Bando di gara - Affidamento del servizio di ristorazione e servizi
connessi - ARCA_2017_015
Sezione I: Amministrazione aggiudicatrice
I.2) Appalto Congiunto:
L'appalto e' aggiudicato da una centrale di committenza.
I.3) Comunicazione:
I documenti di gara sono disponibili per un accesso gratuito,
illimitato e diretto presso: (URL) www.arca.regione.lombardia.it
Ulteriori informazioni sono disponibili presso l'indirizzo
sopraindicato
Le offerte o le domande di partecipazione vanno inviate in versione
elettronica: (URL) www.sintel.regione.lombardia.it
I.4) Tipo di amministrazione aggiudicatrice: Organismo di diritto
pubblico
I.5) Principali settori di attivita': Altre Attivita': Azienda
Regionale Centrale Acquisti per la Regione Lombardia
Sezione II: Oggetto
II.1) Entita' dell'appalto
II.1.1) Denominazione: Affidamento del servizio di ristorazione e
servizi connessi
Numero di riferimento: ARCA_2017_015
II.1.2) Codice CPV principale:
55300000-3 Servizi di ristorazione e di distribuzione pasti
39315000-3 Attrezzature per ristorazione
50880000-7 Servizi di riparazione e manutenzione di attrezzature
alberghiere e di ristorazione
II.1.3) Tipo di appalto: Servizi
II.1.4) Breve descrizione: l'appalto, distinto in n° 4 (quattro)
Lotti ha ad oggetto la stipula di un Contratto, a favore degli Enti
che hanno rilasciato apposita delega ad ARCA S.p.A. e citati nel
seguito.
II.1.5) Valore totale stimato: Valore, IVA esclusa: € 26.277.871,20
(con possibilita' di variazioni in aumento o diminuzione delle
prestazioni contrattuali fino alla concorrenza di un quinto
dell'importo massimo contrattuale, pari al massimo ad €
5.177.599,44).
II.1.6) Informazioni relative ai lotti Questo appalto e' suddiviso
in Lotti: si'.
Le offerte vanno presentate per numero massimo di Lotti: 4 Lotti.
Numero massimo di Lotti che possono essere aggiudicati a un
offerente: 4
II.2) Descrizione
II.2.1) Denominazione: Servizio di ristorazione e relativi lavori
di riqualificazione Lotto 1 ASST VALCAMONICA
II.2.2) Codici CPV supplementari: Codice CPV principale 55300000-3
II.2.3) Luogo di esecuzione: Codice NUTS: ITC4; Luogo principale di
esecuzione: Presso le sedi e i locali degli Enti del Servizio
Sanitario regionale indicati negli atti di gara.
II.2.4) Descrizione dell'appalto: l'appalto ha ad oggetto la
stipula di un Contratto.
Attivita' Prevalente:
approvvigionamento derrate, preparazione del menu, preparazione
pasti e confezionamento pasti
Attivita' Secondaria:
tutte le attivita' funzionali all'approvvigionamento derrate,
preparazione del menu, preparazione pasti e confezionamento pasti
secondo quanto previsto da Capitolato Tecnico interventi di
riqualificazione dei locali
II.2.5) Criteri di aggiudicazione:
Il prezzo non e' il solo criterio di aggiudicazione e tutti i
criteri sono indicati solo nei documenti di gara.
II.2.6) Valore stimato: Valore, IVA esclusa: € 9.029.067,40 (con
possibilita' di variazioni in aumento o diminuzione delle prestazioni
contrattuali fino alla concorrenza di un quinto dell'importo massimo
contrattuale, pari al massimo ad € 1.786.438,68).
II.2.7) Durata del contratto d'appalto, dell'accordo quadro o del
sistema dinamico di acquisizione:
Durata in mesi: 72 (settantadue) mesi. Il contratto d'appalto e'
oggetto di rinnovo NO.
II.2.10) Informazioni sulle varianti: Sono autorizzate varianti:
NO.
II.2.11) Informazioni relative alle opzioni: Opzioni: si.
Possibilita' di aumento o diminuzione delle prestazioni fino a
concorrenza del quinto dell'importo massimo contrattuale agli stessi
patti, prezzi e condizioni dello stesso ai sensi dell'art. 106 comma
12 del D.Lgs. n. 50/2016.
II.2.13) Informazioni relative ai fondi dell'Unione Europea:
L'appalto e' connesso ad un progetto e/o programma finanziato da
fondi dell'Unione Europea: NO.
II.2.14) Informazioni complementari: CIG 7265826D48
II.2) Descrizione
II.2.1) Denominazione: Servizio di ristorazione e relativi lavori
di riqualificazione Lotto 2 ASST PAVIA
II.2.2) Codici CPV supplementari: Codice CPV principale 55300000-3
II.2.3) Luogo di esecuzione: Codice NUTS: ITC4; Luogo principale di
esecuzione: Presso le sedi e i locali degli Enti del Servizio
Sanitario regionale indicati negli atti di gara.
II.2.4) Descrizione dell'appalto: l'appalto ha ad oggetto la
stipula di una Contratto.
Attivita' Prevalente:
approvvigionamento derrate, preparazione del menu, preparazione
pasti e confezionamento pasti
Attivita' Secondaria:
tutte le attivita' funzionali all'approvvigionamento derrate,
preparazione del menu, preparazione pasti e confezionamento pasti
secondo quanto previsto da Capitolato Tecnico
II.2.5) Criteri di aggiudicazione:
Il prezzo non e' il solo criterio di aggiudicazione e tutti i
criteri sono indicati solo nei documenti di gara.
II.2.6) Valore stimato: Valore, IVA esclusa: € 14.198.664,00 (con
possibilita' di variazioni in aumento o diminuzione delle prestazioni
contrattuali fino alla concorrenza di un quinto dell'importo massimo
contrattuale, pari al massimo ad € 2.780.932,80).
II.2.7) Durata del contratto d'appalto, dell'accordo quadro o del
sistema dinamico di acquisizione:
Durata in mesi: 72 (settantadue) mesi. Il contratto d'appalto e'
oggetto di rinnovo NO.
II.2.10) Informazioni sulle varianti: Sono autorizzate varianti:
NO.
II.2.11) Informazioni relative alle opzioni: Opzioni: si.
Possibilita' di aumento o diminuzione delle prestazioni fino a
concorrenza del quinto dell'importo massimo contrattuale agli stessi
patti, prezzi e condizioni dello stesso ai sensi dell'art. 106 comma
12 del D.Lgs. n. 50/2016.
II.2.13) Informazioni relative ai fondi dell'Unione Europea:
L'appalto e' connesso ad un progetto e/o programma finanziato da
fondi dell'Unione Europea: NO.
II.2.14) Informazioni complementari: CIG 72658343E5
II.2) Descrizione
II.2.1) Denominazione: Servizio di ristorazione e relativi lavori
di riqualificazione Lotto 3 ASST VALTELLINA E ALTO LARIO
II.2.2) Codici CPV supplementari: Codice CPV principale 55300000-3
II.2.3) Luogo di esecuzione: Codice NUTS: ITC4; Luogo principale di
esecuzione: Presso le sedi e i locali degli Enti del Servizio
Sanitario regionale indicati negli atti di gara.
II.2.4) Descrizione dell'appalto: l'appalto ha ad oggetto la
stipula di una Contratto.
Attivita' Prevalente:
approvvigionamento derrate, preparazione del menu, preparazione
pasti e confezionamento pasti
Attivita' Secondaria:
tutte le attivita' funzionali all'approvvigionamento derrate,
preparazione del menu, preparazione pasti e confezionamento pasti
secondo quanto previsto da Capitolato Tecnico
II.2.5) Criteri di aggiudicazione:
Il prezzo non e' il solo criterio di aggiudicazione e tutti i
criteri sono indicati solo nei documenti di gara.
II.2.6) Valore stimato: Valore, IVA esclusa: € 1.478.935,00 (con
possibilita' di variazioni in aumento o diminuzione delle prestazioni
contrattuali fino alla concorrenza di un quinto dell'importo massimo
contrattuale, pari al massimo ad € 295.947,00).
II.2.7) Durata del contratto d'appalto, dell'accordo quadro o del
sistema dinamico di acquisizione:
Durata in mesi: 60 (sessanta) mesi. Il contratto d'appalto e'
oggetto di rinnovo NO.
II.2.10) Informazioni sulle varianti: Sono autorizzate varianti:
NO.
II.2.11) Informazioni relative alle opzioni: Opzioni: si.
Possibilita' di aumento o diminuzione delle prestazioni fino a
concorrenza del quinto dell'importo massimo contrattuale agli stessi
patti, prezzi e condizioni dello stesso ai sensi dell'art. 106 comma
12 del D.Lgs. n. 50/2016.
II.2.13) Informazioni relative ai fondi dell'Unione Europea:
L'appalto e' connesso ad un progetto e/o programma finanziato da
fondi dell'Unione Europea: NO.
II.2.14) Informazioni complementari: CIG 7265839804
II.2) Descrizione
II.2.1) Denominazione: Servizio di ristorazione e relativi lavori
di riqualificazione Lotto 4 FONDAZIONE IRCCS CA' GRANDA OSPEDALE
MAGGIORE POLICLINICO
II.2.2) Codici CPV supplementari: Codice CPV principale 55300000-3
II.2.3) Luogo di esecuzione: Codice NUTS: ITC4; Luogo principale di
esecuzione: Presso le sedi e i locali degli Enti del Servizio
Sanitario regionale indicati negli atti di gara.
II.2.4) Descrizione dell'appalto: l'appalto ha ad oggetto la
stipula di una Contratto.
Attivita' Prevalente:
approvvigionamento derrate, preparazione del menu, preparazione
pasti e confezionamento pasti
Attivita' Secondaria:
tutte le attivita' funzionali all'approvvigionamento derrate,
preparazione del menu', preparazione pasti e confezionamento pasti
secondo quanto previsto da Capitolato Tecnico
II.2.5) Criteri di aggiudicazione:
Il prezzo non e' il solo criterio di aggiudicazione e tutti i
criteri sono indicati solo nei documenti di gara.
II.2.6) Valore stimato: Valore, IVA esclusa: € 1.571.404,80 (con
possibilita' di variazioni in aumento o diminuzione delle prestazioni
contrattuali fino alla concorrenza di un quinto dell'importo massimo
contrattuale, pari al massimo ad € 314.280,96).
II.2.7) Durata del contratto d'appalto, dell'accordo quadro o del
sistema dinamico di acquisizione:
Durata in mesi: 48 (quarantotto) mesi. Il contratto d'appalto e'
oggetto di rinnovo NO.
II.2.10) Informazioni sulle varianti: Sono autorizzate varianti:
NO.
II.2.11) Informazioni relative alle opzioni: Opzioni: si.
Possibilita' di aumento o diminuzione delle prestazioni fino a
concorrenza del quinto dell'importo massimo contrattuale agli stessi
patti, prezzi e condizioni dello stesso ai sensi dell'art. 106 comma
12 del D.Lgs. n. 50/2016.
II.2.13) Informazioni relative ai fondi dell'Unione Europea:
L'appalto e' connesso ad un progetto e/o programma finanziato da
fondi dell'Unione Europea: NO.
II.2.14) Informazioni complementari: CIG 7265844C23
Sezione III: Informazioni di carattere giuridico, economico,
finanziario e tecnico
III.1) Condizioni di partecipazione
III.1.1) Abilitazione all'esercizio dell'attivita' professionale,
inclusi i requisiti relativi all'iscrizione nell'albo professionale o
nel registro commerciale Pena l'esclusione dalla gara in quanto
elementi essenziali dell'offerta, ciascun concorrente deve
soddisfare, anche ai sensi di quanto stabilito nel Capitolato
d'oneri, le seguenti condizioni: a) iscrizione per attivita' inerenti
l'oggetto del presente appalto della C.C.I.A.A. o nel registro delle
commissioni provinciali per l'artigianato in conformita' con quanto
previsto dal comma 3 dell'art. 83 del D.Lgs. 50/2016; b) non
sussistenza dei motivi di esclusione di cui all'art. 80, D.Lgs. n.
50/2016 (in caso di R.T.I. o Consorzi si veda quanto stabilito nel
Disciplinare di gara).
III.1.2) Capacita' economica e finanziaria: pena l'esclusione dalla
procedura in quanto elemento essenziale dell'offerta, ciascun
concorrente (secondo la forma con cui concorre e nel rispetto delle
indicazioni del Disciplinare di gara) deve soddisfare la seguente
condizione: aver realizzato complessivamente, negli ultimi tre
esercizi sociali (2016/2015/2014), un fatturato globale, IVA esclusa,
almeno pari al 50% della base d'asta complessiva del/i lotto/i per
cui concorre.
III.1.3) Capacita' professionale e tecnica: pena l'esclusione dalla
procedura in quanto elemento essenziale dell'offerta, ciascun
concorrente (secondo la forma con cui concorre e nel rispetto delle
indicazioni del Disciplinare di gara) deve soddisfare la seguente
condizione: aver eseguito, negli ultimi tre esercizi sociali
(2016/2015/2014), contratti per il servizio oggetto dell'attivita'
della gara per i quali devono essere indicati gli importi, le date ed
i committenti, pubblici o privati per un importo complessivo, IVA
esclusa, almeno pari al 25% della base d'asta complessiva del/i
lotto/i per cui concorre.
Sezione IV: Procedura
IV.1) Descrizione
IV.1.1) Tipo di procedura: Procedura aperta
IV.2) Informazioni di carattere amministrativo
IV.2.2) Termine per il ricevimento delle offerte o delle domande di
partecipazione:
Data: 21.12.2017 Ora locale: 10:00
IV.2.4) Lingue utilizzabili per la presentazione delle offerte o
delle domande di partecipazione: italiano
IV.2.6) Periodo minimo durante il quale l'offerente e' vincolato
alla propria offerta: Durata in giorni: 240 (duecentoquaranta) gg dal
termine ultimo per il ricevimento delle offerte ovvero fino al
18.08.2018.
IV.2.7) Modalita' di apertura delle offerte: Data: 21.12.2017 Ora
locale: 15:00 Luogo: presso gli uffici di Azienda Regionale Centrale
Acquisti S.p.A., all'indirizzo di cui al punto I.1.
Informazioni relative alle persone ammesse e alla procedura di
apertura: un incaricato di ciascun concorrente, nel rispetto della
procedura indicata nel Disciplinare di gara.
Sezione VI: Altre informazioni
VI.1) Informazioni relative alla rinnovabilita': Si tratta di un
appalto rinnovabile: NO
VI.2) Informazioni relative ai flussi di lavoro elettronici: Sara'
accettata la fatturazione elettronica.
VI.3) Informazioni complementari: 1) La procedura di gara e'
gestita con il Sistema telematico denominato Sintel, accessibile dal
sito www.arca.regione.lombardia.it, la cui descrizione e modalita' di
utilizzo ai fini della presentazione dell'offerta e' precisata nel
Disciplinare di gara e nel relativo Allegato nonche' nei manuali
tecnici consultabili sul sito www.arca.regione.lombardia.it. 2) Le
specifiche prescrizioni riguardanti il servizio, le modalita' di
presentazione e gli elementi di valutazione delle offerte, le basi
d'asta unitarie non superabili in sede di offerta pena l'esclusione
dalla gara, il subappalto, le ulteriori cause di esclusione e le
altre informazioni di gara sono contenute nel Disciplinare di gara e
relativi allegati. La durata del Contratto decorre dalla data di
sottoscrizione del Contratto stesso, con ogni singolo Ente aderente.
Come previsto nel paragrafo 1.2 del Disciplinare di gara. 3) Le
modalita' di partecipazione in caso di raggruppamento temporaneo di
imprese, in caso di aggregazioni tra imprese aderenti al contratto di
rete, e in caso di consorzio sono disciplinate nel Disciplinare di
gara. 4) Non e' ammessa la partecipazione di concorrenti che si
trovino tra loro in una delle situazioni di controllo di cui all'art.
2359 del codice civile o in una qualsiasi relazione, anche di fatto,
se la situazione di controllo o la relazione: i) comporti che le
offerte sono imputabili ad un unico centro decisionale, ii) abbia
influito sulla formulazione dell'offerta. Saranno, altresi', esclusi
dalla gara i concorrenti per i quali si accerti che le relative
offerte sono imputabili ad un unico centro decisionale, sulla base di
univoci elementi. 5) Non sono ammesse offerte parziali e/o
condizionate come precisato anche nel Disciplinare di gara completo
di allegati. 6) I concorrenti, con la presentazione delle offerte,
consentono il trattamento dei propri dati, anche personali, ai sensi
del D.Lgs. n. 196/2003 s.m.i., per le esigenze concorsuali e
contrattuali. 7) Informazioni e chiarimenti sugli atti di gara
possono essere richiesti secondo le modalita' indicate nel
Disciplinare di gara, entro e non oltre il termine del 11.12.2017
Ora: 12:00. I chiarimenti agli atti di gara verranno
comunicati/pubblicati con le modalita' di cui al Disciplinare di
gara. 8) I concorrenti sono tenuti ad indicare, in sede di
presentazione dell'offerta, il domicilio eletto per l'invio delle
comunicazioni prendendo atto che le stesse saranno inviate da inviate
da ARCA S.p.A. con le modalita' indicate nell'allegato suindicato. 9)
E' designato quale RUP Carmen Schweigl 10) La Commissione
giudicatrice ai sensi dell'art. 77 D.Lgs. 50/2016 sara' costituta da
un numero di commissari pari a 3. 11) Nello schema di contratto
saranno indicate le modalita' di ordinazione elettronica e
disciplinate la fatturazione elettronica ed il pagamento elettronico.
12) E' ammesso il subappalto nei limiti previsti dall'art. 105 del
D.Lgs. 50/2016 con obbligo di indicare quanto previsto dal comma 6
del citato art. 105 in fase di presentazione dell'offerta. 13) E'
ammessa la possibilita' di variazioni in aumento o diminuzione delle
prestazioni contrattuali fino alla concorrenza di un quinto
dell'importo massimo contrattuale agli stessi patti, prezzi e
condizioni salvo adeguamenti prescritti dalla normativa vigente.
Opzione del quinto d'obbligo per la durata del contratto pari a €
5.177.599,48 IVA esclusa, proroga contrattuale in caso di mancata
erosione dei quantitativi nel periodo di validita' del Contratto. 14)
Ai fini della promozione della stabilita' occupazionale del personale
(art. 50 D.Lgs. 50/2016 c.d. clausola sociale), l'aggiudicatario
della procedura e' tenuto all'applicazione dei CCNL di settore di cui
all'art. 51 D.Lgs. 81/2015. 15) E' ammessa la presentazione delle
offerte per un numero massimo di 4 Lotti.
VI.4) Procedure di ricorso
VI.4.1) Organismo responsabile delle procedure di ricorso:
Denominazione ufficiale: Tribunale Amministrativo Regionale della
Lombardia Milano, Indirizzo: Via Corridoni, 39, CAP: 20122 Citta':
Milano, Paese: Italia.
VI.4.3) Presentazione di ricorso: Informazioni dettagliate sui
termini di presentazione dei ricorsi: Contro il presente Bando di
gara e' proponibile ricorso avanti il TAR di Milano entro 30 giorni
dalla pubblicazione sulla GURI.
VI.5) Data di spedizione del presente avviso: 08.11.2017
Il responsabile unico del procedimento
dott.ssa Carmen Schweigl
TX17BFM20469
