Con determinazione dirigenziale n. 29 del 23 gennaio 2001 la
societa' Castello S.r.l. con sede legale in Turi alla via Sammichele
n. 30 e' stata autorizzata ad imbottigliare e a porre in vendita
l'acqua minerale naturale "Amata" nello stabilimento sito in
Casamassima alla via Adelfia km 3.00 in contenitori PET della
capacita' di 0.5, 0.75, 1.0, 1.5, 2.0 litri. L'acqua minerale sopra
indicata verra' imbottigliata sia allo stato naturale sia addizionata
con anidride carbonica.
E' fatto obbligo alla societa' Castello S.r.l. di produrre alla
ASL BA/5, entro trenta giorni dalla notifica della presente, l'esito
degli accertamenti analitici effettuati per la determinazione della
migrazione globale e dei coloranti provenienti dai contenitori in
PET.
Le tubazioni presenti all'interno dello stabilimento di
imbottigliamento dovranno essere dotate di etichette con scritte
bianche e fondo azzurro per l'acqua minerale "Amata" e etichette con
fondo rosso e scritte bianche per l'acqua potabile a servizio dello
stabilimento.
Ai sensi del decreto legislativo n. 155/1997 dovra' essere
attuata ogni azione atta ad escludere e monitorare pericoli di
inquinamento e a conservare all'acqua imbottigliata le proprieta'
corrispondenti alla sua qualificazione, esistenti alla sorgente.
Alla societa' Castello S.r.l. e' fatto obbligo di procedere
all'aggiornamento delle analisi chimiche e fisico-chimiche almeno
ogni cinque anni e di darne preventiva comunicazione all'assessorato
regionale alla sanita'.
La vigilanza igienico-sanitaria sull'impianto e sulla
utilizzazione dell'acqua minerale e' esercitata dalla ASL BA/5 e
dalla ASL BA/4, secondo gli ambiti territoriali di competenza. In
caso di necessita', le rispettive attivita' di vigilanza dovranno
trovare l'indispensabile raccordo operativo anche con la messa a
disposizione dei dati e delle informazioni in possesso.