Nella proposta di riconoscimento della denominazione  di  origine
protetta «Mozzarella di Gioia del Colle», pubblicata  nella  Gazzetta
Ufficiale della Repubblica italiana n. 200  del  28  agosto  2017,  a
causa di un errore nel testo inviato, il disciplinare  di  produzione
pubblicato non risulta corretto. 
    All'art. 2 - Caratteristiche  del  prodotto  -  dove  e'  scritto
«acido lattico ≤ 0,25%» leggasi «acido lattico ≥ 0,20%».