Nella proposta di modifica del disciplinare di produzione citata
in epigrafe, pubblicata nella Gazzetta Ufficiale - serie generale -
n. 219 del 19 settembre 2000, alla pagina 26, seconda colonna, dopo
l'ultimo rigo deve intendersi aggiunto il seguente periodo:
PROPOSTA DI MODIFICA AL DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DELLA
DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA "PROSCIUTTO TOSCANO" (Regolamento
della Commissione (CE) n. 1263/96).
Il disciplinare di produzione della denominazione di origine
protetta "Prosciutto Toscano", e' modificato come di seguito
indicato:
all'art. 2, comma 1, anziche' "Gli allevamenti dei suini
destinati alla produzione del Prosciutto Toscano debbono essere
situati nel territorio delle regioni Lombardia, Emilia Romagna,
Marche, Umbria, Lazio e Toscana.", leggi "Gli allevamenti dei suini
destinati alla produzione del Prosciutto Toscano debbono essere
situati nel territorio delle regioni Piemonte, Lombardia, Veneto,
Friuli Venezia Giulia, Emilia Romagna, Toscana, Umbria, Marche,
Lazio, Abruzzo e Mouse";
all'art. 4, comma 2, anziche' "Successivamente si procede alla
rifilatura con un taglio ad arco che lascia una cornice carnosa
sporgente per alcuni centimetri oltre la testa del femore.", leggi
"Successivamente si procede alla rifilatura con un taglio ad arco che
lascia una cornice carnosa tale che, a stagionatura ultimata, sporga
circa 5 cm oltre la testa del femore";
all'art. 6, comma 1, descrizione caratteristiche fisiche,
anziche' "Forma: tondeggiante ad arco alla sommita' per la presenza
di una cornice carnosa che comunque non deve sporgere oltre la testa
del femore;", leggi "Forma: tondeggiante ad arco sulla sommita' per
la presenza di una cornice carnosa che sporge per circa 5 cm oltre la
testa del femore;".