Comunicato di rettifica alla proposta di modifica del disciplinare di produzione della denominazione di origine protetta "Salame Piacentino" (Regolamento della Commissione (CE) n. 1263/96 del 1 luglio 1996), pubblicata nella Gazzetta Ufficiale n. 119 del 24 maggio 2001.(GU n.261 del 9-11-2001)
Nella proposta di disciplinare di produzione della denominazione di origine protetta "Salame Piacentino", riportata a pag. 74 della Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana n. 119 del 24 maggio 2001, all'art. 4, ultimo comma, la dicitura: "umidita' relativa compresa tra il 55 ed il 90%", e' sostituita con: "umidita' relativa compresa tra il 40 ed il 90%".