Il Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle
denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei
vini, istituito a norma dell'art. 17 della legge 10 febbraio 1992, n.
164;
Esaminata la domanda presentata dall'Ente tutela vini di Romagna
intesa ad ottenere la modifica dell'art. 4 del disciplinare di
produzione dei vini a denominazione di origine controllata "Colli
d'Imola, approvato con decreto ministeriale 1 luglio 1997";
Visto, sulla sopracitata richiesta di modifica, il parere
favorevole della regione Emilia-Romagna;
Ha espresso, nella riunione del 27 marzo 2002, parere favorevole
alla suddetta istanza, proponendo, ai fini dell'emanazione del
relativo decreto direttoriale, il testo modificato dell'art. 4 del
disciplinare di produzione di cui trattasi come di seguito riportato.
Le eventuali istanze e controdeduzioni alla suddetta proposta di
modifica dovranno, nel rispetto della disciplina fissata dal decreto
del Presidente della Repubblica 26 ottobre 1972, n. 642 "Disciplina
dell'imposta di bollo" e successive modifiche, essere inviate al
Ministero delle politiche agricole e forestali - Comitato nazionale
per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di origine e
delle indicazioni geografiche tipiche dei vini - via Sallustiana n.
10 - 00187 Roma - entro sessanta giorni dalla data di pubblicazione
nella Gazzetta Ufficiale.
PROPOSTA DI MODIFICA DELL'Art. 4 DEL DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEI
VINI A DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA "COLLI D'IMOLA"
L'art. 4 del disciplinare di produzione dei vini a denominazione
di origine controllata "Colli d'Imola" approvato con decreto
ministeriale 1 luglio 1997 e' sostituito nel testo di cui appresso:
"Art. 4 - Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti
destinati alla produzione dei vini di cui all'art. 2 devono essere
quelle tradizionali della zona di produzione e, comunque, atte a
conferire alle uve e ai vini le specifiche caratteristiche di
qualita'.
Debbono pertanto venire esclusi, ai fini dell'iscrizione
all'albo, i vigneti ubicati in ambienti che per condizioni di
tessitura o struttura del terreno, caratteristiche idrogeologiche o
esposizione, forniscono uve con caratteristiche non conformi al
presente disciplinare di produzione.
Sono quindi da considerarsi idonei i suoli di buona esposizione
posti nelle aree collinari, pedocollinari e nei terrazzi
intravallivi, con tessiture da medio impasto a medio impasto
argilloso, fino a quelle argillose o argillolimose, in genere
calcarei.
Per i vigneti gia' esistenti al momento di entrata in vigore del
presente disciplinare, i sesti di impianto, le forme di allevamento e
i sistemi di potatura devono essere quelli generalmente usati nella
zona e comunque atti a non modificare le caratteristiche delle uve e
dei vini.
Per i nuovi impianti o reimpianti, la densita' dei ceppi per
ettaro non puo' essere inferiore a 3.330 ceppi per ettaro.
I sesti d'impianto, le forme d'allevamento, i sistemi di potatura
devono essere quelli tradizionalmente usati nella zona.
La regione Emilia-Romagna puo' consentire diverse forme
d'allevamento, qualora siano tali da migliorare le gestione dei
vigneti senza determinare effetti negativi sulle caratteristiche
delle uve.
E' esclusa ogni pratica di forzatura ed e' consentita
l'irrigazione di soccorso, per un massimo di due volte, prima
dell'invaiatura.
Le rese massime di uva a ettaro di vigneto in coltura
specializzata per la produzione dei vini di cui all'art. 2 e i titoli
alcolometrici volumici minimi naturali delle relative uve destinate
alla vinificazione devono essere rispettivamente i seguenti:
=====================================================================
Colli d'Imola |Resa uva (t/ha)|Tit. alc. vol. min. nat. %
=====================================================================
Rosso | 10 | 10,5
---------------------------------------------------------------------
Bianco | 12 | 10,5
---------------------------------------------------------------------
Bianco superiore | 11 | 11
---------------------------------------------------------------------
Sangiovese | 10 | 11
---------------------------------------------------------------------
Cabernet sauvignon | 9 | 11
---------------------------------------------------------------------
Barbera | 10 | 11
---------------------------------------------------------------------
Trebbiano (prodotto da uve| |
di vitigno) | |
---------------------------------------------------------------------
Trebbiano romagnolo | 12 | 10,5
---------------------------------------------------------------------
Bianco pignoletto | 11 | 10,5
---------------------------------------------------------------------
Chardonnay | 10 | 10,5
Le uve destinate alla produzione dei vini "Colli d'Imola" nelle
tipologie frizzante e novello possono avere un titolo alcolometrico
volumico minimo naturale inferiore dello 0,5% rispetto ai valori
sopraindicati.
Nella annate favorevoli i quantitativi di uve ottenuti e da
destinare alla produzione dei vini a denominazione di origine
controllata "Colli d'Imola" devono essere riportati nei limiti di cui
sopra purche' la produzione globale non superi del 20% i limiti
medesimi, fermi restando i limiti resa uva/vino per i quantitativi di
cui trattasi".