o congiuntamente, alla produzione dei
mosti e vini sopra indicati, le uve dei vitigni a bacca di colore
analogo, raccomandati e / o autorizzati per la provincia di Piacenza,
fino ad un massimo del 40%.
I vini ad indicazione geografica tipica "Terre di Veleja" rosso
devono essere ottenuti da uve provenienti da vigneti aventi,
nell'ambito aziendale, la seguente composizione ampelografica
Barbera e Bonarda per almeno il 70%.
Possono concorrere, da sole o congiuntamente, alla produzione dei
mosti e vini sopra indicati, le uve dei vitigni a bacca di colore
analogo, raccomandati e / o autorizzati per la provincia di Piacenza,
fino ad un massimo del 30%.
I vini ad indicazione geografica tipica "Terre di Veleja" rosato
devono essere ottenuti da uve provenienti da vigneti aventi,
nell'ambito aziendale, la seguente composizione ampelografica:
Barbera e Fortana per almeno il 60%.
Possono concorrere, da sole o congiuntamente, alla produzione dei
mosti e vini sopra indicati, le uve dei vitigni a bacca rossa e a
bacca bianca, raccomandati e / o autorizzati per la provincia di
Piacenza, fino ad un massimo del 40%.
La indicazione geografica tipica "Terre di Veleja" con la
specificazione di uno dei vitigni di cui all'art. 1, e' riservata ai
mosti e ai vini ottenuti da uve provenienti da vigneti composti
nell'ambito aziendale, per almeno l'85 % del corrispondente vitigno.
Possono concorrere, da sole o congiuntamente, alla produzione dei
mosti e dei vini sopra indicati, le uve dei vitigni a bacca di colore
corrispondente, raccomandati e / o autorizzati per la provincia di
Piacenza, fino ad un massimo del 15%.
I vini ad indicazione geografica tipica "Terre di Veleja", con la
specificazione dei vitigni di cui all'art. 1, possono essere prodotti
anche nella tipologia frizzante.
Il vino ad indicazione geografica tipica "Terre di Veleja" moscato
puo' essere prodotto anche nella tipologia passito.
Per i vini ad indicazione geografica tipica "Terre di Veleja"
tipologia frizzante, e' vietata la gassificazione artificiale.
Art. 3.
La zona di produzione delle uve atte a produrre i vini ad
indicazione geografica tipica "Terre di Veleja" di cui all'art. 2
rientra nell'ambito del territorio della provincia di Piacenza e
comprende l'intero territorio amministrativo dei comuni di
Castell'Arquato, Vernasca, Lugagnano Val d'Arda, Carpaneto
Piacentino, S. Giorgio Piacentino, Vigolzone, Gropparello, Ponte
dell'Olio, Rivergaro, Bettola, Coli, Bobbio e parte del territorio
amministrativo dei comuni di Alseno, Gazzola, Travo, Piozzano e
Pecorara.
Tale zona di produzione e' delimitata dal seguente perimetro
partendo dal confine del territorio amministrativo della provincia di
Piacenza con la provincia di Parma in coincidenza dell'incrocio del
ponte della s.s. n. 9 via Emilia con il torrente Stirone in comune di
Alseno, si identifica in senso orario con il confine provinciale e
con il torrente fino ad incontrare il confine comunale di Vernasca.
Si identifica con il confine comunale dei comuni Vernasca, Lugagnano
Val d'Arda, Gropparello, Bettola, Coli e Bobbio fino ad incontrare la
delimitazione amministrativa della provincia di Piacenza con quella
di Pavia a quota 1.000, a nord di Cima delle Scalette. Segue il
confine provinciale verso nord fino a quota 725 s.l.m. in localita'
Pian del Poggio indi abbandonando il confine provinciale per la
mulattiera quote 756 - 708, localita' Torrazza, Ca' dei Follini quota
510 indi con la strada a stretto transito per Ca' Bazzarri, Costalta,
Poggio Moresco sino a Ca' Aie di Sotto che corre adiacente la riva
sinistra del torrente Tidoncello all'altezza di Ca' Aie di Sotto
segue la mulattiera di Caprile sino a C. Cucoleto km 10 con la strada
permettente il passaggio di un solo convoglio indi al km 9, km 8,
medesima strada, localita' C. Franzedone al ponte sul Tidoncello di
Sevizzano quota 452 km 7,750 si devia su strada a stretto transito
per quote 472, 492, 505 Ca' Pozzo. Di seguito sempre percorrendo la
medesima strada per Sevizzano, C. Saliceto, Casa Casoni e con la
strada che permette il passaggio di un solo convoglio l'Ardara sino a
quota 605 e per poi risalire C. Morone, C. Bole', C. Lunga, indi sul
foglio Travo 72 IV S.E.
Sempre sulla strada permettente il passaggio di un solo convoglio
sino a Casa Colombani, con la deviazione per mulattiera quota 563,
Sordello, Paviago e indi per strada a stretto transito sino in
localita' C. Carre' quota 446 dove per breve tratto si segue il
confine comunale lungo la sponda sinistra del Luretta verso la fonte
sino alla mulattiera che conduce a Boschi, quota 567 indi sempre per
mulattiera per quota 621 sino a quota 554. Segue, su strada a stretto
transito a scendere, sino a Chiesa di Bobbiano, Cascina, indi per
mulattiera sino a quota 566, 608 Costa del Grillo e per strada a
stretto transito sino all'incrocio con mulattiera per Costa del Bulla
tra le localita' Pradello e Ca' del Bulla, quindi da Costa del Bulla
per la mulattiera sino a quota 588 incontrando il confine comunale
fra Travo e Gazzola che si segue per Zucca d'Uomo, Lanera, Boffalora,
Ongareto, Roccolo, Palazzina, Torrazzo Comolli indi per quota 285 e
in prossimita' di quota 249 si abbandona il confine tra i comuni per
scendere per breve tratto la mulattiera che conduce a Campo dei Re.
Da Campo dei Re con strada a stretto transito sino a Monte Raschio,
Ca' dei Boschi, Boccine di Sopra e con strada che permette il
passaggio di un solo convoglio Ca' del Dolce, Ca' Marona.
Da Ca' Marona, verso est, lungo la strada per quota 135, Scuole,
quota 132 C. Polara e Castello di Rivalta a quota 131 fino ad
incontrare il confine tra i comuni di Gazzola e di Rivergaro. Segue
il confine di Rivergaro e si identifica con il confine comunale di
Vigolzone, di San Giorgio Piacentino, di Carpaneto Piacentino, di
Castell'Arquato fino ad incontrare il confine comunale di Alseno. Si
identifica con esso verso nord - est fino ad incontrare la s.s. n. 9
dell'Emilia, segue la s.s. verso est fino al confine del territorio
amministrativo della provincia di Piacenza da dove si e' partiti".
Art. 4.
Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei mosti e dei vini di cui all'art. 2 devono essere
quelle tradizionali della zona.
La produzione massima di uva per ettaro di vigneto in coltura
specializzata, nell'ambito aziendale, non deve essere superiore per i
vini ad indicazione geografica tipica "Terre di Veleja", anche con la
specificazione del vitigno, a tonnellate 13.
Le uve destinate alla produzione dei vini ad indicazione
geografica tipica "Terre di Veleja" devono assicurare ai vini un
titolo alcolometrico volumico naturale minimo di:
"Terre di Veleja" bianco 10% vol.;
"Terre di Veleja" rosso 10,5% vol.;
"Terre di Veleja" rosato 10% vol.;
"Terre di Veleja" Bervedino 9,5% vol.;
"Terre di Veleja" Trebbiano 9,5% vol.;
"Terre di Veleja" Marsanne 10,0% vol.;
"Terre di Veleja" Moscato 9,5% vol.:
"Terre di Veleja" Fortana 9,5% vol.
Nel caso di annata particolarmente sfavorevole, detti valori
possono essere ridotti dello 0,5%.
Art. 5.
Nella vinificazione sono arnmesse soltanto le pratiche atte a
conferire ai vini le proprie peculiari caratteristiche.
La resa massima dell'uva in vino finito, pronto per il consumo,
non deve essere superiore al 75%, per tutti i tipi di vino ad
eccezione del "Terre di Veleja" moscato passito che non deve essere
superiore al 60%.
Art. 6.
I vini ad indicazione geografica tipica "Terre di Veleja",
all'atto dell'immissione al consumo devono avere i seguenti titoli
alcolometrici volumici totali minimi:
"Terre di Veleja" bianco 10,5%;
"Terre di Veleja" rosso 11,0% vol.;
"Terre di Veleja" rosato 10,5% vol.;
"Terre di Veleja" Bervedino 10,0% vol.;
"Terre di Veleja" Moscato 10,0% vol.;
"Terre di Veleja" Moscato passito 15,0% vol.;
"Terre di Veleja" Fortana 10,0% vol.;
"Terre di Veleja" Trebbiano 10,0% vol.;
"Terre di Veleja" Marsanne 10,5% vol.
Il vino "Terre di Veleja" Moscato passito deve avere un contenuto
in zucchero minimo di 30 g / l.
Art. 7.
Alla indicazione geografica tipica "Terre di Veleja" e vietata
l'aggiunta di qualsiasi qualificazione diversa da quelle previste nel
presente disciplinare di produzione, ivi compresi gli aggettivi
riserva, extra, fine, scelto, selezionato, superiore e similari.
E' tuttavia consentito l'uso di indicazioni che facciano
riferimento a nomi, ragioni sociali e marchi privati purche' non
abbiano significato laudativo e non siano tali da trarre in inganno
il consumatore.
I vini ad indicazione geografica tipica "Terre di Veleja" possono
essere immessi al consumo nei contenitori previsti dalla normativa
vigente. Tutti i vini ad indicazione geografica tipica "Terre di
Veleja" tipologia frizzante possono essere chiusi con il tappo a
fungo ancorato a gabbietta metallica tradizionalmente usato nella
zona di produzione.
Ai sensi dell'art. 7, punto 5, della legge 10 febbraio 1992, n.
164, l'indicazione geografica tipica "Terre di Veleja" puo' essere
utilizzata come ricaduta per i vini ottenuti da uve prodotte da
vigneti, coltivati nell'ambito del territorio delimitato nel
precedente art. 3, ed iscritti negli albi dei vigneti dei vini a
denominazione di origine, a condizione che i vini per i quali si
intende utilizzare la indicazione geografica tipica di cui trattasi,
abbiano i requisiti previsti per una o piu' delle tipologie di cui al
presente disciplinare.