IL PRESIDENTE
DEL CONSIGLIO DEI MINISTRI
Visto il decreto legislativo 27 gennaio 1992, n. 109, che, in
attuazione alla direttiva 79 / 112 / CEE del Consiglio del 18
dicembre 1978, e successive modifiche, disciplina l'etichettatura, la
presentazione e la pubblicita' dei prodotti alimentari;
Visto, in particolare, l'articolo 29 del predetto decreto
legislativo n. 109 / 1992, il quale prevede che le relative
disposizioni possono essere modificate con decreto del Presidente del
Consiglio del Ministri su proposta del Ministro dell'industria, del
commercio e dell'artigianato, di concerto con il Ministro della
sanita', in attuazione di norme comunitarie;
Considerato che i gas di imballaggio impiegati per il
confezionamento degli alimenti in atmosfera protettiva non sono da
considerare ingredienti ai sensi dell'articolo 5, comma 1, del
decreto legislativo n. 109 / 1992 e non e' richiesta, di conseguenza,
l'indicazione degli stessi nell'elenco degli ingredienti;
Vista la direttiva 94 / 54 / CE della Commissione del 18 novembre
1994, recante modifiche alla direttiva 79 / 112 / CEE, relativa al
ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri concernenti
l'etichettatura e la presentazione dei prodotti alimentari destinati
al consumatore finale nonche' la relativa pubblicita';
Vista la direttiva 96 / 21 / CE della Commissione del 29 marzo
l996, recante modifiche alla predetta direttiva 94 / 54 / CE;
Visto l'articolo 17, commi 3 e 4, della legge 23 agosto 1988, n.
400;
Ritenuta la necessita' di dare attuazione alle direttive 94 / 54 /
CE e 96 / 21 / CE;
Udito il parere del Consiglio di Stato espresso nell'adunanza
generale del 20 marzo 1997;
Sulla proposta del Ministro dell'industria, del commercio e
dell'artigianato, di concerto con il Ministro della sanita';
A d o t t a
il seguente regolamento:
Art. 1.
Prodotti confezionati in atmosfera protettiva
1. L'allegato II del decreto legislativo 27 gennaio 1992, n. 109,
cosi' come modificato dal decreto del P residente del Consiglio dei
Ministri 6 febbraio 1996, n. 175, e' sostituito dall'allegato del
presente regolamento.
Avvertenza:
Il testo delle note qui pubblicato e' stato redatto
ai sensi dell'art. 10, comma 3, del testo unico
approvato con decreto del D.P.R. 28 dicembre 1985, n.
1092, al solo fine di facilitare la lettura delle
disposizioni di legge alle quali e' operato il rinvio.
Restano invariati il valore e l'efficacia degli atti
legislativi qui trascritti.
Note alle premesse:
- Il testo dell'art. 29, comma 3, del D.Lgs. 27
gennaio 1992, n. 109, e' il seguente: "3. Le disposizioni
del presente decreto possono essere modificate o integrate,
in attuazione di norme comunitarie in materia con decreto
del Presidente del Consiglio dei Ministri su proposta
del Ministro dell'industria, del commercio e
dell'artigianato di concerto con il Ministro della
sanita'".
- Il testo dell'art. 5, comma 1, del D.Lgs. n. 109 /
1992 e' il seguente: "1. Per ingrediente si intende
qualsiasi sostanza, compresi gli additivi, utilizzata nella
fabbricazione o nella preparazione di un prodotto
alimentare, ancora presente nel prodotto finito, anche se
in forma modificata".
Nota all'art. 1:
- L'allegato II del D.Lgs. n. 109/1992 cosi' come
modificato dal D.P.C.M. 6 febbraio 1996, n. 175, era il
seguente:
"INGREDIENTI OBBLIGATORIAMENTE DESIGNATI CON IL
NOME DELLA CATEGORIA SEGUITO DAL LORO NOME SPECIFICO O DAL
NUMERO CE.
Acidificanti
Addensanti
Agenti di carica
Agenti di resistenza
Agenti di rivestimento
Agenti di trattamento della farina
Agenti lievitanti
Amidi modificati (1)
Antiagglomeranti
Antiossidanti
Antischiumogeni
Coloranti
Conservanti
Correttori di acidita'
Edulcoranti
Emulsionanti
Esaltatori di sapidita'
Gas propulsore
Gelificanti
Sali di fusione (2)
Stabilizzanti
Umidificanti-
(1) Non e' obbligatorio indicare il nome specifico o il
numero CE.
(2) Soltanto per i formaggi fusi e i prodotti a base di
formaggio fuso".