Agli assessorati alla sanita' delle
regioni e province autonome
U.V.A.C.
U.S.M.A.
NAS
A.I.I.P.A.
Assobibe
Federsalus
A.F.I.
Federalimentare
Confesercenti
Confcommercio
Enti ed operatori interessati
Nell'ambito delle misure sanitarie contro le encefalopatie
spongiformi trasmissibili, si ritiene opportuno fornire a codesti
assessorati alla sanita', alle associazioni di categoria nonche' agli
enti ed operatori interessati, alcune precisazioni relative al
settore dei prodotti destinati ad una alimentazione particolare.
Come noto, tale settore, disciplinato dal decreto legislativo
27 gennaio 1992, n. 111, include i prodotti dietetici e gli alimenti
per la prima infanzia; in virtu' della circolare 8 del 16 aprile 1996
le stesse norme si applicano agli integratori ed agli alimenti
arricchiti.
Appare opportuno richiamare l'attenzione sul fatto che anche il
settore dei prodotti destinati ad una alimentazione particolare e'
soggetto al divieto di produzione ed immissione in commercio di
prodotti contenenti ingredienti di origine animale ottenuti da
materiale specifico a rischio, come individuato dal decreto del
Ministro della sanita' 29 settembre 2000: "Misure sanitarie di
protezione contro le encefalopatie spongiformi trasmissibili" e
successive modifiche.
In ogni caso, l'uso di materiali di origine animale, in particolare
da ruminanti, nella preparazione di materie prime, nutrienti,
eccipienti, additivi e coadiuvanti tecnologici cosi' come l'uso di
altri materiali utilizzati in procedure associate indirettamente ai
processi di fabbricazione e che possono potenzialmente contaminare il
prodotto finito, deve essere oggetto di particolari precauzioni quali
ad esempio l'acquisizione di idonea certificazione sull'origine e, se
del caso, la conformita' alla Farmacopea europea.
Roma, 13 febbraio 2001
Il Ministro: Veronesi