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Bando di gara - Affidamento del servizio di ristorazione e servizi connessi - ARCA_2017_015 Sezione I: Amministrazione aggiudicatrice I.2) Appalto Congiunto: L'appalto e' aggiudicato da una centrale di committenza. I.3) Comunicazione: I documenti di gara sono disponibili per un accesso gratuito, illimitato e diretto presso: (URL) www.arca.regione.lombardia.it Ulteriori informazioni sono disponibili presso l'indirizzo sopraindicato Le offerte o le domande di partecipazione vanno inviate in versione elettronica: (URL) www.sintel.regione.lombardia.it I.4) Tipo di amministrazione aggiudicatrice: Organismo di diritto pubblico I.5) Principali settori di attivita': Altre Attivita': Azienda Regionale Centrale Acquisti per la Regione Lombardia Sezione II: Oggetto II.1) Entita' dell'appalto II.1.1) Denominazione: Affidamento del servizio di ristorazione e servizi connessi Numero di riferimento: ARCA_2017_015 II.1.2) Codice CPV principale: 55300000-3 Servizi di ristorazione e di distribuzione pasti 39315000-3 Attrezzature per ristorazione 50880000-7 Servizi di riparazione e manutenzione di attrezzature alberghiere e di ristorazione II.1.3) Tipo di appalto: Servizi II.1.4) Breve descrizione: l'appalto, distinto in n° 4 (quattro) Lotti ha ad oggetto la stipula di un Contratto, a favore degli Enti che hanno rilasciato apposita delega ad ARCA S.p.A. e citati nel seguito. II.1.5) Valore totale stimato: Valore, IVA esclusa: € 26.277.871,20 (con possibilita' di variazioni in aumento o diminuzione delle prestazioni contrattuali fino alla concorrenza di un quinto dell'importo massimo contrattuale, pari al massimo ad € 5.177.599,44). II.1.6) Informazioni relative ai lotti Questo appalto e' suddiviso in Lotti: si'. Le offerte vanno presentate per numero massimo di Lotti: 4 Lotti. Numero massimo di Lotti che possono essere aggiudicati a un offerente: 4 II.2) Descrizione II.2.1) Denominazione: Servizio di ristorazione e relativi lavori di riqualificazione Lotto 1 ASST VALCAMONICA II.2.2) Codici CPV supplementari: Codice CPV principale 55300000-3 II.2.3) Luogo di esecuzione: Codice NUTS: ITC4; Luogo principale di esecuzione: Presso le sedi e i locali degli Enti del Servizio Sanitario regionale indicati negli atti di gara. II.2.4) Descrizione dell'appalto: l'appalto ha ad oggetto la stipula di un Contratto. Attivita' Prevalente: approvvigionamento derrate, preparazione del menu, preparazione pasti e confezionamento pasti Attivita' Secondaria: tutte le attivita' funzionali all'approvvigionamento derrate, preparazione del menu, preparazione pasti e confezionamento pasti secondo quanto previsto da Capitolato Tecnico interventi di riqualificazione dei locali II.2.5) Criteri di aggiudicazione: Il prezzo non e' il solo criterio di aggiudicazione e tutti i criteri sono indicati solo nei documenti di gara. II.2.6) Valore stimato: Valore, IVA esclusa: € 9.029.067,40 (con possibilita' di variazioni in aumento o diminuzione delle prestazioni contrattuali fino alla concorrenza di un quinto dell'importo massimo contrattuale, pari al massimo ad € 1.786.438,68). II.2.7) Durata del contratto d'appalto, dell'accordo quadro o del sistema dinamico di acquisizione: Durata in mesi: 72 (settantadue) mesi. Il contratto d'appalto e' oggetto di rinnovo NO. II.2.10) Informazioni sulle varianti: Sono autorizzate varianti: NO. II.2.11) Informazioni relative alle opzioni: Opzioni: si. Possibilita' di aumento o diminuzione delle prestazioni fino a concorrenza del quinto dell'importo massimo contrattuale agli stessi patti, prezzi e condizioni dello stesso ai sensi dell'art. 106 comma 12 del D.Lgs. n. 50/2016. II.2.13) Informazioni relative ai fondi dell'Unione Europea: L'appalto e' connesso ad un progetto e/o programma finanziato da fondi dell'Unione Europea: NO. II.2.14) Informazioni complementari: CIG 7265826D48 II.2) Descrizione II.2.1) Denominazione: Servizio di ristorazione e relativi lavori di riqualificazione Lotto 2 ASST PAVIA II.2.2) Codici CPV supplementari: Codice CPV principale 55300000-3 II.2.3) Luogo di esecuzione: Codice NUTS: ITC4; Luogo principale di esecuzione: Presso le sedi e i locali degli Enti del Servizio Sanitario regionale indicati negli atti di gara. II.2.4) Descrizione dell'appalto: l'appalto ha ad oggetto la stipula di una Contratto. Attivita' Prevalente: approvvigionamento derrate, preparazione del menu, preparazione pasti e confezionamento pasti Attivita' Secondaria: tutte le attivita' funzionali all'approvvigionamento derrate, preparazione del menu, preparazione pasti e confezionamento pasti secondo quanto previsto da Capitolato Tecnico II.2.5) Criteri di aggiudicazione: Il prezzo non e' il solo criterio di aggiudicazione e tutti i criteri sono indicati solo nei documenti di gara. II.2.6) Valore stimato: Valore, IVA esclusa: € 14.198.664,00 (con possibilita' di variazioni in aumento o diminuzione delle prestazioni contrattuali fino alla concorrenza di un quinto dell'importo massimo contrattuale, pari al massimo ad € 2.780.932,80). II.2.7) Durata del contratto d'appalto, dell'accordo quadro o del sistema dinamico di acquisizione: Durata in mesi: 72 (settantadue) mesi. Il contratto d'appalto e' oggetto di rinnovo NO. II.2.10) Informazioni sulle varianti: Sono autorizzate varianti: NO. II.2.11) Informazioni relative alle opzioni: Opzioni: si. Possibilita' di aumento o diminuzione delle prestazioni fino a concorrenza del quinto dell'importo massimo contrattuale agli stessi patti, prezzi e condizioni dello stesso ai sensi dell'art. 106 comma 12 del D.Lgs. n. 50/2016. II.2.13) Informazioni relative ai fondi dell'Unione Europea: L'appalto e' connesso ad un progetto e/o programma finanziato da fondi dell'Unione Europea: NO. II.2.14) Informazioni complementari: CIG 72658343E5 II.2) Descrizione II.2.1) Denominazione: Servizio di ristorazione e relativi lavori di riqualificazione Lotto 3 ASST VALTELLINA E ALTO LARIO II.2.2) Codici CPV supplementari: Codice CPV principale 55300000-3 II.2.3) Luogo di esecuzione: Codice NUTS: ITC4; Luogo principale di esecuzione: Presso le sedi e i locali degli Enti del Servizio Sanitario regionale indicati negli atti di gara. II.2.4) Descrizione dell'appalto: l'appalto ha ad oggetto la stipula di una Contratto. Attivita' Prevalente: approvvigionamento derrate, preparazione del menu, preparazione pasti e confezionamento pasti Attivita' Secondaria: tutte le attivita' funzionali all'approvvigionamento derrate, preparazione del menu, preparazione pasti e confezionamento pasti secondo quanto previsto da Capitolato Tecnico II.2.5) Criteri di aggiudicazione: Il prezzo non e' il solo criterio di aggiudicazione e tutti i criteri sono indicati solo nei documenti di gara. II.2.6) Valore stimato: Valore, IVA esclusa: € 1.478.935,00 (con possibilita' di variazioni in aumento o diminuzione delle prestazioni contrattuali fino alla concorrenza di un quinto dell'importo massimo contrattuale, pari al massimo ad € 295.947,00). II.2.7) Durata del contratto d'appalto, dell'accordo quadro o del sistema dinamico di acquisizione: Durata in mesi: 60 (sessanta) mesi. Il contratto d'appalto e' oggetto di rinnovo NO. II.2.10) Informazioni sulle varianti: Sono autorizzate varianti: NO. II.2.11) Informazioni relative alle opzioni: Opzioni: si. Possibilita' di aumento o diminuzione delle prestazioni fino a concorrenza del quinto dell'importo massimo contrattuale agli stessi patti, prezzi e condizioni dello stesso ai sensi dell'art. 106 comma 12 del D.Lgs. n. 50/2016. II.2.13) Informazioni relative ai fondi dell'Unione Europea: L'appalto e' connesso ad un progetto e/o programma finanziato da fondi dell'Unione Europea: NO. II.2.14) Informazioni complementari: CIG 7265839804 II.2) Descrizione II.2.1) Denominazione: Servizio di ristorazione e relativi lavori di riqualificazione Lotto 4 FONDAZIONE IRCCS CA' GRANDA OSPEDALE MAGGIORE POLICLINICO II.2.2) Codici CPV supplementari: Codice CPV principale 55300000-3 II.2.3) Luogo di esecuzione: Codice NUTS: ITC4; Luogo principale di esecuzione: Presso le sedi e i locali degli Enti del Servizio Sanitario regionale indicati negli atti di gara. II.2.4) Descrizione dell'appalto: l'appalto ha ad oggetto la stipula di una Contratto. Attivita' Prevalente: approvvigionamento derrate, preparazione del menu, preparazione pasti e confezionamento pasti Attivita' Secondaria: tutte le attivita' funzionali all'approvvigionamento derrate, preparazione del menu', preparazione pasti e confezionamento pasti secondo quanto previsto da Capitolato Tecnico II.2.5) Criteri di aggiudicazione: Il prezzo non e' il solo criterio di aggiudicazione e tutti i criteri sono indicati solo nei documenti di gara. II.2.6) Valore stimato: Valore, IVA esclusa: € 1.571.404,80 (con possibilita' di variazioni in aumento o diminuzione delle prestazioni contrattuali fino alla concorrenza di un quinto dell'importo massimo contrattuale, pari al massimo ad € 314.280,96). II.2.7) Durata del contratto d'appalto, dell'accordo quadro o del sistema dinamico di acquisizione: Durata in mesi: 48 (quarantotto) mesi. Il contratto d'appalto e' oggetto di rinnovo NO. II.2.10) Informazioni sulle varianti: Sono autorizzate varianti: NO. II.2.11) Informazioni relative alle opzioni: Opzioni: si. Possibilita' di aumento o diminuzione delle prestazioni fino a concorrenza del quinto dell'importo massimo contrattuale agli stessi patti, prezzi e condizioni dello stesso ai sensi dell'art. 106 comma 12 del D.Lgs. n. 50/2016. II.2.13) Informazioni relative ai fondi dell'Unione Europea: L'appalto e' connesso ad un progetto e/o programma finanziato da fondi dell'Unione Europea: NO. II.2.14) Informazioni complementari: CIG 7265844C23 Sezione III: Informazioni di carattere giuridico, economico, finanziario e tecnico III.1) Condizioni di partecipazione III.1.1) Abilitazione all'esercizio dell'attivita' professionale, inclusi i requisiti relativi all'iscrizione nell'albo professionale o nel registro commerciale Pena l'esclusione dalla gara in quanto elementi essenziali dell'offerta, ciascun concorrente deve soddisfare, anche ai sensi di quanto stabilito nel Capitolato d'oneri, le seguenti condizioni: a) iscrizione per attivita' inerenti l'oggetto del presente appalto della C.C.I.A.A. o nel registro delle commissioni provinciali per l'artigianato in conformita' con quanto previsto dal comma 3 dell'art. 83 del D.Lgs. 50/2016; b) non sussistenza dei motivi di esclusione di cui all'art. 80, D.Lgs. n. 50/2016 (in caso di R.T.I. o Consorzi si veda quanto stabilito nel Disciplinare di gara). III.1.2) Capacita' economica e finanziaria: pena l'esclusione dalla procedura in quanto elemento essenziale dell'offerta, ciascun concorrente (secondo la forma con cui concorre e nel rispetto delle indicazioni del Disciplinare di gara) deve soddisfare la seguente condizione: aver realizzato complessivamente, negli ultimi tre esercizi sociali (2016/2015/2014), un fatturato globale, IVA esclusa, almeno pari al 50% della base d'asta complessiva del/i lotto/i per cui concorre. III.1.3) Capacita' professionale e tecnica: pena l'esclusione dalla procedura in quanto elemento essenziale dell'offerta, ciascun concorrente (secondo la forma con cui concorre e nel rispetto delle indicazioni del Disciplinare di gara) deve soddisfare la seguente condizione: aver eseguito, negli ultimi tre esercizi sociali (2016/2015/2014), contratti per il servizio oggetto dell'attivita' della gara per i quali devono essere indicati gli importi, le date ed i committenti, pubblici o privati per un importo complessivo, IVA esclusa, almeno pari al 25% della base d'asta complessiva del/i lotto/i per cui concorre. Sezione IV: Procedura IV.1) Descrizione IV.1.1) Tipo di procedura: Procedura aperta IV.2) Informazioni di carattere amministrativo IV.2.2) Termine per il ricevimento delle offerte o delle domande di partecipazione: Data: 21.12.2017 Ora locale: 10:00 IV.2.4) Lingue utilizzabili per la presentazione delle offerte o delle domande di partecipazione: italiano IV.2.6) Periodo minimo durante il quale l'offerente e' vincolato alla propria offerta: Durata in giorni: 240 (duecentoquaranta) gg dal termine ultimo per il ricevimento delle offerte ovvero fino al 18.08.2018. IV.2.7) Modalita' di apertura delle offerte: Data: 21.12.2017 Ora locale: 15:00 Luogo: presso gli uffici di Azienda Regionale Centrale Acquisti S.p.A., all'indirizzo di cui al punto I.1. Informazioni relative alle persone ammesse e alla procedura di apertura: un incaricato di ciascun concorrente, nel rispetto della procedura indicata nel Disciplinare di gara. Sezione VI: Altre informazioni VI.1) Informazioni relative alla rinnovabilita': Si tratta di un appalto rinnovabile: NO VI.2) Informazioni relative ai flussi di lavoro elettronici: Sara' accettata la fatturazione elettronica. VI.3) Informazioni complementari: 1) La procedura di gara e' gestita con il Sistema telematico denominato Sintel, accessibile dal sito www.arca.regione.lombardia.it, la cui descrizione e modalita' di utilizzo ai fini della presentazione dell'offerta e' precisata nel Disciplinare di gara e nel relativo Allegato nonche' nei manuali tecnici consultabili sul sito www.arca.regione.lombardia.it. 2) Le specifiche prescrizioni riguardanti il servizio, le modalita' di presentazione e gli elementi di valutazione delle offerte, le basi d'asta unitarie non superabili in sede di offerta pena l'esclusione dalla gara, il subappalto, le ulteriori cause di esclusione e le altre informazioni di gara sono contenute nel Disciplinare di gara e relativi allegati. La durata del Contratto decorre dalla data di sottoscrizione del Contratto stesso, con ogni singolo Ente aderente. Come previsto nel paragrafo 1.2 del Disciplinare di gara. 3) Le modalita' di partecipazione in caso di raggruppamento temporaneo di imprese, in caso di aggregazioni tra imprese aderenti al contratto di rete, e in caso di consorzio sono disciplinate nel Disciplinare di gara. 4) Non e' ammessa la partecipazione di concorrenti che si trovino tra loro in una delle situazioni di controllo di cui all'art. 2359 del codice civile o in una qualsiasi relazione, anche di fatto, se la situazione di controllo o la relazione: i) comporti che le offerte sono imputabili ad un unico centro decisionale, ii) abbia influito sulla formulazione dell'offerta. Saranno, altresi', esclusi dalla gara i concorrenti per i quali si accerti che le relative offerte sono imputabili ad un unico centro decisionale, sulla base di univoci elementi. 5) Non sono ammesse offerte parziali e/o condizionate come precisato anche nel Disciplinare di gara completo di allegati. 6) I concorrenti, con la presentazione delle offerte, consentono il trattamento dei propri dati, anche personali, ai sensi del D.Lgs. n. 196/2003 s.m.i., per le esigenze concorsuali e contrattuali. 7) Informazioni e chiarimenti sugli atti di gara possono essere richiesti secondo le modalita' indicate nel Disciplinare di gara, entro e non oltre il termine del 11.12.2017 Ora: 12:00. I chiarimenti agli atti di gara verranno comunicati/pubblicati con le modalita' di cui al Disciplinare di gara. 8) I concorrenti sono tenuti ad indicare, in sede di presentazione dell'offerta, il domicilio eletto per l'invio delle comunicazioni prendendo atto che le stesse saranno inviate da inviate da ARCA S.p.A. con le modalita' indicate nell'allegato suindicato. 9) E' designato quale RUP Carmen Schweigl 10) La Commissione giudicatrice ai sensi dell'art. 77 D.Lgs. 50/2016 sara' costituta da un numero di commissari pari a 3. 11) Nello schema di contratto saranno indicate le modalita' di ordinazione elettronica e disciplinate la fatturazione elettronica ed il pagamento elettronico. 12) E' ammesso il subappalto nei limiti previsti dall'art. 105 del D.Lgs. 50/2016 con obbligo di indicare quanto previsto dal comma 6 del citato art. 105 in fase di presentazione dell'offerta. 13) E' ammessa la possibilita' di variazioni in aumento o diminuzione delle prestazioni contrattuali fino alla concorrenza di un quinto dell'importo massimo contrattuale agli stessi patti, prezzi e condizioni salvo adeguamenti prescritti dalla normativa vigente. Opzione del quinto d'obbligo per la durata del contratto pari a € 5.177.599,48 IVA esclusa, proroga contrattuale in caso di mancata erosione dei quantitativi nel periodo di validita' del Contratto. 14) Ai fini della promozione della stabilita' occupazionale del personale (art. 50 D.Lgs. 50/2016 c.d. clausola sociale), l'aggiudicatario della procedura e' tenuto all'applicazione dei CCNL di settore di cui all'art. 51 D.Lgs. 81/2015. 15) E' ammessa la presentazione delle offerte per un numero massimo di 4 Lotti. VI.4) Procedure di ricorso VI.4.1) Organismo responsabile delle procedure di ricorso: Denominazione ufficiale: Tribunale Amministrativo Regionale della Lombardia Milano, Indirizzo: Via Corridoni, 39, CAP: 20122 Citta': Milano, Paese: Italia. VI.4.3) Presentazione di ricorso: Informazioni dettagliate sui termini di presentazione dei ricorsi: Contro il presente Bando di gara e' proponibile ricorso avanti il TAR di Milano entro 30 giorni dalla pubblicazione sulla GURI. VI.5) Data di spedizione del presente avviso: 08.11.2017 Il responsabile unico del procedimento dott.ssa Carmen Schweigl TX17BFM20469