Proroga dell'autorizzazione per il trattamento con lisozima dei formaggi "Grana Padano", "Provolone", "Montasio" ed "Asiago".(GU n.4 del 5-1-1989)
IL MINISTRO DELLA SANITA' Visto il decreto ministeriale 31 marzo 1965, pubblicato nel supplemento ordinario alla Gazzetta Ufficiale n. 101 del 22 aprille 1965, concernente la disciplina degli additivi chimici consentiti nella preparazione e per la conservazione delle sostanze alimentari; Visti i decreti ministeriali 1 agosto 1983, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale n. 228 del 20 agosto 1983, 18 settembre 1986, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale n. 231 del 4 ottobre 1986 e 9 agosto 1988, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale n. 208 del 5 settembre 1988, riguardanti modificazioni ed aggiornamenti del decreto ministeriale sopra citato e che hanno autorizzato, a carattere temporaneo, sino al 31 dicembre 1988, l'impiego del "lisozima cloridrato" e del "lisozima lattato" nel latte destinato alla produzione dei formaggi "Grana Padano", "Montasio", "Asiago" e "Provolone"; Viste le istanze pervenute a questo Ministero per una autorizzazione in via definitiva dell'impiego delle suddette sostanze per le finalita' sopra precisate; Visti i risultati delle sperimentazioni a tutt'oggi effettuate; Ravvisata la necessita' di rinnovare l'autorizzazione temporanea all'impiego di "lisozima cloridrato" e "lisozima lattato" in maniera differenziata per i tipi di formaggi interessati sulla base delle indicazioni emerse dai risultati delle sperimentazioni; Visti gli articoli 5, lettera g) e 22 della legge 30 aprile 1962, n. 283; Visto il parere del Consiglio superiore di sanita'; Decreta: Art. 1. L'autorizzazione per il trattamento con "lisozima cloridrato" e "lisozima lattato" del latte destinato alla produzione dei formaggi "Grana Padano", "Montasio", "Asiago" e "Provolone", prevista dai decreti ministeriali 1 agosto 1983, 18 settembre 1986 e 9 agosto 1988, e' rinnovata fino al 31 dicembre 1992 per i formaggi "Grana Padano", "Montasio" e "Asiago" e fino al 31 dicembre 1990 per il formaggio "Provolone". Rimangono invariate le dosi e le condizioni di impiego previste dal decreto ministeriale 1 agosto 1983. Il presente decreto sara' pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana. Roma, addi' 31 dicembre 1988 Il Ministro: DONAT CATTIN