IL RETTORE
Visto lo statuto dell'Universita' degli studi di Verona, approvato
con decreto del Presidente della Repubblica 6 settembre 1983, n. 766,
e successive modificazioni e integrazioni;
Visto l'art. 16, comma 1, della legge 9 maggio 1989, n. 168;
Visto l'art. 7 della legge n. 341/1990;
Viste le proposte degli organismi accademici dell'Universita' degli
studi di Verona (consiglio della facolta' di economia e commercio del
22 febbraio 1993, senato accademico del 9 marzo 1993, consiglio
d'amministrazione del 26 marzo 1993);
Visto il parere favorevole del Consiglio universitario nazionale in
data 20 maggio 1993;
Decreta:
Lo statuto dell'Universita' degli studi di Verona e' cosi'
modificato per cui gli articoli da 323 a 342 dello statuto sono
sostituiti dai seguenti:
Diploma universitario in gestione delle imprese alimentari
Art. 323. - E' istituito il diploma universitario in gestione delle
imprese alimentari. La durata del corso di diploma in gestione delle
imprese alimentari (G.I.A.) e' di tre anni. Sono titolo di ammissione
i diplomi di maturita' degli istituti di scuola secondaria di durata
quinquennale ed equiparati.
Art. 324. - Il numero degli iscritti a ciascun anno di corso e'
stabilito annualmente dal senato accademico, sentito il consiglio
della facolta' in base alle strutture disponibili, alle esigenze del
mercato del lavoro e secondo i criteri generali fissati dal Ministero
dell'universita' e della ricerca scientifica e tecnologica ai sensi
dell'art. 9, comma 4, della legge n. 341/1990.
Le modalita' delle eventuali prove di ammissione sono stabilite dal
consiglio di facolta'.
Art. 325. - Gli insegnamenti attivabili nel corso di diploma
universitario in gestione delle imprese alimentari sono:
a) i sei fondamentali di cui all'art. 6 del decreto ministeriale
31 luglio 1992 da indicare nei settori di cui all'art. 18 dello
stesso decreto, e precisamente cosi' identificati dalla facolta':
1) economia politica;
2) economia aziendale;
3) istituzioni di diritto privato;
4) istituzioni di diritto pubblico;
5) statistica;
6) matematica generale;
b) gli insegnamenti caratterizzanti delle aree di cui all'art. 16
del decreto ministeriale 31 luglio 1992 e cioe':
Area economica: Economia agraria - Economia agro-alimentare -
Economia dei mercati agricoli e forestali - Geografia economica -
Politica economica agraria - Storia dell'agricoltura.
Area aziendale: Economia e direzione delle imprese - Marketing -
Merceologia - Merceologia dei prodotti alimentari - Merceologia delle
risorse naturali - Organizzazione aziendale - Tecnologia dei cicli
produttivi.
Area giuridica: Diritto privato dell'economia.
Area matematico-statistica: Controllo statistico della qualita'.
Altre aree: Fisiologia della nutrizione - Gestione e controllo
della qualita' - Igiene della nutrizione - Principi di dietetica -
Scienza dell'alimentazione - Tecnologie alimentari;
c) altri insegnamenti attivati in facolta' nelle aree economica,
aziendale, giuridica e matematico-statistica;
d) le seguenti lingue straniere moderne: lingua inglese, lingua
francese, lingua spagnola, lingua tedesca.
Gli insegnamenti che compaiono in piu' settori potranno essere
scelti da uno qualsiasi di essi in relazione alle esigenze didattico-
scientifiche della facolta'.
Art. 326. - Il piano di studi del corso di diploma universitario in
G.I.A. comprende sei insegnamenti fondamentali, l'equivalente di sei
insegnamenti annuali scelti tra i caratterizzanti di cui all'art. 16
del decreto ministeriale 31 luglio 1992 ed altri insegnamenti
equivalenti ad un numero di quattro annualita'.
Gli insegnamenti fondamentali sono annuali e sono svolti di norma
nel primo anno di corso.
Gli insegnamenti annuali comprendono di norma settantadue ore di
didattica, quelli semestrali comprendono di norma trentasei ore di
didattica.
A tutti gli effetti - ai sensi dell'art. 8 del decreto ministeriale
31 luglio 1992 - e' stabilita l'equivalenza tra un corso annuale e
due semestrali. Uno stesso insegnamento annuale puo' essere
articolato in due corsi semestrali anche con distinte prove d'esame.
Il piano di studi per il conseguimento del diploma universitario in
G.I.A. deve comprendere, ai sensi dell'art. 16 del decreto
ministeriale 31 luglio 1992 sul complesso degli insegnamenti
fondamentali, caratterizzanti e altri, almeno due insegnamenti
dell'area economica, almeno cinque insegnamenti dell'area aziendale
con particolare attenzione a quelli del settore scientifico
disciplinare C01B, almeno due insegnamenti dell'area giuridica,
almeno due insegnamenti dell'area matematico-statistica ed almeno due
insegnamenti delle altre aree di cui sempre all'art. 16 del decreto
ministeriale 31 luglio 1992.
Art. 327. - Il diploma universitario in G.I.A. si consegue dopo
aver superato gli esami di profitto per gli insegnamenti equivalenti
ad un numero di sedici annualita', l'esame di un insegnamento annuale
di lingua inglese, l'esame di un insegnamento annuale di un altra
lingua scelta dallo studente tra lingua francese, lingua spagnola,
lingua tedesca - secondo il dettato dell'art. 9, comma 3, del decreto
ministeriale 31 luglio 1992 - una prova di idoneita' di conoscenze
informatiche e il colloquio finale.
Art. 328. - Gli insegnamenti fondamentali sono i seguenti:
1) economia politica;
2) economia aziendale;
3) istituzioni di diritto privato;
4) istituzioni di diritto pubblico;
5) matematica generale;
6) statistica.
Sono insegnamenti caratterizzanti quelli elencati nelle aree di cui
all'art. 16 del decreto ministeriale 31 luglio 1992 cioe':
Area economica: Economia agraria - Economia agro-alimentare -
Economia dei mercati agricoli e forestali - Geografia economica -
Politica economica agraria - Storia dell'agricoltura.
Area aziendale: Economia e direzione delle imprese - Marketing -
Merceologia - Merceologia dei prodotti alimentari - Merceologia delle
risorse naturali - Organizzazione aziendale - Tecnologia dei cicli
produttivi.
Area giuridica: Diritto privato dell'economia.
Area matematico-statistica: Controllo statistico della qualita'.
Altre aree: Fisiologia della nutrizione - Gestione e controllo
della qualita' - Igiene della nutrizione - Principi di dietetica -
Scienza dell'alimentazione - Tecnologie alimentari.
La facolta' decide all'inizio di ogni anno accademico quali
insegnamenti caratterizzanti verranno attivati.
Art. 329. - La struttura didattica competente garantisce che tra
gli insegnamenti attivati dalla facolta' ve ne siano almeno dieci
compresi nell'elenco degli insegnamenti caratterizzanti di cui
all'art. 16 del decreto ministeriale 31 luglio 1992 e predispone
percorsi didattici ed eventuali indirizzi nel rispetto dei vincoli
alla distribuzione degli insegnamenti per area e prevedendo adeguate
possibilita' di scelta per gli studenti.
La struttura didattica competente individua, nel rispetto
dell'ordinamento,i criteri per la formazione dei piani di studio e
gli eventuali indirizzi nell'ambito del corso di diploma.
Sempre la struttura didattica competente puo' assegnare ai corsi
(ad esclusione di quelli fondamentali) denominazioni aggiuntive che
ne specifichino i contenuti effettivi o li differenzino nel caso in
cui essi vengano ripetuti con contenuti diversi.
Sempre la struttura didattica competente puo' stabilire che alcuni
insegnamenti siano impartiti con l'ausilio di laboratori, attivati
anche mediante convenzioni.
Nell'ambito dei corsi di cui ai commi precedenti la struttura
didattica deve riservare non meno di duecento ore di esercitazioni
pratiche distribuite tra i vari insegnamenti.
Inoltre la struttura didattica competente puo' organizzare la
permanenza degli studenti, sotto la sorveglianza di un "tutor",
presso le aziende, enti o altri organismi per stages della durata da
tre a sei mesi.
Infine la struttura didattica competente puo' autorizzare lo
studente ad inserire nel proprio piano di studi fino a quattro
insegnamenti attivati in altre facolta' dell'Universita' o in altre
universita' anche straniere. In tal caso la struttura didattica
competente dovra' altresi' determinare la categoria e l'area di
appartenenza dei suddetti insegnamenti ai fini del rispetto degli
articoli 6 e 16 del decreto ministeriale 31 luglio 1992 e dgli altri
vincoli dell'ordinamento.
Art. 330. - La struttura didattica competente stabilisce le
modalita' degli esami di profitto e della prova di idoneita' di
conoscenze informatiche di base.
Il colloquio finale per il conseguimento del diploma consiste nella
discussione orale, con i riferimenti alle discipline del corso di di-
ploma, di un tipico problema professionale.
Art. 331. - Ai fini del conseguimento del diploma di laurea e del
diploma universitario gli insegnamenti del corso di diploma
universitario e del corso di laurea seguiti con esito positivo in
relazione al sistema di crediti didattici determinato a norma
dell'art. 11, comma 2, della legge n. 341/1990, a condizione che essi
siano compatibili, anche per i contenuti, con il piano di studi
approvato dalla competente struttura didattica per il corso al quale
si chiede l'iscrizione. Dovranno in ogni caso essere riconosciuti gli
esami di lingua di cui all'art. 9, comma 3, del decreto ministeriale
31 luglio 1992 e la prova di idoneita' di informatica.
Nel caso di passaggio dal corso di laurea al corso di diploma di
riconoscimento di altre attivita' come equivalenti alle esercitazioni
pratiche non potra' superare le cento ore.
Le strutture didattiche competenti determinano i criteri per il
riconoscimento degli insegnamenti ai fini del passaggio tra corso di
diploma in G.I.A. e corso di laurea in economia e commercio.
Verona, 10 luglio 1993
Il rettore: MARIGO