IL DIRETTORE GENERALE REGGENTE
del Dipartimento della qualita' dei prodotti
agroalimentari e dei servizi
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 12 luglio 1963, n.
930, contenente le norme per la tutela delle denominazoni di origine
dei vini;
Vista la legge 10 febbraio 1992, n. 164, recante nuova disciplina
delle denominazioni di origine dei vini;
Vista la legge 27 marzo 2001, n. 122, recante disposizioni
modificative e integrative alla normativa che disciplina il settore
agricolo e forestale;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 20 aprile 1994, n.
348, con il quale e' stato emanato il regolamento recante disciplina
del procedimento di riconoscimento delle denominazioni di origine dei
vini;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica del 1o agosto
1983, con il quale e' stata riconosciuta la denominazione di origine
controllata dei vini "Bolgheri" e "Bolgheri" Sassicaia;
Visto il decreto ministeriale del 5 novembre 1994, che ha
modificato il disciplinare di produzione dei vini a D.O.C. "Bolgheri"
e "Bolgheri" Sassicaia;
Vista la domanda presentata dal Consorzio tutela vini a D.O.C.
Bolgheri in data 20 ottobre 2000, intesa ad ottenere la modifica del
disciplinare di produzione rispettivamente: all'art. 4) comma 10, per
la resa prevista nella tipologia rosso "superiore"; all'art. 6) per
quanto attiene alle caratteristiche organolettiche previste per
l'immissione al consumo della tipologia "rosso"; dell'art. 8) nella
sua interezza.
Visti il parere favorevole del comitato nazionale per la tutela e
la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini sulla proposta di modifica degli
articoli 4), 6) e 8) del relativo disciplinare di produzione dei vini
a denominazione di origine controllata "Bolgheri" e "Bolgheri"
Sassicaia formulati dal comitato stesso nella seduta del 21 marzo
2001 pubblicati nella Gazzetta Ufficiale - serie generale - n. 85
dell'11 aprile 2001;
Considerato che non sono pervenute, nei termini e nei modi
previsti, istanze o contro deduzioni da parte degli interessati in
merito alle modifiche del disciplinare di produzione di che trattasi;
Ritenuto pertanto necessario doversi procedere alla modifica degli
articoli 4) comma 10, dell'art. 6) per quanto attiene le
caratteristiche organolettiche della tipologia "rosso" e dell'art. 8)
nella sua interezza, del disciplinare di produzione dei vini in
argomento in conformita' al parere espresso ed alla proposta
formulata dal sopra citato Comitato;
Decreta:
Articolo unico
Gli articoli 4, 6 e 8 del disciplinare di produzione della
denominazione di origine controllata dei vini "Bolgheri" e "Bolgheri"
Sassicaia, approvato con decreto del Presidente della Repubblica
1o agosto 1983 e successive modifiche, sono modificati come nel testo
di cui appresso:
art. 4, comma 10: "Per la tipologia rosso "superiore la resa non
deve essere superiore a t. 8 per ettaro in coltura specializzata con
un massimo per i nuovi impianti di kg. 2 per ceppo".
art. 6: Rosso:
colore: da rosso rubrino a granato;
odore: intensamente vinoso;
sapore: asciutto, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,5% vol.;
acidita' totale minima: 4,5 g/l;
estratto secco netto minimo 22 g/l.
art. 8: "Le bottiglie di capacita' inferiore a 5 litri in cui
possono essere confezionati i vini "Bolgheri , per l'immissione al
consumo, debbono essere, anche per quanto riguarda l'abbigliamento,
consoni ai caratteri di un vino di pregio. Per l'immissione al
consumo dei vini "Bolgheri sono ammessi soltanto recipienti della
capacita' di litri 0,375; 0,750; 1,500; 3,000; 6,000; 9,000 e 12,000.
La chiusura di tali recipienti deve essere effettuata soltanto con il
tappo di sughero.
Qualora venga utilizzata la bottiglia "bordolese classica il
vetro deve essere di colore verde scuro e del tipo pesante".
Le disposizioni contenute nel presente decreto si applicano a
decorrere dalla vendemmia 2001.
Il presente decreto sara' pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Roma, 14 giugno 2001
Il direttore generale reggente: Rigillo