Il disciplinare di produzione della indicazione geografica
protetta «Bresaola della Valtellina» pubblicato nella Gazzetta
Ufficiale della Repubblica italiana - Serie generale - n. 84 dell'11
aprile 2016, e' cosi' modificato:
Art. 3 comma 1:
Versione attuale:
«La "Bresaola della Valtellina" e' prodotta esclusivamente
con carne ricavata dalle cosce di bovino dell'eta' compresa fra i 18
mesi e i quattro anni».
Versione modificata:
«La "Bresaola della Valtellina" e' prodotta esclusivamente
con carne ricavata dalle cosce di bovino dell'eta' superiore a 12
mesi e fino a quattro anni».
La presente modifica sara' in vigore fino alla vigenza del
decreto del Presidente del Consiglio dei ministri 31 gennaio 2020
pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana del 1°
febbraio 2020 - Serie generale - n. 26, e successive integrazioni,
recante la dichiarazione dello stato di emergenza in conseguenza del
rischio sanitario connesso all'insorgenza di patologie derivanti da
agenti virali trasmissibili.