IL MINISTRO DELLA SANITA'
Visto l'art. 7 della legge 30 aprile 1962, n. 283, come modificata
dalla legge 26 febbraio 1963, n. 441, concernente la disciplina
igienica della produzione e della vendita delle sostanze alimentari e
delle bevande;
Visto il proprio decreto 11 ottobre 1964 (pubblicato nella Gazzetta
Ufficiale n. 292 del 23 ottobre 1964), recante norme
igienico-sanitarie relative al confezionamento in atmosfera
controllata di taluni prodotti alimentari;
Sentito il Consiglio superiore di sanita';
Decreta:
Articolo unico
1. L'indicazione di cui all'art. 4 del decreto ministeriale 11
ottobre 1984, recante norme igienico-sanitariee relative al
confezionamento in atmosfera controllata di taluni prodotti
alimentari, e' sostituita in "prodotto confezionato in atmosfera
modificata".
2. La commercializzazione dei prodotti recanti sulle confezioni
l'indicazione di cui all'art. 4 del decreto ministeriale 11 ottobre
1984 e' consentita per un periodo di due anni dall'entrata in vigore
del presente decreto.
Il presente decreto, munito del sigillo dello Stato, sara' inserito
nella Raccolta ufficiale degli atti normativi della Repubblica
italiana. E' fatto obbligo a chiunque spetti di osservarlo e di farlo
osservare.
Roma, addi' 27 gennaio 1988
Il Ministro: DONAT CATTIN
Visto, il Guardasigilli: VASSALLI
AVVERTENZA:
Il testo delle note qui pubblicato e' stato redatto ai
sensi dell'art. 10, commi 2 e 3, del testo unico approvato
con decreto del Presidente della Repubblica 28 dicembre
1985, n. 1092, al solo fine di facilitare la lettura delle
disposizioni di legge modificate o alle quali e' operato il
rinvio. Restano invariati il valore e l'efficacia degli
atti legislativi qui trascritti.
Nota alle premesse:
Il testo dell'art. 7 della legge 30 aprile 1962, n. 283,
concernente la disciplina igienica della produzione e della
vendita delle sostanze alimentari e delle bevande, e' il
seguente:
"Art. 7. - Il Ministro della sanita', con proprio
decreto, sentito il Consiglio superiore di sanita', puo'
consentire la produzione ed il commercio di sostanze
alimentari e bevande che abbiano subito aggiunte o
sottrazione o speciali trattamenti, ivi compreso l'impiego
di raggi ultravioletti, radiazioni ionizzati, antibiotici,
ormoni, prescrivendo, del pari, anche le indicazioni che
debbono essere riportate sul prodotto finito".
Note all'articolo unico:
- Il D.M. 11 ottobre 1984, in applicazione della norma
di cui in nota alle premesse, ha consentito il
confezionamento "in atmosfera controllata" di alcuni tipi
di prodotti alimentari, quali paste speciali fresche
all'uovo, paste speciali farcite, prodotti da forno, di
panetteria, di pizzeria ed affettati di prosciutto, di
insaccati e di altri prodotti di salumeria.
- Il testo dell'art. 4 di detto D.M. 11 ottobre 1984,
recante norme igienico-sanitarie relative al
confezionamento in atmosfera controllata di taluni prodotti
alimentari, e' il seguente:
"Art. 4. - Oltre alle indicazioni di cui al decreto del
Presidente della Repubblica 18 maggio 1982, n. 322, fra le
quali in modo particolare il termine minimo di
conservazione e le evenntuali modalita' e temperature di
mantenimento, sulle confezioni dei prodotti di cui all'art.
1 deve essere riportata l'indicazione "prodotto
confezionato in atmosfera controllata".
- Il decreto del Presidente della Repubblica 18 maggio
1982, n. 322, che ha attuato le direttive comunitarie
n.79/112 del 18 dicembre 1978 e n. 77/94 del 21 dicembre
1976 per quanto concerne l'etichettatura e la presentazione
dei prodotti alimentari destinati al consumatore finale e
di quelli destinati ad un'alimentazione particolare,
prescrive nell'art. 3 per i prodotti confezionati le
seguenti indicazioni, in lingua italiana: a) denominazione
di vendita; b) elenco degli ingredienti; c) quantitativo
netto contenuto; d) termine minimo di conservazione; e)
modalita' di conservazione e di utilizzazione qualora sia
necessaria l'adozione di particolari accorgimenti in
funzione della natura del prodotto; f) istruzioni per
l'uso; g) luogo d'origine o di provenienza; h) nome e
ragione sociale o marchio depositato e sede del fabbricante
o del confezionatore o di un venditore stabilito nella
Comunita' economica europea; i) sede dello stabilimento di
fabbricazione o di confezionamento per i prodotti
fabbricati o confezionati in Italia per la vendita nel
territorio nazionale.