IL CAPO DIPARTIMENTO 
                     delle politiche competitive 
                  del mondo rurale e della qualita' 
 
  Visto il regolamento (CE) n. 510 del Consiglio del  20  marzo  2006
relativo  alla  protezione  delle  indicazioni  geografiche  e  delle
denominazioni di origine dei prodotti agricoli e alimentari; 
  Considerato che, con regolamento (CE) n. 1239 della commissione del
15 dicembre 2009, la denominazione «Crudo  di  Cuneo»  riferita  alla
categoria prodotti a base di carne, e' iscritta  quale  Denominazione
di origine protetta  nel  registro  delle  denominazioni  di  origine
protette (D.O.P.) e delle indicazioni geografiche  protette  (I.G.P.)
previsto dall'art. 7, paragrafo 4, del regolamento (CE) n. 510/2006; 
  Ritenuto che  sussista  l'esigenza  di  pubblicare  nella  Gazzetta
Ufficiale della Repubblica italiana  il  disciplinare  di  produzione
della Denominazione di origine protetta «Crudo di  Cuneo»,  affinche'
le disposizioni contenute nel predetto  documento  siano  accessibili
per informazione erga omnes sul territorio nazionale: 
 
                              Provvede 
 
alla pubblicazione degli allegati disciplinare di produzione e scheda
riepilogativa della  Denominazione  di  origine  protetta  «Crudo  di
Cuneo», registrata in sede comunitaria con regolamento (CE)  n.  1239
del 15 dicembre 2009. 
  I produttori che intendono  porre  in  commercio  la  denominazione
«Crudo di Cuneo», possono utilizzare,  in  sede  di  presentazione  e
designazione del prodotto, la suddetta denominazione  e  la  menzione
«Denominazione di origine protetta» solo sulle produzioni conformi al
regolamento (CE) n. 510/2006 e sono tenuti al rispetto  di  tutte  le
condizioni previste dalla normativa vigente in materia. 
    Roma, 18 dicembre 2009 
 
                                          Il capo Dipartimento: Nezzo