IL MINISTRO DELLA SANITA'
Visti gli articoli 5, lettera g), e 22 della legge 30 aprile 1962,
n. 283;
Visto il decreto ministeriale 27 febbraio 1996, n. 209, concernente
la disciplina degli additivi alimentari consentiti nella preparazione
e per la conservazione delle sostanze alimentari in attuazione delle
direttive n. 94/34/CE, n. 94/35/CE, n. 94/36/CE, n. 95/2/CE e n.
95/31/CE e successive modifiche;
Viste le richieste delle associazioni di categoria di poter
impiegare l'acido sorbico ed i suoi sali di potassio e di calcio per
il trattamento in superficie dei formaggi stagionati oltre il termine
del 25 marzo 1997 di cui all'articolo 19, comma 1, lettera b), del
decreto sopracitato;
Considerato che l'impiego dell'acido sorbico e dei suoi sali di
potassio e di calcio per il trattamento in superficie dei formaggi
stagionati risponde ai criteri di cui all'allegato II del decreto
ministeriale 27 febbraio 1996, n. 209;
Ritenuto di procedere ad una modifica del decreto ministeriale 27
febbraio 1996, n. 209, al fine di prevedere l'impiego dell'acido
sorbico e dei suoi sali di potassio e di calcio per il trattamento in
superficie dei formaggi stagionati;
Sentito il Consiglio superiore di sanita' che si e' espresso nella
seduta del 29 settembre 1997;
Vista la comunicazione alla Commissione dell'Unione europea
effettuata in data 16 ottobre 1997 ai sensi dell'articolo 8 della
direttiva 83/189/CEE modificata da ultimo con la direttiva 94/10/CE;
Considerato che la Commissione dell'Unione europea non ha formulato
osservazioni al riguardo;
Visto l'articolo 17, comma 3, della legge 23 agosto 1988, n. 400;
Udito il parere del Consiglio di Stato, sezione consultiva per gli
atti normativi, reso in data 6 aprile 1998;
Ritenuto di non poter aderire al suggerimento proposto dal
Consiglio di Stato di inserire nel preambolo il riferimento
all'articolo 7 della legge 30 aprile 1962, n. 283, dato che lo stesso
attiene ad una fattispecie diversa non applicabile alla materia
disciplinata dal presente decreto;
Vista la comunicazione al Presidente del Consiglio dei Ministri ai
sensi dell' articolo 17, comma 3, della legge 23 agosto 1988, n. 400,
effettuata con nota del 7 maggio 1998;
Adotta
il seguente regolamento:
Art. 1.
1. E' consentito l'impiego degli additivi E 200 acido sorbico, E
202 sorbato di potassio ed E 203 sorbato di calcio nei formaggi
stagionati, limitatamente al trattamento superficiale, alla dose
"quanto basta".
Il presente decreto, munito del sigillo dello Stato, sara' inserito
nella Raccolta ufficiale degli atti normativi della Repubblica
italiana. E' fatto obbligo a chiunque spetti di osservarlo e di farlo
osservare.
Roma, 24 giugno 1998
Il Ministro: Bindi
Visto, il Guardasigilli: Flick
Registrato alla Corte dei conti il 14 luglio 1998
Registro n. 2 Sanita', foglio n. 15