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Bando di gara - Plurilotto
SEZIONE I: AMMINISTRAZIONE AGGIUDICATRICE: I.1) Denominazione,
indirizzi: Politecnico di Milano P.zza Leonardo da Vinci, 32 Milano
20133 Italia Persona di contatto: Servizio Gare e Acquisti Servizi e
Forniture Tel:+390223999300 E-mail: ufficioacquisti@polimi.it Codice
NUTS: ITC4C Indirizzi Internet Indirizzo principale:
http://www.polimi.it Indirizzo del profilo di committente:
http://www.polimi.it/imprese/partecipaaunagara I.3) Comunicazione: I
documenti di gara sono disponibili per un accesso gratuito,
illimitato e diretto presso:
http://www.polimi.it/imprese/partecipaaunagara Ulteriori informazioni
sono disponibili presso l'indirizzo sopraindicato. Le offerte o le
domande di partecipazione vanno inviate in versione elettronica:
https://www.ariaspa.it I.4) Tipo di amministrazione aggiudicatrice:
Organismo di diritto pubblico I.5) Principali settori di attivita':
Istruzione
SEZIONE II: OGGETTO: II.1.1) Denominazione: affidamento in
concessione dei servizi di ristorazione , a ridotto impatto
ambientale, del Politecnico di Milano. II.1.2) Codice CPV principale
55300000 I.1.3) Tipo di appalto: Servizi II.1.4) Breve descrizione:
Il Politecnico di Milano intende affidare in concessione i servizi di
ristorazione (bar, self service, pizzeria, ristorante) presso le sedi
del Politecnico di Milano, Campus Leonardo e Campus Bovisa, da
destinarsi prevalentemente agli studenti e al personale afferente. La
Concessione ha per oggetto la gestione del servizio di ristorazione
presso le seguenti strutture: Lotto 1 Leonardo P.zza Leonardo da
Vinci, 32; Giuriati Via Pascal; Terrazza Gardella e Lotto 2 La Masa
Via La Masa, 34; Golgi Via Golgi, 20; Casa dello Studente Viale
Romagna, 62 II.1.5) Valore totale stimato: Valore, IVA escl: €
30.140.000,00 II.1.6) questo appalto e' suddiviso in lotti: si. Le
offerte vanno presentate per un solo lotto II.2) Descrizione II.2.1)
Denominazione: Affidamento in concessione dei servizi di
ristorazione, a ridotto impatto ambientale, del Politecnico di
Milano, CIG n. 8200034220 Lotto n.: 1 II.2.2) Codici CPV
supplementari 55300000 II.2.3) Luogo di esecuzione Codice NUTS: ITC4C
II.2.4) Descrizione dell'appalto: la Concessione ha per oggetto la
gestione del servizio di ristorazione presso le seguenti strutture:
Leonardo P.zza Leonardo da Vinci, 32; Giuriati Via Pascal; Terrazza
Gardella. Le modalita' di somministrazione dei prodotti dovranno
garantire il rispetto delle norme di legge sull'igiene e la sicurezza
dei prodotti. L'offerta gastronomica sara' liberamente determinata
dal Concessionario. I prezzi da praticare al pubblico per i locali
oggetto del lotto 1 potranno essere determinati liberamente dal
Concessionario. II.2.5) Criteri di aggiudicazione Il prezzo non e' il
solo criterio di aggiudicazione e tutti i criteri sono indicati solo
nei documenti di gara II.2.6) Valore stimato Valore, IVA esclusa: 17
€ 195.000,00 II.2.7) Durata del contratto d'appalto, dell'accordo
quadro o del sistema dinamico di acquisizione Durata in mesi: 108 Il
contratto d'appalto e' oggetto di rinnovo: no II.2.10) Informazioni
sulle varianti Sono autorizzate varianti: no II.2.11) Informazioni
relative alle opzioni Opzioni: SI Descrizione delle opzioni: La
Concessione ha durata di 5 anni, a decorrere dalla data di consegna
dei locali. La Stazione Appaltante si riserva opzione di estendere la
durata del contratto di ulteriori 4 anni, per una durata complessiva
di 9 anni. Il Politecnico di Milano si riserva la facolta' di
estendere, ai sensi dell'art.175 co.1, lett.a), i servizi di
ristorazione fino ad ulteriori 6 locali, non ancora identificati,
presso i Campus di Milano, di nuova realizzazione oppure oggetto di
contratti attualmente in essere, che potranno concludersi nei
prossimi anni. Il valore della concessione e' stato calcolato sulla
base dei fatturati 2018 dei locali oggetto di concessione,
incrementati del 10% per effetto dei differenti vincoli in termini di
modalita' di esecuzione dei servizi e di prezzi applicabili rispetto
alle precedenti concessioni. Tale valore e' stato incrementato di €
400.000,00 + iva annui, ai sensi del co.4 dell'Art167 D.Lgs. 50/16,
per tenere conto dei potenziali ricavi da servizi aggiuntivi quali la
fornitura di catering, la vendita di tabacchi e l'eventuale apertura
di ulteriori locali di ristorazione. II.2.13) Informazioni relative
ai fondi dell'Unione europea L'appalto e' connesso ad un progetto e/o
programma finanziato da fondi dell'Unione europea: no II.2.1)
Denominazione: Affidamento in concessione dei servizi di
ristorazione, a ridotto impatto ambientale, del Politecnico di Milano
CIG n. 8200046C04 Lotto n.: 2 II.2.2) Codici CPV supplementari
55300000 II.2.3) Luogo di esecuzione Codice NUTS: ITC4C II.2.4)
Descrizione dell'appalto: la Concessione ha per oggetto la gestione
del servizio di ristorazione presso le seguenti strutture: La Masa
Via La Masa, 34; Golgi Via Golgi, 20; Casa dello Studente Viale
Romagna, 62. Il servizio dovra' rispettare le caratteristiche minime
indicate nei documenti di gara. I prezzi da praticare al pubblico per
i prodotti indicati nei documenti di gara sono fissi, non saranno
oggetto di ribasso in sede di gara e avranno validita' per l'intera
durata del contratto. II.2.5) Criteri di aggiudicazione Il prezzo non
e' il solo criterio di aggiudicazione e tutti i criteri sono indicati
solo nei documenti di gara. II.2.6) Valore stimato Valore, IVA
esclusa: € 12 945 000.00. II.2.7) Durata del contratto d'appalto,
dell'accordo quadro o del sistema dinamico di acquisizione Durata in
mesi: 108 Il contratto d'appalto e' oggetto di rinnovo: no II.2.10)
Informazioni sulle varianti Sono autorizzate varianti: no II.2.11)
Informazioni relative alle opzioni Opzioni: si' Descrizione delle
opzioni: La Concessione ha durata di 5 anni, a decorrere dalla data
di consegna dei locali. La Stazione Appaltante si riserva opzione di
estendere la durata del contratto di ulteriori 4 anni, per una durata
complessiva di 9 anni. Il valore della concessione, calcolato come
fatturato totale del concessionario al netto dell'IVA, per il lotto
2, e' previsto in € 12.945.000,00 oltre IVA, per l'intera durata
della concessione, comprensivo dell'opzione di protrazione nel tempo
dei relativi effetti. Il valore della concessione e' stato calcolato
sulla base dei fatturati 2018 dei locali oggetto di concessione,
incluso il fatturato del Bistrot La Masa proiettato su 11 mesi,
incrementati del 10% per effetto dei differenti vincoli in termini di
modalita' di esecuzione dei servizi e di prezzi applicabili rispetto
alle precedenti concessioni. Tale valore e' stato incrementato di €
250.000,00 + iva annui, ai sensi del co.4 dell'Art.167 D.Lgs.50/16,
per tenere conto dei potenziali ricavi da servizi aggiuntivi quali la
fornitura di catering. II.2.13) Informazioni relative ai fondi
dell'Unione europea L'appalto e' connesso ad un progetto e/o
programma finanziato da fondi dell'Unione europea: no
SEZIONE III: INFORMAZIONI DI CARATTERE GIURIDICO, ECONOMICO,
FINANZIARIO E TECNICO III.1.1) Abilitazione all'esercizio
dell'attivita' professionale, inclusi i requisiti relativi
all'iscrizione nell'albo professionale o nel registro commerciale
Elenco e breve descrizione delle condizioni: Iscrizione nel registro
tenuto dalla Camera di commercio industria, artigianato e agricoltura
oppure nel registro delle commissioni provinciali per l'artigianato
per attivita' coerenti con quelle oggetto della presente procedura di
gara III.1.3) Capacita' professionale e tecnica Elenco e breve
descrizione dei criteri di selezione: Possesso di valutazione di
conformita' delle proprie misure di gestione ambientale al sistema
EMAS o altri sistemi di gestione ambientale conformi all'art.45
Reg.CE 1221/2009 (Regolamento sull'adesione volontaria delle
organizzazioni a un sistema comunitario di ecogestione e audit)
oppure UNI EN ISO 14001idonea, pertinente e proporzionata, in corso
di validita'.
SEZIONE IV: PROCEDURA IV.1.1) Tipo di procedura: aperta IV.1.8)
L'appalto e' disciplinato dall'accordo sugli appalti pubblici: SI'
IV.2.2) Termine per il ricevimento delle offerte o delle domande di
partecipazione: Data: 12/03/2020 Ora locale: 15 IV.2.4) Lingue
utilizzabili per la presentazione delle offerte o delle domande di
partecipazione: Italiano IV.2.6) Periodo minimo durante il quale
l'offerente e' vincolato alla propria offerta Durata in mesi: 6 (dal
termine ultimo per il ricevimento delle offerte) IV.2.7) Modalita' di
apertura delle offerte Data: 12/03/2020 Ora locale: 15:30 Luogo:
sedute pubbliche telematiche. Informazioni relative alle persone
ammesse e alla procedura di apertura: si segnala che la S.A., per la
presente gara, in virtu' di quanto disposto dall'art.1, co.3,
Legge55/2019, si avvale della facolta' prevista all'art.133, co.8
D.Lgs. 50/16 che consente di esaminare le offerte prima della
verifica dell'idoneita' dei concorrenti.
SEZIONE VI: ALTRE INFORMAZIONI VI.1) Informazioni relative alla
rinnovabilita'. Si tratta di un appalto rinnovabile: no VI.4.1)
Organismo responsabile delle procedure di ricorso: Tribunale
amministrativo regionale Lombardia Via Corridoni, 39 Milano 20122 IT
VI.4.4) Servizio presso il quale sono disponibili informazioni sulla
presentazione dei ricorsi: Servizio Gare e Acquisti Servizi e
Forniture Piazza Leonardo da Vinci, 32 Milano 20133 IT
ufficioacquisti@polimi.it Telefono: +39 0223999300 Fax: +39
0223992285 VI.5) Data spedizione avviso in Guue: 06/02/2020
Il R.U.P.
dott.ssa Marina Curro'
TX20BFL3392