Manuale di corretta prassi operativa, elaborato ai sensi del regolamento (CE) n. 852 del 29 aprile 2004(GU n.36 del 13-2-2007)
Per l'opportuna divulgazione si comunica che il Manuale di corretta prassi igienica e HACCP per i prodotti dolciari redatto dall'A.I.D.I. - Associazione industrie dolciarie italiane (via Rhodesia, 2 - 00144 Roma - fax n. 06/8073186), e' stato valutato conforme alle disposizioni del Regolamento (CE) n. 852/2004 dal Ministero della salute con il supporto dell'Istituto superiore di sanita' ed inviato alla Commissione europea.