IL RETTORE
Visto lo statuto dell'Universita' degli studi "Federico II" di
Napoli, approvato con regio decreto del 20 aprile 1939, n. 1162, e
successive modificazioni ed integrazioni;
Visto il testo unico delle leggi sull'istruzione superiore,
approvato con regio decreto 31 agosto 1933, n. 1592, e successive
modificazioni ed integrazioni;
Visto il regio decreto-legge 20 giugno 1935, n. 1071, convertito
nella legge 2 gennaio 1936, n. 73;
Visto il regio decreto 30 settembre 1938, n. 1652, e successive
modificazioni ed integrazioni;
Visti gli articoli 2 e 12 del decreto del Presidente della
Repubblica 10 marzo 1982, n. 162;
Vista la legge 9 maggio 1989, n. 168;
Vista la legge 19 novembre 1990, n. 341, recante la riforma degli
ordinamenti didattici universitari;
Visto il decreto ministeriale 8 marzo 1994 relativo a modificazioni
all'ordinamento didattico universitario concernenti le scuole di
specializzazione del settore veterinario;
Viste le proposte di modifica dello statuto formulate dalle
autorita' accademiche di questo Ateneo di cui alle deliberazioni del
consiglio della facolta' di medicina veterinaria del 25 gennaio 1995;
del senato accademico del 7 aprile 1995 e del consiglio di
amministrazione del 3 maggio 1995;
Visto il parere del Consiglio universitario nazionale espresso
nella seduta del 6 ottobre 1995;
Riconosciuta la necessita' di approvare le modifiche proposte in
deroga al termine triennale di cui all'ultimo comma dell'art. 17 del
testo unico approvato con regio decreto 31 agosto 1933, n. 1592;
Decreta:
Lo statuto dell'Universita' degli studi "Federico II" di Napoli,
approvato e modificato con i decreti indicati nelle premesse, e'
ulteriormente modificato come appresso:
Articolo unico
Gli articoli da 1244 a 1289, relativi alle scuole di
specializzazione afferenti alla facolta' di medicina veterinaria,
sono cosi' sostituiti:
SCUOLA DI SPECIALIZZAZIONE IN ALIMENTAZIONE ANIMALE
Art. 1244. - Alla facolta' di medicina veterinaria afferisce la
scuola di specializzazione in "alimentazione animale".
La scuola ha lo scopo di dare ai laureati, mediante corsi teorici,
esercitazioni pratiche e di laboratorio, una specifica preparazione
nel settore della nutrizione e dell'alimentazione animale.
La scuola rilascia il titolo di specialista in alimentazione
animale.
Art. 1245. - La scuola ha la durata di tre anni. Ciascun anno di
corso prevede almeno 300 ore di insegnamento e 200 ore di attivita'
pratiche guidate.
La frequenza e' obbligatoria.
Art. 1246. - Il numero massimo di iscritti, in base alle strutture
disponibili, e' determinato in trenta per ciascun anno di corso per
un totale di novanta specializzandi. Le modalita' delle eventuali
prove di ammissione sono stabilite dal consiglio della scuola.
Nell'ambito dei posti risultanti dalla programmazione di cui al
precedente comma e' stabilita una riserva di posti non superiore al
5% a favore dei medici veterinari del Corpo veterinario
dell'Esercito.
Per usufruire dei posti riservati di cui al comma precedente i
candidati devono aver superato le prove di ammissione previste
dall'ordinamento della scuola.
In aggiunta ai posti ordinari e' stabilita una riserva di posti non
superiore al 10% per i dipendenti di ruolo, forniti del titolo di
studio prescritto, degli enti pubblici con i quali siano gia' state
stipulate le convenzioni di cui al successivo art. 1251.
Art. 1247. - Sono ammessi al concorso per ottenere l'iscrizione
alla scuola i laureati del corso di laurea in medicina veterinaria,
scienze e tecnologie agrarie, scienze della produzione animale,
scienze e tecnologie alimentari, in possesso dell'abilitazione
all'esercizio professionale. Sono altresi' ammessi al concorso per
l'ammissione alla scuola coloro che siano in possesso del titolo di
studio, conseguito presso universita' italiane e straniere, accettato
dalle competenti autorita' italiane (consiglio della scuola e senato
accademico) e che sia ritenuto equipollente, anche limitatamente ai
fini della iscrizione a detta scuola.
Art. 1248. - Il consiglio della scuola determina, con apposito
regolamento, in conformita' al regolamento didattico di Ateneo e nel
rispetto della liberta' di insegnamento, l'articolazione del corso di
specializzazione ed il relativo piano di studi.
Il consiglio determina, pertanto:
gli insegnamenti fondamentali obbligatori e quelli eventuali
opzionali con la suddivisione, allorquando necessaria, in moduli
didattici;
la tipologia delle forme didattiche, ivi comprese le attivita' di
laboratorio, pratiche e di tirocinio.
Art. 1249. - Nel determinare il piano degli studi secondo quanto
previsto al precedente art. 1248, il consiglio della scuola dovra'
comprendere nell'ordinamento le aree didattiche specificate nel
successivo art. 1252, alle quali dovranno essere dedicate almeno 1000
ore di didattica, per un minimo di 50 ore per ciascuna area. Per
ciascuna area i settori definiscono l'ambito scientifico e
disciplinare nel quale si sviluppera' l'attivita' didattica e
verranno reperiti i docenti.
Art. 1250. - All'inizio di ciascun corso gli specializzandi
dovranno concordare con il consiglio della scuola la scelta dei corsi
opzionali che dovranno costituire orientamento all'interno della
specializzazione e l'attivita' sperimentale di laboratorio che sara'
svolta sotto la guida di un relatore nominato dal consiglio della
scuola.
Ai fini della frequenza alle lezioni teoriche ed alle attivita'
pratiche il consiglio della scuola potra' riconoscere utile, sulla
base di idonea documentazione, l'attivita' attinente alla
specializzazione svolta in Italia e all'estero in laboratori
universitari o extra universitari.
Art. 1251. - L'Universita', su proposta del consiglio della scuola,
stabilisce convenzioni con enti pubblici o privati, con finalita' di
sovvenzionamento e di utilizzazione di strutture extra universitarie
per lo svolgimento delle attivita' didattiche degli specializzandi ai
sensi del decreto del Presidente della Repubblica dell'11 luglio
1980, n. 382, e del decreto del Presidente della Repubblica del 10
marzo 1982, n. 162.
E' consentito, in parte, l'espletamento dei corsi anche presso sedi
distaccate.
Art. 1252. - Le aree didattiche che caratterizzano la scuola di
specializzazione in alimentazione animale e alle quali devono essere
dedicate, a norma del precedente art. 1249, almeno 1000 ore sono le
seguenti:
Area 1 - Anatomia e fisiologia dell'apparato digerente, biochimica
della nutrizione.
Lo specializzando deve approfondire le conoscenze sulle
caratteristiche morfologiche e funzionali del digerente dei
monogastrici e poligastrici, nonche' le nozioni fondamentali sulle
principali molecole e sui principali processi chimico-biologici a
livello dell'organizzazione strutturale cellulare e del metabolismo
in funzione della produzione animale.
Settori scientifico-disciplinari: V30A, V30B, E05A, E05B.
Area 2 - Produzione, conservazione e valutazione degli alimenti
zootecnici.
Lo specializzando deve conseguire un'approfondita conoscenza delle
caratteristiche chimico-nutrizionali degli alimenti zootecnici ai
fini di un impiego dietologico mirato a soddisfare le esigenze degli
animali, deve, inoltre, acquisire le nozioni relative ai vari aspetti
della produzione, conservazione e trattamento degli alimenti
comprensivi delle metodiche anche innovative, per un loro valido
utilizzo nel settore della tecnica mangimistica.
Settori scientifico-disciplinari: G02A, G08A, G09B.
Area 3 - Esigenze nutritive e razionamento degli animali domestici.
Lo specializzando deve conoscere in maniera approfondita i
fabbisogni alimentari degli animali in funzione delle necessita'
fisiologiche, delle condizioni di allevamento e delle attivita'
produttive ed avere piena padronanza della formulistica alimentare e
delle tecniche di razionamento.
Settori scientifico-disciplinari: G09A, G09B, G09C, G09D.
Area 4 - Igiene alimentare degli allevamenti e qualita' dei prodotti
zootecnici.
In una visione generale ed integrata dei problemi dell'igiene
zootecnica, lo specializzando deve approfondire tutti gli aspetti
della corretta alimentazione degli animali allevati al fine di
conservare uno stato di benessere ottimale degli animali a tutela
della salubrita', quantita' e qualita' delle derrate alimentari
prodotte con ripercussioni largamente positive anche in ordine alla
riduzione dei costi di produzione e di salvaguardia degli aspetti
ecologico-ambientali.
Settori scientifico-disciplinari: G09B, G09C, G09D, V31B, V32A,
V33A, V33B.
Area 5 - Errori dietetici, squilibri nutrizionali, patologia e
tossicologia alimentare.
Lo specializzando deve approfondire le conoscenze dei fattori
responsabili di errori dietetici, evidenziando i principali squilibri
nutrizionali; dovra', inoltre, valutare il ruolo dell'alimentazione
come causa predisponente e/o determinante nell'eziologia di varie
patologie ricorrenti nell'allevamento animale; analizzare, infine,
gli aspetti tossicologici direttamente od indirettamente legati
all'alimentazione.
Settori scientifico-disciplinari: G09B, V33A, V33B.
Area 6 - Aspetti economici e normativi dell'alimentazione animale.
Lo specializzando, che si qualifica come gestore del sistema
alimentare nell'allevamento animale, deve avere una preparazione
finalizzata alla conoscenza teorica ed applicativa del mercato e
dell'utilizzo degli alimenti e dei prodotti animali, nel contesto
delle politiche e delle normative internazionali, nazionali e
regionali.
Inoltre, in riferimento alle prospettive professionali, assume
rilevanza la preparazione estimativa generale e specifica e quella
amministrativa delle imprese agro-zootecnico-industriali interessate
al settore dell'alimentazione animale.
Settori scientifico-disciplinari: G01X, G09B, V33B.
SCUOLA DI SPECIALIZZAZIONE IN FISIOPATOLOGIA
DELLA RIPRODUZIONE DEGLI ANIMALI DOMESTICI
Art. 1253. - Alla facolta' di medicina veterinaria afferisce la
scuola di specializzazione in "fisiopatologia della riproduzione
degli animali domestici".
La scuola ha lo scopo di dare ai laureati, mediante corsi teorici,
esercitazioni pratiche e di laboratorio, una specifica preparazione
nel settore della fisiopatologia della riproduzione.
La scuola rilascia il titolo di specialista in fisiopatologia della
riproduzione degli animali domestici.
Art. 1254. - La scuola ha la durata di tre anni. Ciascun anno di
corso prevede almeno 250 ore di insegnamento e 250 ore di attivita'
pratiche guidate.
La frequenza e' obbligatoria.
Art. 1255. - Il numero massimo di iscritti, in base alle strutture
disponibili, e' determinato in venti per ciascun anno di corso per un
totale di sessanta specializzandi. Le modalita' delle eventuali prove
di ammissione sono stabilite dal consiglio della scuola.
Nell'ambito dei posti risultanti dalla programmazione di cui al
precedente comma e' stabilita una riserva di posti non superiore al
5% a favore dei medici veterinari del Corpo veterinario
dell'Esercito.
Per usufruire dei posti riservati di cui al comma precedente i
candidati devono aver superato le prove di ammissione previste
dall'ordinamento della scuola.
In aggiunta ai posti ordinari e' stabilita una riserva di posti non
superiore al 10% per i medici veterinari dipendenti di ruolo degli
enti pubblici con i quali siano gia' state stipulate le convenzioni
di cui al successivo art. 1260.
Art. 1256. - Sono ammessi al concorso per ottenere l'iscrizione
alla scuola i laureati del corso di laurea in medicina veterinaria,
in possesso dell'abilitazione all'esercizio professionale. Sono
altresi' ammessi al concorso per l'ammissione alla scuola coloro che
siano in possesso del titolo di studio, conseguito presso universita'
italiane e straniere, accettato dalle competenti autorita' italiane
(consiglio della scuola e senato accademico) e che sia ritenuto
equipollente, anche limitatamente ai fini della iscrizione a detta
scuola.
Art. 1257. - Il consiglio della scuola determina, con apposito
regolamento, in conformita' al regolamento didattico di Ateneo e nel
rispetto della liberta' di insegnamento, l'articolazione del corso di
specializzazione ed il relativo piano di studi.
Il consiglio determina, pertanto:
gli insegnamenti fondamentali obbligatori e quelli eventuali
opzionali con la suddivisione, allorquando necessaria, in moduli
didattici;
la tipologia delle forme didattiche, ivi comprese le attivita' di
laboratorio, pratiche e di tirocinio.
Art. 1258. - Nel determinare il piano degli studi secondo quanto
previsto al precedente art. 1257, il consiglio della scuola dovra'
comprendere nell'ordinamento le aree didattiche specificate nel
successivo art. 1261, alle quali dovranno essere dedicate almeno 1000
ore di didattica, per un minimo di 50 ore per ciascuna area. Per
ciascuna area i settori definiscono l'ambito scientifico e
disciplinare nel quale si sviluppera' l'attivita' didattica e
verranno reperiti i docenti.
Art. 1259. - All'inizio di ciascun corso gli specializzandi
dovranno concordare con il consiglio della scuola la scelta dei corsi
opzionali che dovranno costituire orientamento all'interno della
specializzazione e l'attivita' sperimentale di laboratorio che sara'
svolta sotto la guida di un relatore nominato dal consiglio della
scuola.
Ai fini della frequenza alle lezioni teoriche ed alle attivita'
pratiche il consiglio della scuola potra' riconoscere utile, sulla
base di idonea documentazione, l'attivita' attinente alla
specializzazione svolta in Italia e all'estero in laboratori
universitari o extra universitari.
Art. 1260. - L'Universita', su proposta del consiglio della scuola,
stabilisce convenzioni con enti pubblici o privati, con finalita' di
sovvenzionamento e di utilizzazione di strutture extra universitarie
per lo svolgimento delle attivita' didattiche degli specializzandi ai
sensi del decreto del Presidente della Repubblica dell'11 luglio
1980, n. 382, e del decreto del Presidente della Repubblica del 10
marzo 1982, n. 162.
E' consentito, in parte, l'espletamento dei corsi anche presso sedi
distaccate.
Art. 1261. - Le aree didattiche che caratterizzano questo corso e
alle quali devono essere dedicate, a norma del precedente art. 1258,
almeno 1000 ore sono le seguenti:
Area 1 - Anatomia e fisiologia.
Lo specializzando dovra' approfondire le sue conoscenze sulla
istologia, anatomia e fisiologia degli apparati riproduttori maschile
e femminile degli animali domestici, con particolare riferimento
all'anatomia topografica e all'endocrinologia, anche come presupposto
all'utilizzazione delle moderne tecnologie riproduttive.
Settori scientifico-disciplinari: V30A, V30B, V34B.
Area 2 - Patologia ostetrico-ginecologica.
Lo specializzando dovra' acquisire aggiornate e specifiche nozioni
sull'eziopatogenesi delle affezioni genitali, sui quadri
anatomo-patologicida esse determinati, nonche' sulle varie condizioni
patologiche influenzanti lo sviluppo fetale.
Settori scientifico-disciplinari: V31A, V34B.
Area 3 - Malattie infettive e parassitarie.
Lo specializzando dovra' acquisire aggiornate e specifiche nozioni
epidemiologiche, diagnostiche, profilattiche e terapeutiche delle
malattie infettive ed infestive connesse all'apparato genitale,
nonche' di igiene della funzione riproduttiva.
Settori scientifico-disciplinari: V32A, V32B, V34B.
Area 4 - Zootecnia e alimentazione.
Lo specializzando dovra' acquisire concetti di selezione applicata
alla riproduzione, nonche' di tecnologie alimentari e di allevamento,
con particolare riferimento al mantenimento ed al potenziamento
dell'attivita' riproduttiva e delle produzioni ad essa connesse.
Settori scientifico-disciplinari: G09A, G09B, G09C, G09D.
Area 5 - Applicazioni biotecnologiche in riproduzione animale.
Lo specializzando dovra' acquisire nozioni avanzate sulla pratica
della fecondazione artificiale nelle varie specie domestiche, sulle
metodiche di prelievo e di inseminazione, nonche' sulle tecnologie ad
esse connesse: analoghe nozioni avanzate dovra' acquisire sulla
pratica dell'embryo-transfer, con particolare riferimento al
controllo, condizionamento e potenziamento della funzione
riproduttiva, nonche' alle tecniche di maturazione gametica, di
fecondazione in vitro e di coltivazione, di manipolazione e di
conservazione di embrioni. Dovra' inoltre conoscere le disposizioni
legislative nazionali, comunitarie ed internazionali connesse a tali
pratiche ed in particolare alla produzione e commercializzazione di
gameti ed embrioni.
Settori scientifico-disciplinari: V30B, V34B.
Area 6 - Clinica ostetrica veterinaria.
Lo specializzando dovra' acquisire nozioni avanzate sugli aspetti
clinici della funzione riproduttiva degli animali domestici, sugli
aspetti sintomatologici in corso di patologie individuali e
d'allevamento, sull'evoluzione della condizione gravidica e sua
corretta gestione, sulle disendocrinie condizionanti l'attivita'
riproduttiva; dovra' apprendere i piu' accurati metodi diagnostici in
materia, comprese le metodiche di laboratorio nelle loro varie
applicazioni ed i sussidi diagnostici messi a disposizione dalle
moderne tecnologie; dovra' infine conoscere possibilita' e limiti dei
vari interventi terapeutici.
Settori scientifico-disciplinari: V34B.
SCUOLA DI SPECIALIZZAZIONE IN ISPEZIONE
DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE
Art. 1262. - Alla facolta' di medicina veterinaria afferisce la
scuola di specializzazione in "ispezione degli alimenti di origine
animale".
La scuola ha lo scopo di dare ai laureati, mediante corsi teorici,
esercitazioni pratiche e di laboratorio, una specifica preparazione
nel settore della ispezione e della vigilanza sanitaria degli
alimenti di origine animale.
La scuola rilascia il titolo di specialista in ispezione degli
alimenti di origine animale.
Art. 1263. - La scuola ha la durata di tre anni. Ciascun anno di
corso prevede almeno 250 ore di insegnamento e 250 ore di attivita'
pratiche guidate.
La frequenza e' obbligatoria.
Art. 1264. - Il numero massimo di iscritti, in base alle strutture
disponibili, e' determinato in quaranta per ciascun anno di corso per
un totale di centoventi specializzandi. Le modalita' delle eventuali
prove di ammissione sono stabilite dal consiglio della scuola.
Nell'ambito dei posti risultanti dalla programmazione di cui al
precedente comma e' stabilita una riserva di posti non superiore al
5% a favore dei medici veterinari del Corpo veterinario
dell'Esercito.
Per usufruire dei posti riservati di cui al comma precedente i
candidati devono aver superato le prove di ammissione previste
dall'ordinamento della scuola.
In aggiunta ai posti ordinari e' stabilita una riserva di posti non
superiore al 10% per i medici veterinari dipendenti di ruolo degli
enti pubblici con i quali siano gia' state stipulate le convenzioni
di cui al successivo art. 1269.
Art. 1265. - Sono ammessi al concorso per ottenere l'iscrizione
alla scuola i laureati del corso di laurea in medicina veterinaria,
in possesso dell'abilitazione all'esercizio professionale. Sono
altresi' ammessi al concorso per l'ammissione alla scuola coloro che
siano in possesso del titolo di studio, conseguito presso universita'
italiane e straniere, accettato dalle competenti autorita' italiane
(consiglio della scuola e senato accademico) e che sia ritenuto
equipollente, anche limitatamente ai fini della iscrizione a detta
scuola.
Art. 1266. - Il consiglio della scuola determina, con apposito
regolamento, in conformita' al regolamento didattico di Ateneo e nel
rispetto della liberta' di insegnamento, l'articolazione del corso di
specializzazione ed il relativo piano di studi.
Il consiglio determina, pertanto:
gli insegnamenti fondamentali obbligatori e quelli eventuali
opzionali con la suddivisione, allorquando necessaria, in moduli
didattici;
la tipologia delle forme didattiche, ivi comprese le attivita' di
laboratorio, pratiche e di tirocinio.
Art. 1267. - Nel determinare il piano degli studi secondo quanto
previsto al precedente art. 1266, il consiglio della scuola dovra'
comprendere nell'ordinamento le aree didattiche specificate nel
successivo art. 1270, alle quali dovranno essere dedicate almeno 1000
ore di didattica, per un minimo di 50 ore per ciascuna area. Per
ciascuna area i settori definiscono l'ambito scientifico e
disciplinare nel quale si sviluppera' l'attivita' didattica e
verranno reperiti i docenti.
Art. 1268. - All'inizio di ciascun corso gli specializzandi
dovranno concordare con il consiglio della scuola la scelta dei corsi
opzionali che dovranno costituire orientamento all'interno della
specializzazione e l'attivita' sperimentale di laboratorio che sara'
svolto sotto la guida di un relatore nominato dal consiglio della
scuola.
Ai fini della frequenza alle lezioni teoriche ed alle attivita'
pratiche il consiglio della scuola potra' riconoscere utile, sulla
base di idonea documentazione, l'attivita' attinente alla
specializzazione svolta in Italia e all'estero in laboratori
universitari o extra universitari.
Art. 1269. - L'Universita', su proposta del consiglio della scuola,
stabilisce convenzioni con enti pubblici o privati, con finalita' di
sovvenzionamento e di utilizzazione di strutture extra universitarie
per lo svolgimento delle attivita' didattiche degli specializzandi ai
sensi del decreto del Presidente della Repubblica dell'11 luglio
1980, n. 382, e del decreto del Presidente della Repubblica del 10
marzo 1982, n. 162.
E' consentito, in parte, l'espletamento dei corsi anche presso sedi
distaccate.
Art. 1270. - Le aree didattiche che caratterizzano la scuola di
specializzazione in ispezione degli alimenti di origine animale e
alle quali devono essere dedicate, a norma del precedente art. 1267,
almeno 1000 ore sono le seguenti:
Area 1 - Morfo-fisio-patologica.
Lo specializzando deve approfondire le conoscenze di
morfo-fisio-patologia degli animali da macello, volatili, conigli,
selvaggina e degli organismi acquatici, affinare le sue conoscenze
sul sistema linfatico dei ruminanti domestici, suini ed equini ed
acquisire la piena valutazione critica dei quadri anatomo-patologici
riscontrabili nelle specie animali di interesse ispettivo.
Settori scientifico-disciplinari: V30A, V30B, V31A.
Area 2 - Produttivo-approvvigionale-tecnologica.
Lo specializzando deve approfondire le conoscenze sulla produzione
degli alimenti di origine animale alla luce delle problematiche
conservative, tecnologiche ed approvvigionali e dei relativi risvolti
igienici, merceologici e qualitativi.
Settori scientifico-disciplinari: V31B, C01B, P02B, G09C, G09D.
Area 3 - Diritto e legislazione alimentare.
Lo specializzando deve acquisire le conoscenze di base
dell'ordinamento giuridico e del diritto amministrativo, civile,
sanitario e penale. Dovra' altresi' approfondire le nozioni
concernenti il Codex Alimentarius e la legislazione italiana e CEE
sugli alimenti di origine animale ed acquisire specifiche conoscenze
sulla legge istitutiva del Servizio sanitario nazionale con
approfondimento di funzioni e competenze che, in tale ambito, sono
demandate al "veterinario ufficiale".
Settori scientifico-disciplinari: V31B, V33B, N03X.
Area 4 - Microbiologia alimentare.
Lo specializzando deve approfondire le conoscenze teoriche ed
applicative della microbiologia delle materie prime alimentari
(carni, latte, uova, ecc.) e loro derivati, appurare le specifiche
metodologie di campionamento e valutare i risultati dei diversi tests
microbiologici e micologici. Dovra' altresi' affinare e potenziare le
conoscenze sulle malattie alimentari acute, con specifico riferimento
alle zoonotiche di natura infettiva ed infestiva.
Settori scientifico-disciplinari: V31B, V32A, V32B.
Area 5 - Biochimico-tossicologica.
Lo specializzando deve approfondire le conoscenze sulle
caratteristiche biochimico-tossicologiche degli alimenti di origine
animale con particolare riferimento al problema dei residui di
contaminanti fisici e chimici e darne una esatta valutazione
igienico-sanitaria. Dovra' altresi' acquisire circostanziate
informazioni sulle metodologie analitiche ufficiali (CEE) con
riferimento alla diagnostica degli anabolizzanti, pesticidi, metalli
pesanti, antimicrobici, composti organici e contaminanti tecnologici.
Settori scientifico-disciplinari: V30B, V31B, V33A.
Area 6 - Metodologia clinica degli animali da reddito.
Lo specializzando deve approfondire finalita' e metodologie
dell'esame clinico degli animali da carne e produttori di latte ed
acquisire circostanziate ed aggiornate informazioni sulle sindromi da
stress e sulle patologie d'allevamento emergenti, valutandone al
contempo i relativi riflessi negativi sulle produzioni animali.
Favorire le conoscenze per attuare una fattiva interconnessione
operativa tra le due aree funzionali delle UU.SS.LL. per
concretizzare piani di prevenzione e controllo sugli animali da
reddito.
Settori scientifico-disciplinari: V33B.
Area 7 - Ispezione sanitaria delle carni.
Lo specializzando deve approfondire tutto quanto attiene la materia
ispettiva dei diversi substrati carnei valutandone la congruita'
igienica e qualitativa. Dovra' altresi' acquisire tutte le
informazioni concernenti i caratteri strutturali, impiantistici ed
igienico-operativi degli "stabilimenti" di diversa tipologia, come
quelle relative ai vari anelli della catena distributiva delle carni
fresche.
Sono previste informazioni su autorizzazioni sanitarie,
certificazioni e modulistica dello specifico settore.
Settori scientifico-disciplinari: V31A, V31B, V32A, V32B.
Area 8 - Ispezione sanitaria dei derivati carnei.
Lo specializzando deve approfondire le nozioni e le conoscenze
sulla vigilanza sanitaria, dalla produzione al consumo, di tutti gli
alimenti conservati. Deve conoscere le eventuali alterazioni ed i
sistemi di controllo igienico ed essere in grado di valutare i
risultati degli accertamenti di laboratorio nei confronti dei piu'
diversi contaminanti biotici ed abiotici. Sono previste informazioni
su autorizzazioni sanitarie, certificazioni e modulistica dello
specifico settore.
Settori scientifico-disciplinari: V31B, C01B.
Area 9 - Ispezione sanitaria dei prodotti della pesca.
Lo specializzando deve arricchire la preparazione dello specifico
settore in specie per quanto attiene la vigilanza ed il controllo di
tutti gli alimenti ittici, freschi e conservati, curando i necessari
aggiornamenti legislativi nazionali e comunitari e le principali
metodologie diagnostiche. Sono previste informazioni su
autorizzazioni sanitarie, certificazioni e modulistica dello
specifico settore.
Settori scientifico-disciplinari: V31B, P02B.
Area 10 - Ispezione sanitaria dei prodotti lattiero-caseari, uova e
miele.
Lo specializzando deve approfondire le conoscenze generali e
specifiche dell'igiene e della produzione dei prodotti
lattiero-caseari, delle uova e del miele ed acquisire tutte le
informazioni sulle metodologie di analisi e sui riferimenti
legislativi e sulla prassi autorizzativa. Sono previste informazioni
su autorizzazioni sanitarie, certificazioni e modulistica dello
specifico settore.
Settori scientifico-disciplinari: V31B, C01B.
SCUOLA DI SPECIALIZZAZIONE IN MALATTIE INFETTIVE
PROFILASSI E POLIZIA VETERINARIA
Art. 1271. - Alla facolta' di medicina veterinaria afferisce la
scuola di specializzazione in "malattie infettive, profilassi e
polizia veterinaria".
La scuola ha lo scopo di dare ai laureati, mediante corsi teorici,
esercitazioni pratiche e di laboratorio, una specifica preparazione
nel settore delle malattie infettive degli animali.
La scuola rilascia il titolo di specialista in malattie infettive,
profilassi e polizia veterinaria.
Art. 1272. - La scuola ha la durata di tre anni. Ciascun anno di
corso prevede almeno 250 ore di insegnamento e 250 ore di attivita'
pratiche guidate.
La frequenza e' obbligatoria.
Art. 1273. - Il numero massimo di iscritti, in base alle strutture
disponibili, e' determinato in venticinque per ciascun anno di corso
per un totale di settantacinque specializzandi. Le modalita' delle
eventuali prove di ammissione sono stabilite dal consiglio della
scuola.
In aggiunta ai posti ordinari e' stabilita una riserva di posti non
superiore al 10% per i medici veterinari dipendenti di ruolo degli
enti pubblici con i quali siano gia' state stipulate le convenzioni
di cui al successivo art. 1278.
Art. 1274. - Sono ammessi al concorso i laureati del corso di
laurea in medicina veterinaria, in possesso dell'abilitazione
all'esercizio professionale. Sono altresi' ammessi al concorso coloro
che siano in possesso del titolo di studio, conseguito presso
universita' italiane e straniere, accettato dalle competenti
autorita' italiane (consiglio della scuola e senato accademico) e che
sia ritenuto equipollente, anche limitatamente ai fini della
iscrizione a detta scuola.
Art. 1275. - Il consiglio della scuola determina, con apposito
regolamento, in conformita' al regolamento didattico di Ateneo e nel
rispetto della liberta' di insegnamento, l'articolazione del corso di
specializzazione ed il relativo piano di studi.
Il consiglio determina, pertanto:
gli insegnamenti fondamentali obbligatori e quelli eventuali
opzionali con la suddivisione, allorquando necessaria, in moduli
didattici;
la tipologia delle forme didattiche, ivi comprese le attivita' di
laboratorio, pratiche e di tirocinio.
Art. 1276. - Nel determinare il piano degli studi secondo quanto
previsto al precedente art. 1275, il consiglio della scuola dovra'
comprendere nell'ordinamento le aree didattiche specificate nel
successivo art. 1279, alle quali dovranno essere dedicate almeno 1000
ore di didattica, per un minimo di 50 ore per ciascuna area. Per
ciascuna area i settori definiscono l'ambito scientifico e
disciplinare nel quale si sviluppera' l'attivita' didattica e
verranno reperiti i docenti.
Art. 1277. - All'inizio di ciascun corso gli specializzandi
dovranno concordare con il consiglio della scuola la scelta dei corsi
opzionali che dovranno costituire orientamento all'interno della
specializzazione e l'attivita' sperimentale di laboratorio che sara'
svolta sotto la guida di un relatore nominato dal consiglio della
scuola.
Ai fini della frequenza alle lezioni teoriche ed alle attivita'
pratiche il consiglio della scuola potra' riconoscere utile, sulla
base di idonea documentazione, l'attivita' attinente alla
specializzazione svolta in Italia e all'estero in laboratori
universitari o extra universitari.
Art. 1278. - L'Universita', su proposta del consiglio della scuola,
stabilisce convenzioni con enti pubblici o privati, con finalita' di
sovvenzionamento e di utilizzazione di strutture extra universitarie
per lo svolgimento delle attivita' didattiche degli specializzandi ai
sensi del decreto del Presidente della Repubblica dell'11 luglio
1980, n. 382, e del decreto del Presidente della Repubblica del 10
marzo 1982, n. 162.
E' consentito, in parte, l'espletamento dei corsi anche presso sedi
distaccate.
Art. 1279. - Le aree didattiche che caratterizzano la scuola di
specializzazione in malattie infettive, profilassi e polizia
veterinaria e alle quali devono essere dedicate, a norma del
precedente art. 1276, almeno 1000 ore sono le seguenti:
Area 1 - Batteriologia, virologia e parassitologia.
Nozioni approfondite sulla natura degli agenti responsabili di
malattie a carattere diffusivo con particolare riguardo ai rispettivi
caratteri biologici ed alle modalita' della diffusione.
Settori scientifico-disciplinari: V32A, V32B.
Area 2 - Immunologia ed applicazione delle vaccinazioni.
Conoscenze relative alle reazioni di ordine immunitario con
particolare riferimento all'impiego di mezzi specifici di protezione
antinfettiva ed alle norme che ne disciplinano l'utilizzazione.
Settori scientifico-disciplinari: V32A, V32B.
Area 3 - Principi della profilassi igienico-sanitaria delle malattie
infettive degli animali.
Riguardano la profilassi diretta delle malattie a carattere
contagioso con particolare riguardo alle normative nazionali ed
internazionali inerenti lo scambio di animali e di prodotti derivati.
Settori scientifico-disciplinari: V32A.
Area 4 - Sanita' pubblica veterinaria.
Le conoscenze su questo argomento si riferiscono specificamente
alle correlazioni fra stato sanitario degli animali, da compagnia e
da reddito, e pubblica salute prevedendo anche l'utilizzazione delle
diverse popolazioni animali come indicatori di sanita'.
Settori scientifico-disciplinari: V32A.
Area 5 - Terapia delle malattie a carattere contagioso.
Si tratta di un argomento di specifica pertinenza veterinaria ma
con importanti riflessi di carattere sanitario per i noti problemi
derivanti dalla presenza di residui di farmaci nelle derrate
alimentari di origine animale.
Settori scientifico-disciplinari: V33A.
Area 6 - Giuridica.
Si propone di fornire agli specializzandi le indispensabili
conoscenze di diritto civile e penale oltre che di organizzazione e
metodi della pubblica amministrazione con specifico riferimento al
comparto sanitario.
Settori scientifico-disciplinari: N01X, N10X, N17X.
Area 7 - Economica.
Si propone di fornire agli specializzandi le conoscenze essenziali
di diritto amministrativo, economia politica e contabilita' generale
dello Stato.
Settori scientifico-disciplinari: N10X, P01A, P02B.
SCUOLA DI SPECIALIZZAZIONE IN: TECNOLOGIA E PATOLOGIA
DELLE SPECIE AVICOLE, DEL CONIGLIO E DELLA SELVAGGINA
Art. 1280. - Alla facolta' di medicina veterinaria afferisce la
scuola di specializzazione in "tecnologia e patologia delle specie
avicole, del coniglio e della selvaggina".
La scuola ha lo scopo di formare specialisti nel settore
professionale della produzione e della patologia delle specie
avicole, del coniglio e della selvaggina.
La scuola rilascia il titolo di specialista in:
tecnologia e produzione delle specie avicole, del coniglio e della
selvaggina;
patologia e tecnologia delle specie avicole, del coniglio e della
selvaggina.
Art. 1281. - Il corso degli studi ha la durata di tre anni e
prevede un primo anno comune ai due titoli di studio e un successivo
biennio differenziato per i due titoli di specialista.
Ciascun anno di corso prevede almeno 200 ore di insegnamento e 200
ore di attivita' pratiche guidate.
La frequenza e' obbligatoria.
Art. 1282. - Il numero massimo di iscritti, in base alle strutture
disponibili, e' determinato in venti per ciascun anno di corso per un
totale di sessanta specializzandi. Le modalita' delle eventuali prove
di ammissione sono stabilite dal consiglio della scuola.
Nell'ambito dei posti risultanti dalla programmazione di cui al
precedente comma e' stabilita una riserva di posti non superiore al
5% a favore dei medici veterinari del Corpo veterinario
dell'Esercito.
In aggiunta ai posti ordinari e' stabilita una riserva di posti non
superiore al 10% per i medici veterinari dipendenti di ruolo degli
enti pubblici con i quali siano gia' state stipulate le convenzioni
di cui al successivo art. 1287.
Per usufruire dei posti riservati di cui ai commi precedenti i
candidati devono aver superato le prove di ammissione previste
dall'ordinamento della scuola.
Art. 1283. - Sono ammessi al concorso per ottenere l'iscrizione
alla scuola i laureati del corso di laurea in medicina veterinaria,
scienze della produzione animale e scienze e tecnologie agrarie per
il conseguimento del titolo di specialista in tecnologia e produzione
delle specie avicole, del coniglio e della selvaggina e in medicina
veterinaria per il conseguimento del titolo di specialista in
patologia e tecnologia delle specie avicole, del coniglio e della
selvaggina, in possesso dell'abilitazione all'esercizio
professionale, qualora previsto.
Sono altresi' ammessi al concorso per l'ammissione alla scuola
coloro che siano in possesso del titolo di studio, conseguito presso
universita' italiane e straniere, accettato dalle competenti
autorita' italiane (consiglio della scuola e senato accademico) e che
sia ritenuto equipollente, anche limitatamente ai fini
dell'iscrizione a detta scuola.
Art. 1284. - Il consiglio della scuola determina, con apposito
regolamento, in conformita' al regolamento didattico di Ateneo e nel
rispetto della liberta' di insegnamento, l'articolazione del corso di
specializzazione ed il relativo piano di studi; determina pertanto:
gli insegnamenti fondamentali obbligatori e quelli eventuali
opzionali con la suddivisione, allorquando necessaria, in moduli
didattici;
la tipologia delle forme didattiche, ivi comprese le attivita' di
laboratorio, pratiche e di tirocinio;
la suddivisione nei successivi periodi temporali dell'attivita'
didattica e la propedeuticita' degli insegnamenti.
Art. 1285. - Nel determinare il piano degli studi secondo quanto
previsto al precedente art. 1284, il consiglio della scuola dovra'
comprendere nell'ordinamento le aree didattiche specificate nel
successivo art. 1288, alle quali dovranno essere dedicate almeno 1000
ore di didattica, per un minimo di 50 ore per ciascuna area. Per
ciascuna area i settori definiscono l'ambito scientifico e
disciplinare nel quale si sviluppera' l'attivita' didattica e
verranno reperiti i docenti.
Art. 1286. - All'inizio di ciascun corso gli specializzandi
dovranno concordare con il consiglio della scuola la scelta degli
eventuali corsi opzionali che dovranno costituire orientamento
all'interno della specializzazione, nonche' l'attivita' sperimentale
di laboratorio e di tirocinio che sara' svolta sotto la guida di un
relatore nominato dal consiglio della scuola.
Ai fini della frequenza alle lezioni teoriche e alle attivita'
pratiche il consiglio della scuola potra' riconoscere utile, sulla
base di idonea documentazione, l'attivita' attinente alla
specializzazione svolta in Italia e all'estero in laboratori
universitari o extra universitari.
Art. 1287. - L'Universita', su proposta del consiglio della scuola,
stabilisce convenzioni con enti pubblici o privati con finalita' di
sovvenzionamento e di utilizzazione di strutture extra universitarie
per lo svolgimento delle attivita' didattiche degli specializzandi ai
sensi del decreto del Presidente della Repubblica dell'11 luglio
1980, n. 382, e del decreto del Presidente della Repubblica del 10
marzo 1982, n. 162.
Art. 1288. - Le aree didattiche che caratterizzano la scuola di
specializzazione in tecnologia e patologia delle specie avicole, del
coniglio e della selvaggina e alle quali devono essere dedicate, a
norma del precedente art. 1285, almeno 1000 ore sono le seguenti:
Area 1 - Caratteristiche biologiche e comportamentali, rapporti con
l'ambiente e morfo-fisiologia delle specie avicole, del coniglio e
della selvaggina.
Lo specializzando dovra' anzitutto affrontare il problema
dell'inquadramento delle specie animali oggetto di studio dal punto
di vista zoologico ed etologico. Per la selvaggina saranno prese in
considerazione anche le complesse interazioni con l'ambiente
naturale, che condizionano le capacita' di adattamento alla vita in
cattivita' e le tecniche di allevamento da adottare. Il nucleo
centrale dell'area didattica e' comunque costituito dall'anatomia e
dalla fisiologia di specie prototipo, che saranno il pollo per gli
uccelli, il coniglio per i lagomorfi ed il piccolo ruminante per i
cervidi.
Settori scientifico-disciplinari: V30A, V30B, G09C, G09D.
Area 2 - Caratteristiche esteriori ed attitudini produttive delle
specie avicole, del coniglio e della selvaggina, loro basi genetiche
e miglioramento produttivo.
Lo specializzando dovra' sviluppare, per ciascuna delle specie
considerate, lo studio delle principali razze e linee con le
corrispondenti attitudini produttive. Successivamente dovra'
approfondire la conoscenza dei meccanismi genetici che stanno alla
base dell'espressione di tali attitudini, al fine di realizzare, in
termini di genetica applicata, le necessarie strategie di
conservazione e di miglioramento delle caratteristiche positive,
evitando nel contempo l'affioramento di caratteri negativi ed
operando in favore di un potenziamento della resistenza alle piu'
importanti malattie.
Settori scientifico-disciplinari: G09A, G09D.
Area 3 - Tecnologie ed igiene di allevamento, ricoveri ed
attrezzature, benessere delle specie allevate.
Lo specializzando dovra' apprendere quali siano nel rispetto
dell'igiene, le migliori condizioni di allevamento delle specie
avicole, del coniglio e della selvaggina, partendo dalle esigenze
climatico-ambientali, sociali e di compatibilita' ecologica, dalle
strutture degli impianti e dalla necessaria articolazione del
programma di allevamento. Verranno poi esaminate in modo approfondito
le tecnologie di allevamento e quelle riproduttive, includendo tra
queste le molteplici pratiche della fecondazione naturale ed
artificiale, nonche' quelle dell'incubazione. La scelta e l'utilizzo
delle gabbie, ove necessari, saranno visti anche in funzione delle
caratteristiche etologiche e del benessere delle specie allevate.
Settori scientifico-disciplinari: G09D, G09C, G05B, G05C, V32A.
Area 4 - Alimentazione e nutrizione delle specie avicole, del
coniglio e della selvaggina.
Lo specializzando dovra' apprendere, attraverso le discipline di
quest'area quali siano le specifiche nutritive di ogni gruppo di
animali, visto nei diversi momenti produttivi. Sulla base di queste,
della dottrina dell'alimentazione e delle tecniche mangimistiche,
dovra' essere in grado di formulare razioni mirate alle molteplici
necessita' delle specie allevate, ivi compresa quella di un
appropriato impiego degli additivi. Per tutti i principi
indispensabili alla nutrizione delle specie considerate, dovra'
inoltre essere in grado di riconoscere le piu' comuni forme morbose
carenziali o da iperdosaggio.
Settori scientifico-disciplinari: G09B, G09C, G09D, V31A, V32A.
Area 5 - Fisiopatologia comparata degli animali, diagnostica
anatomo-patologica delle malattie non infettive e non parassitarie.
Lo specializzando dovra' imparare ad interpretare i principi
generali della patologia comparata, applicabili alle patologie di
gruppo o di specie. Dovra' inoltre imparare a riconoscere la linea di
confine che separa il normale dal patologico, in funzione dell'alta
frequenza con cui si determinano nell'allevamento intensivo, od anche
soltanto in condizioni di cattivita', patologie "marginali",
patologie condizionate e patologie che si estrinsecano soltanto con
una ridotta capacita' produttiva. Dovra' inoltre riconoscere gli
aspetti pratici dell'anatomia patologica e dell'istopatologia
veterinaria, per quanto concerne la diagnostica delle malattie e
lesioni da cause genetiche, fisiche, chimico-tossicologiche e
metaboliche (cioe', essenzialmente, le malattie non infettive e non
parassitarie).
Settori scientifico-disciplinari: V31A, V33A, V32A.
Area 6 - Diagnostica, prevenzione e terapia delle malattie
parassitarie delle specie avicole, del coniglio e della selvaggina.
Lo specializzando, dopo un'introduzione allo studio epidemiologico
delle piu' comuni malattie parassitarie, dovra' imparare a
diagnosticarle sulla base dei sintomi, alterazioni
anatomo-patologiche e danni presentati dai gruppi ed individui
colpiti, confermandone poi l'esatta eziologia mediante l'applicazione
di idonee tecniche di isolamento e di identificazione dei parassiti,
nonche' - se del caso - di quelle sierologiche. Dovra' poi essere in
grado di programmare ed attuare, ove patricabili, idonee misure di
prevenzione e di terapia delle stesse malattie parassitarie, incluse
quelle a carattere zoonosico.
Settori scientifico-disciplinari: V32B, V32A, V31A.
Area 7 - Diagnostica, prevenzione e terapia delle malattie infettive
delle specie avicole, del coniglio e della selvaggina.
Lo specializzando, dopo un'introduzione allo studio epidemiologico
delle piu' comuni malattie infettive, ivi comprese le forme
condizionate, dovra' imparare a riconoscerle, o quanto meno a
sospettarne la presenza, sulla base dei sintomi, alterazioni
anatomo-patologiche e danni evidenziati dai gruppi e dagli individui
colpiti. Dovra' poi conoscere e saper interpretare esattamente le
tecniche di campionamento ed il tipo di esami diagnostici
(virologici, batteriologici, sierologici, istologici e biologici)
necessari per confermare la diagnosi in senso eziologico. Tutto cio'
costituisce la premessa indispensabile perche' lo specializzando
possa essere in grado di programmare ed attuare idonee misure di
prevenzione ed, ove possibile, di terapia delle stesse malattie
(incluse quelle zoonosiche), nel rispetto delle norme di polizia
veterinaria.
Settori scientifico-disciplinari: V32A, V31A.
Area 8 - Igiene della macellazione, ispezione sanitaria delle specie
avicole, del coniglio e della selvaggina.
Lo specializzando dovra' conoscere anzitutto i requisiti strutturali
ed igienici, nonche' le norme previste per il funzionamento dei
macelli destinati alle specie avicole, al coniglio ed alla
selvaggina. Dovra' poi, sfruttando le conoscenze acquisite nelle aree
5, 6 e 7 ed applicando quelle regolamentari di pertinenza, essere in
grado di effettuare correttamente sopralluoghi negli allevamenti, la
visita pre-macellazione e l'ispezione sanitaria post mortem delle
specie suddette e della selvaggina. Dovra' avere, infine, un'adeguata
conoscenza delle tecniche di laboratorio che di volta in volta si
rendessero necessarie per completare gli interventi di cui sopra.
Settori scientifico-disciplinari: V31B, V32A.
Area 9 - Economia ed organizzazione aziendale.
Lo specializzando dovra' conoscere i singoli momenti che presiedono
alla produzione avicola, di conigli e della selvaggina e essere in
grado di coordinarli. In particolare dovra' essere in grado di
valutare le possibilita' che le tecnologie offrono ai fini di
massimizzare la redditivita' degli allevamenti, tenendo conto delle
fasi di preparazione, produzione, commercializzazione e consumo.
Dovra' inoltre avere una adeguata preparazione in economia politica e
conoscere la politica agraria comunitaria, i sistemi di finanziamento
all'agricoltura, la pianificazione territoriale e l'analisi dei
contratti. Tutto cio' costituisce la premessa indispensabile in
quanto fornisce le conoscenze dei problemi generali di gestione e
organizzazione della moderna azienda.
Settori scientifico-disciplinari: G09B, G01X, G09D.
Area 10 - Qualita' e commercializzazione delle specie avicole, del
coniglio e della selvaggina, tecnologia dei prodotti derivati.
Allo specializzando saranno fornite le conoscenze propedeutiche ed
applicative per essere un valido tecnico per l'industria produttiva e
di trasformazione dei prodotti del settore. In particolare dovra'
conoscere l'economia del mercato e gli approvvigionamenti dei
prodotti specifici. Dovra' poi approfondire le conoscenze sui sistemi
di conservazione delle carni e delle uova e sulle tecnologie
industriali di trasformazione in prodotti elaborati e innovativi.
Utilizzando le conoscenze apprese nelle aree precedenti dovra'
acquisire una visione generale della produzione per poter analizzare
una qualita' totale attraverso una ottimizzazione di tutte le fasi di
lavorazione. Dovra' essere in grado di stabilire delle specifiche di
marchi di qualita' e di controllarne e certificarne le
caratteristiche. Dovra' inoltre avere una adeguata preparazione
inerente la legislazione e le normative specifiche.
Settori scientifico-disciplinari: V31B, G09B, G01X, G09D.
Il presente decreto sara' pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Napoli, 4 gennaio 1996
Il rettore: TESSITORE