Comunicato relativo alla proposta di riconoscimento della denominazione di origine protetta «Mozzarella di Gioia del Colle». (17A08716)(GU n.3 del 4-1-2018)
Nella proposta di riconoscimento della denominazione di origine
protetta «Mozzarella di Gioia del Colle», pubblicata nella Gazzetta
Ufficiale della Repubblica italiana n. 200 del 28 agosto 2017, a
causa di un errore nel testo inviato, il disciplinare di produzione
pubblicato non risulta corretto.
All'art. 2 - Caratteristiche del prodotto - dove e' scritto
«acido lattico ≤ 0,25%» leggasi «acido lattico ≥ 0,20%».