Estratto dell'atto di scissione(ai sensi degli artt. 2504 e      
                    2504-novies del Codice civile)                    
                                                                      
    1. Societa' partecipanti alla scissione:
       societa' scissa: Ultrocchi Carni S.p.a. con sede in Castelvetro
 (Modena), via Spilamberto n. 30/C, codice fiscale n. 01825020363,
 iscritta al registro delle imprese di Modena al n. 8479 ed al R.E.A.
 della C.C.I.A.A. di Modena al n. 311469, capitale sociale di L.
 21.156.160.000 interamente versato;
       societa' beneficiaria: Santo Stefano S.r.l. con sede in Santo
 Stefano Ticino (MI), via Trieste n. 87, codice fiscale e partita
 I.V.A. n. 12876150157, iscritta al registro delle imprese di Milano
 al numero 166128 ed al R.E.A. della C.C.I.A.A. di Milano al n.
 1591609, capitale sociale di L. 132.226.000 interamente versato.
 
      2. La operazione di scissione parziale della societa' Ultrocchi
 Carni S.p.a. si attua mediante apporto di parte del patrimonio
 immobiliare della societa' scissa alla societa' beneficiaria Santo
 Stefano S.r.l. di nuova costituzione come da progetto di scissione a
 suo tempo approvato.
      Per effetto della scissione, il patrimonio netto contabile della
 societa' Ultrocchi Carni S.p.a. viene ridotto di un importo
 corrispondente al valore contabile degli immobili oggetto di
 trasferimento contabilmente valutati con gli stessi criteri di cui
 alla situazione patrimoniale allegata alla delibera di scissione, di
 cui per L. 5.289.040.000 quale capitale sociale con conseguente
 riduzione dello stesso da L. 26.445.200.000 alle L. 21.156.160.000
 attuali e per la restante parte imputando la diminuzione al fondo di
 riserva di rivalutazione.
      Ai soci della societa' scissa sono state assegnate quote della
 societa' beneficiaria in misura rigorosamente proporzionale alle
 azioni detenute della societa' scissa secondo il seguente rapporto di
 cambio: nella misura di 1 (una) quota da nominali L. 1.000 (mille)
 della societa' beneficiaria Santo Stefano S.r.l. ogni 20 (venti)
 azioni da nominali L. 10.000 (diecimila) della societa' scissa
 Ultrocchi Carni S.p.a. Non sono previsti conguagli in denaro.
      3. Le quote rappresentanti il capitale sociale della societa'
 beneficiaria offerte in concambio hanno godimento dalla data di
 effetto della scissione ossia dalla data della ultima delle
 iscrizioni dell'atto di scissione di cui all'articolo 2504 del Codice
 civile.
      4. Ai sensi dell'articolo 2504-decies gli effetti della
 scissione decorrono dalla data dell'ultima delle iscrizioni dell'atto
 di scissione del registro delle imprese.
      5. Non sussistono particolari categorie di soci e nessun
 vantaggio particolare viene riservato a favore degli amministratori
 delle societa' partecipanti alla scissione.
      L'atto di scissione stipulato in data 22 luglio 1999 a ministero
 notaio Giovanni Gaiani in Modena al numero 26702/7816 di repertorio
 riportato in estratto e' stato iscritto nel registro imprese di
 Milano al n. 168699/1999, in data 28 luglio 1999 per la societa'
 beneficiaria e nel registro delle imprese di Modena al n. 27421/1999
 in data 29 luglio 1999 per la societa' scissa.
 
     Castelvetro, 6 agosto 1999
 
            p. La societa' scissa: Ultrocchi Carni S.p.a.             
                     Il presidente: Enzo Scovenna                     
                                                                      
          p. La societa' beneficiaria: Santo Stefano S.r.l.           
                L'amministratore unico: Aldo Balugani                 
                                                                      
S-21066 (A pagamento).