Come previsto dal decreto ministeriale n. 15992 del 12 luglio
2012, relativo alle disposizioni per l'attuazione del Regolamento di
esecuzione (UE) n. 203/2012 sulle modalita' di applicazione relative
al vino biologico, si e' provveduto ad accertare la disponibilita'
sul mercato dell'Unione europea dei prodotti e delle sostanze
contrassegnate con un asterisco nell'allegato VIII-bis del Reg. (CE)
n. 889/2008 per la produzione di prodotti vitivinicoli biologici.
Da tale indagine informativa e' emerso che operatori biologici
sono in grado di fornire taluni prodotti e sostanze biologiche
certificate di cui al citato allegato.
Pertanto, sulla base delle notizie acquisite, per la campagna
vitivinicola 2012/13 risultano disponibili i seguenti prodotti e
sostanze certificate biologiche:
1) Lieviti appartenenti alla varieta' "Saccharomyces cerevisiae
ex r.f. bajanus";
2) Gelatina alimentare;
3) Gomma arabica.
Per l'utilizzazione di tali prodotti l'operatore biologico dovra'
attenersi alla procedura prevista all'allegato del decreto
ministeriale n. 15992 del 12 luglio 2012.
Invece, per l'utilizzazione dei prodotti sotto elencati
l'operatore biologico non dovra' seguire la procedura prevista
all'allegato del decreto ministeriale n. 15992 del 12 luglio 2012 per
la campagna vitivinicola 2012/13, in considerazione della mancata
disponibilita' di prodotti certificati:
1) Lieviti, ad eccezione del "Saccharomyces cerevisiae ex r.f.
bajanus";
2) Proteine vegetali ottenute da frumento o piselli;
3) Colla di pesce;
4) Ovoalbumina;
5) Tannini.